Berliner Weisse Cerise Griotte

Berliner Weisse Cerise Griotte

Présentation

Berliner Weisse à la cerise griotte, à 5,6 % d’alcool, brassée par Riverbend à Alma. Elle est apparue à l’automne 2016; les cerises griottes utilisées proviennent d’un producteur situé à proximité de la brasserie.

Description

Rouge vif aux reflets sanglants, elle est surmontée d’une mousse blanche qui s’éteint tranquillement. Le nez évoque des pointes de fruits surettes ainsi que de plaisantes notes céréalières. En bouche, le fruit est merveilleusement mis à l’avant-plan par l’effervescence à travers des notes lactiques qui conduisent vers sa base de céréales. La griotte s’y plait.

Suggestion

Servez-la avec une salade de patates piquante au chipotle. Une combinaison estivale gagnante à l’heure du lunch.