Distillerie L & M Le Caribou des bois, 15 %

Présentation

Une liqueur à base de brandy français et alliant le sirop d’érable de la famille Lefebvre. Il fait partie de la gamme de produits originale déjà offerte en Europe par H. Martigny & Fils et dont la production est désormais faite ici (voir article en page 11).

Description

Le nez est boisé et vineux avec une touche minérale fort intéressante. La bouche est douce et rappelle franchement le sirop d’érable clair, mais avec un fond fruité et une finale de toffee et de café.

Suggestion

En apéritif, servi à température pièce.

Appréciation

Fort agréable, son taux d’alcool léger en fait un apéritif sans prétention qui m’a beaucoup plu.