IPA aux fruits tropicaux

Microbrasserie L’Hermite

Présentation 

Créée en 2016, cette IPA américaine mise sur de la mangue et du fruit de la passion pour mettre en valeur les houblons Simcoe et Mosaic utilisés. 

Description 

Blonde lumineuse et voilée, elle se coiffe d’une mousse blanche qui s’efface tranquillement au fil des gorgées. Au nez, des arômes de fruits de la passion, de mangue et d’agrumes nous interpellent. En bouche, des notes de grains et de céréales ainsi que des pointes florales et herbacées agrémentent le tout jusqu’à sa finale sèche et amère où une pointe résineuse s’ajoute aux fruits de la passion. 

Suggestion 

C’est avec une crème brûlée que nous l’avons particulièrement appréciée; la texture devenant bien crémeuse avec quelques touches d’acidité.

Blonde amère