Le BockAle Double IPA aux pêches

Le BockAle Double IPA aux pêches

Présentation

Une bière brassée pour le Dépanneur Lauzière de Drummondville. Elle titre 7,5 % d’alcool et s’annonce comme une Double IPA aux pêches.

Description

Belle mousse généreuse sur un corps blond ambré. Au nez, la résine de houblon se manifeste et une petite pointe fruitée se fait discrète. En bouche, la bière est plus franche, son amertume se manifeste et le fruit apparaît en finale.

Suggestion

Un mijoté de veau aux pêches, pour rester dans la thématique.

Appréciation

Intéressante interprétation d’une Double IPA appuyée par un fruit lui donnant un petit peu plus de rondeur. J’aurais préféré une finale un peu plus sucrée.