Ma bière préférée de la dernière semaine : Original Badebier

L’allemande Original Badebier (bière de bain) de Klosterbrauerei Neuzelle m’a fait vivre de beaux moments.

 

Cadeau de Louise qu’un collègue du bureau lui a apporté (et c’est ainsi que toutes les bières vous deviennent accessibles), la Original Badebier dévoile une robe noire qui laisse échapper des reflets bronze si on la regarde à la lumière. Cette bière est limpide et n’a aucune effervescence. Sa mousse café au lait se métamorphosera en un petit anneau et laissera une légère dentelle sur mon verre.

 

Ses arômes mélangent malt torréfié, léger cacao, un très léger sirop d’érable et une très légère présence de noisette. Un arôme qui laisse entrevoir une dégustation intéressante.

 

En bouche, la Original Badebier montre certaines saveurs que je n’avais pas détectées au nez. Une gorgée débute par du malt torréfié puis s’enchaîne chocolat au lait et très léger sirop d’érable. Une très légère touche de poivre suivi d’autant de noisette se découvrent avant l’arrivée de la finale. Celle-ci est en malt torréfié accompagné d’une légère présence de poussière.

 

Cette bière possède un, corps moyen, une carbonatation sous la moyenne et est même, un peu mince.

 

En résumé : un cadeau, c’est toujours bon!