Microbrasserie St-Pancrace Fleur de Feu

Blonde Ronde

Microbrasserie St-Pancrace Fleur de Feu

Présentation 

Avec ses 9,1 % d’alcool, cette Triple à la tisane de chicoutai nous fait découvrir le terroir de la forêt boréale.

Description 

Au nez, des notes de sucre et de fruits s’expriment. On sent bien l’utilisation de la levure belge. En bouche, la bière est bien plus douce qu’elle ne le laisserait croire. La chicoutai joue-t-elle un rôle? Fort probablement que oui. En voilà une bière parfaite pour les fromages qui ont du caractère.

Suggestion 

Un fromage à pâte semi-ferme et à croûte lavée.

Appréciation 

Par ses bières, la microbrasserie St-Pancrace nous fait voyager dans le terroir boréal. La mise en valeur du terroir proche de la brasserie, n’est-ce pas là l’avenir de la bière?