Brasserie Mille-îles Berliner Weisse Pamplemousses

Présentation 

Une Berliner Weisse avec ajout de pamplemousses. Elle titre 3,8 % d’alcool. 

Description 

Le pamplemousse est fort présent au nez. On y perçoit également une petite note de citron provenant de l’ajout d’agrumes, mais également de la fermentation lactique, fort probablement. En bouche, l’acidité s’exprime bien. Une bière faible en alcool qui présente une belle tenue tout au long de la dégustation.  

Suggestion 

Un plat épicé.

Appréciation 

Très sympa que cette Berliner Weisse pamplemousses. On apprécie l’idée, mais surtout l’équilibre qui soutient les agrumes et l’acidité de la bière tout au long de la dégustation.

Fruitée mordante