La 8 / 17, une bière exclusive pour William J. Walter de Blainville

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À l’occasion de son Bier-Fest ayant eu lieu plus tôt cet été, la saucisserie William J. Walter de Blainville s’est fait faire une bière de champion ravivant des souvenirs sportifs du passé. Il y a 26 ans, Jean Cusson accrochait ses patins et devenait entrepreneur et cofondateur de William J. Walter Saucissier. Oui, oui, avant de se lancer dans la saucisse, M. Cusson a été un brillant hockeyeur qui a notamment arboré le chandail numéro 8 d’Équipe Canada lors des Jeux olympiques de Grenoble et a ensuite porté les couleurs des Seals d’Oakland. Il a poursuivi sa carrière en Europe, notamment en Suisse où il arborait le numéro 17 comme joueur-entraîneur. Cette bière anniversaire réalisée par Pit Caribou est la résultante d’une bière sûre vieillie 2 ans en baril de chêne de « Pinot noir » mariée à une bière rousse classique. De couleur rouge, cette bière exclusive met en valeurs les saveurs de fruits sauvages de la Gaspésie ainsi que les arômes recherchés du Pinot noir. Dois-je vous expliquer d’où provient le nom ?

Photo: P. Wouters