Noctem Artisans Brasseurs Herbosophie

Présentation

Une Saison aux fines herbes, brassée depuis le début de l’aventure du Noctem à Québec.

Description

Au nez, les herbes sélectionnées nous préparent à une dégustation originale. En bouche, la légère acidité de la bière vient appuyer les arômes frais du thym, de la sauge et du romarin. C’est différent.

Suggestion

Plat en sauce, cuit avec un bouquet garni.

Appréciation

La rencontre du brasseur et du cuisinier. Ça me rappelle les premières Saisons américaines avec ajout d’herbes que j’ai découvertes il y a quelques années. Cette version est loin d’être un essai. On est sur une version équilibrée et assumée. Un de mes produits préférés au Québec.

Blonde Amère