L’Étoile du Nord L’Esprit de clocher

La bière du mois

Présentation

Fraîchement sortie il y a quelques semaines, cette bière cuivrée à l’érable à 6,2 % d’alcool découle de la Bonne Étoile, une Vienna, fermentée pour l’occasion avec une levure Ale et du sirop d’érable.

Description

Arborant une magnifique robe cuivrée évoquant le sirop d’érable, elle offre un bouquet de grains rôtis et caramélisés assorti de pointes d’érable. En bouche, elle est ample, légèrement sucrée, maltée et noisettée, avec une touche d’érable parfaitement dosée. La finale met l’érable en vedette, mais demeure néanmoins équilibrée. À la fois réconfortante et facile à boire.

Suggestion

Savourez-la sur une terrasse ensoleillée avec votre plus belle chemise carreautée et une poignée d’oreilles de crisse bien croustillantes. Vive le printemps!