Great Divide Titan IPA

Ce n’est pas une bière qui se boit juste à l’été. Même durant ces jours menant aux temps des fêtes, une bonne IPA peut aider à couper les diners un peu trop lourds, ou ces restants de dinde bien gras.

Ce midi, j’ai élu la Titan IPA de la microbrasserie Great Divide de Denver, CO. La petite sœur de la Hercules double IPA n’a rien a y envier en gout.

Dans mon verre je retrouve une bière aux reflets bien oranges et couronnée d’une mousse fine beige, rappelant un latté.

Le nez est tout à fait alléchant! Des arômes de mandarines sucrées font penser à un Creamsicle à l’orange! La petite touche herbacée ramène sur terre et identifie clairement la IPA que je renifle.

En bouche, le palais est immédiatement nettoyé par la vague de houblons citriques rehaussés d’un heureux pétillement carbonique. Les sucres titillent et donne une impression de pulpe d’orange pendant que se prépare un long étalement tout en pamplemousse.

Parfaite bière de soif, et très capable de soutenir le froid de Noël avec ses 7.1% d’alcool.

Les brasseurs nous recommandent de la jumeler avec des plats à base de curry, poissons, ou fromages de lait de vache. J’ajouterais un pad thaï, un agneau ou une fondue du temps des fêtes!

Disponible aux Etats-Unis, ou périodiquement en importation privée via le groupe de Bieropholie.

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