California

Le Trèfle Noir

Présentation 

Créée en 2014, cette IPA aux citrons est brassée avec du Citra et une quantité massive de zeste et de jus de citron. Inspirée des IPA aux fruits populaires il y a quelques années en Californie, elle est disponible de mai à décembre.

Description 

Dorée aux reflets scintillants évoquant le soleil, elle est surmontée d’une belle mousse blanche tenace qui laisse de fabuleuses dentelles. Son nez est fruité et fort plaisant avec une multitude d’arômes, dont le citron qui domine sans surprise. Fort rafraîchissante, elle est florale, amère et citrique en finale sur des notes de citron confit.

Suggestion 

Versatile, elle convient tant à des brochettes de poulet miel et ail que des saucisses brie et canneberges. Une salade de fruits frais sera également parfaite!

Blonde amère