Littérature – Brassage de la bière

Couverture de «Joy of home brewing».
«The complete joy of home brewing (3rd edition)» de Charlie Papazian

Lorsque j’ai décidé de me joindre à la belle équipe de Bières et Plaisirs, j’avais en tête de réunir deux de mes passions l’une à l’autre…  C’est-à-dire la lecture et la bière!  Voici donc ma première recommandation littéraire.

C’est après avoir apprivoisé la bière et pris goût à la déguster que j’ai décidé d’aller un peu plus loin.  Effectivement, je me suis alors dit: «pourquoi ne pas essayer d’en brasser toi-même?!»  Je me suis donc mis à la recherche d’ouvrages pouvant m’aider à y arriver et j’ai mis le nez dans quelques livres remplis de formules et de graphiques.  Ce que j’y ai trouvé était intéressant, mais peut-être pas si compréhensible…  Un jour, on m’a recommandé un livre de Charlie Papazian.  Il s’agissait de «The complete joy of home brewing (3rd edition)».  Comme vous l’aurez deviné en lisant le titre, ce livre est bel et bien en anglais et je ne crois pas qu’une traduction existe.

Très bien construit et, surtout, très bien vulgarisé, ce livre vous explique ce qu’est le brassage de la bière peu importe votre niveau.  Que vous soyez débutant, intermédiaire ou avancé en brassage maison, vous y trouverez une section pertinente vous donnant trucs, conseils et recettes.  Je considère ce livre comme une excellente référence pour le brasseur maison.

Vous n’avez pas l’intention de brasser de la bière?  Et bien, attendez avant de fermer cette page!  Ce livre peut aussi vous intéresser.  En effet, si vous être moindrement curieux et avez le goût de connaitre un peu mieux le travail du brasseur, je vous invite fortement à y jeter un coup d’oeil.  Vous comprendrez mieux tout le travail qu’il y a derrière cette bonne bière dans votre verre.

Bonne lecture et ne vous gênez surtout pas pour me recommander d’autres titres!