Alma Compagnie de cidre Wild Wild Est, 6,3 %

Présentation

Un cidre bouché traditionnel, élaboré entièrement à partir de pommes sauvages cueillies directement dans les bois. Pour ce faire, ils ont visité des forêts des Cantons-de-l’Est et du Bas-Saint-Laurent afin d’y dénicher les pommiers sauvages les plus intéressants.

Description

Un goût franc et sec de pommettes fraîchement cueillies avec toute l’acidité, l’astringence et le fruité qu’il faut, sans jamais verser dans l’excès. La bulle est explosive et procure une texture intéressante au produit. C’est complexe et rafraîchissant à souhait, avec une petite pointe minérale.

Suggestion

À partager avec d’autres amateurs de cidres.

Appréciation

Un cidre sauvage qui met magnifiquement de l’avant le terroir québécois. Élaboré de main de maître pas de véritables passionnés. Chapeau!