Brasseurs de Montebello – Jackrabbit

La bière du mois

Une bouteille de la Jackrabbit des Brasseurs de Montebello

Présentation

Lager noire, à 5,3 % d’alcool, brassée par les Brasseurs de Montebello à Montebello. Présentée comme une Black Pils depuis sa sortie à l’hiver 2016, elle est nommée en l’honneur de Herman « Jackrabbit » Smith-Johannsen, un pionnier du ski.

Description

Noire opaque, elle se coiffe d’une mousse moka qui se dissipe tranquillement. Le nez propose des arômes de chocolat et de café ainsi que quelques notes de torréfaction sans toutefois affecter son impression de fraîcheur et de légèreté. Elle est d’ailleurs douce et soyeuse en bouche avant de nous quitter sur une finale rafraichissante aux pointes grillées.

Suggestion

Un burger garni d’un chutney aux oignons et bacon ainsi qu’une sauce BBQ à l’érable. Au dessert, une crème glacée à la vanille rehaussée de quelques gouttes de sauce piquante aux petits fruits.