Brugal – 1888 Ron Gran Reserva Familiar, 40%

Brugal  1888 Ron Gran Reserva Familiar, 40%
Photo: SAQ

Présentation

La République Dominicaine est l’endroit où est arrivée la canne à sucre en Amérique. Que le rhum fasse partie de la vie de l’île n’est donc pas surprenant. Brugal appartenant à la même compagnie que les distilleries Highland Park et Macallan, on comprend aisément que ses rhums soient sans artifices et d’une grande finesse.

Description

Cette cuvée familiale est issue de l’assemblage de distillats ayant tout d’abord séjourné jusqu’à huit ans en fûts de chêne américain avant d’être transféré en fût de xérès de premier remplissage pour une période allant jusqu’à six ans. Il en résulte un rhum complexe et épicé, avec des notes de chocolat et de café fruité, au corps soyeux et boisé. Beaucoup plus sec que ce à quoi on est habitué, sa finale est complexe et longue.

Suggestion

Une tarte au raisin et un chocolat noir.

Appréciation

Un très bon rhum pour l’amateur de scotch, ou ceux moins enclin à choisir ce spiritueux des Antilles.