Beau’s Lagered Ale: lager ou ale?

C’est pas évident de se réhabituer à la sélection régulière de son pub du coin après un événement comme le Mondial, mais je suis chanceux d’avoir un peu de choix au centre-ville d’Ottawa pour me garder intéressé. Pour accompagner mon diner ce midi, je déguste la Lugtread de Beau’s.

De style kölsch, elle présente une bière blonde fermentée a la levure ale mais a également subie la maturation a froid comme on réserve traditionnellement aux lagers. Il s’agit donc d’une ale, mais “lagerisée”. Pas évident à décrire!

Le résultat est intéressant et frais. Des arômes levurés aux petits accents végétaux, et une mousse blanche qui promet une bière aux houblons perçants. La bouche est sucrée a volonté, douce et présente un profil légèrement orangé, mais dominé par les grains, et un tantinet de blé.

Solide bière pour accompagner un diner, mais qui le fait de façon timide, laissant sa place aux saveurs plus corsées. Digne d’une terrasse d’été, et s’allie bien avec ma salade jardinnière.

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