Brasseurs du Monde Cheval Godet Dubbel

Présentation

Brassée sous licence pour la brasserie belge Belgo Sapiens. Une Dubbel belge à la recette traditionnelle.

Description

Au nez, le sucre s’exprime bien. Aussi bien celui des céréales que de la cassonade ajoutée. En bouche, la bière est ronde et une légère finale amérisante laisse croire à un houblonnage un petit peu plus soutenu que d’autres interprétations du style. L’alcool soutient bien le tout. C’est agréable.

Suggestion

Un plat de carbonnades.

Appréciation

Une Dubbel qui se rapproche grandement de ce que les Belges ont l’habitude de boire. On est pas sur une caricature de levure, mais bel et bien sur un judicieux assemblage de différents sucres, pour en faire une bière complexe après la fermentation.

Brune Ronde