Sierra Nevada 30ième Anniversaire Fritz & Ken’s Stout

Avec un début de grippe, ça ne sert à rien de s’ouvrir des bières douces et timides. Les subtilités aromatiques et gustatives de ces bières sont perdues dans nos nez bouchés, et nos langues engourdies.

Pour célébrer mon anniversaire de mariage, j’ai donc décidé de laisser le champagne au frigo pour une autre occasion, et me concentrer sur une bonne bouteille.

J’ai donc choisi l’impériale stout de Sierra Nevada. Au nez, c’est un gâteau Forêt Noire; ses cerises et son chocolat prennent l’avant scène avec confiance et dominent de leur chant harmonieux.

En bouche, on retrouve ce gâteau en toute honnêteté, et franc. Les cerises de cocktail sucrées se marient à perfection avec les chocolats et ce que je perçoit être une avoine grillée. Su-per-be!

Une légère acidité viens rehausser le côté sucré, et la carbonatation vive rends le tout aromatique, et persistant en bouche.

Vivement 6 ans de marriage, en espérant que la bière qui arrosera le septième sera encore meilleure!

Santé.