Boschendal The Pavillion chenin blanc 2016, 13,5 %

Pavillion
Photo: SAQ

 

Présentation

C’est possible de boire bien sous la barre des 15 $ à la SAQ, et ce vin en est une preuve indéniable! Située dans la région de Franschhoek en Afrique du Sud, la ferme Boschendal existe depuis plus de 300 ans, et continue encore aujourd’hui de cultiver plusieurs fruits et légumes en plus de la vigne.

Description

Avec son registre évoquant la poire, les fleurs et la craie et de par sa fraîche acidité, c’est le vin d’apéro parfait. D’un équilibre impressionnant pour le prix, il présente une minéralité séduisante et beaucoup de tonus. On en garde toujours une ou deux bouteilles à la maison en cas d’imprévu…

Suggestion

Servir frais à l’apéro, pour accompagner une mousse de saumon fumé, ou des croûtons de chèvre chaud

Appréciation

Frais et digeste, mais possédant une élégance impressionnante pour le prix, ce vin constitue probablement le meilleur rapport-qualité prix en blanc à la SAQ à mon avis.