Tropicale IPA

Brasserie Dunham

Présentation 

IPA à 6,2 % qui est apparue à l’été 2015 et qui mise sur des levures brettanomyces claussenii, de la mangue, de la goyave, de la tangerine et du fruit de la passion pour mettre en valeur le Mosaic et le Citra. 

Description 

Une belle mousse blanche tenace coiffe sa robe orangée aux reflets or qui laisse tranquillement place à de jolies dentelles. Au nez, le bouquet est définitivement tropical avec quelques pointes florales en prime. En bouche, elle est fort agréable avec des notes de zeste et de fruits, une fine acidité et une subtile touche funky. Sa finale sèche et rafraîchissante est dévastatrice!

Suggestion 

Apportez-lui des plats débordant d’épices; les cuisines indiennes et asiatiques lui conviendront parfaitement.

Ambrée amère