Les Spiritueux Iberville / Les Subversifs Amer Amer, 25 %

Présentation 

Il s’agit du premier bitter québécois d’inspiration italienne, et le fruit de plusieurs années de réflexions et de nombreux mois de recherche et développement. Fait avec des fraises, de la rhubarbe, du romarin, du pamplemousse rose et du sapinage, de la quinine, et de la gentiane.

Description 

Un amaro fruité et racoleur avec une douceur agréable. Bien qu’inspiré par l’Italie, les flaveurs présentes nous rappellent notre coin de pays. Le fruit doux de l’arrivée nous rappelle les fraises bien mûres de l’île d’Orléans, tandis que sa finale bien sapinée nous ramène dans les Hautes-Laurentides.

Suggestion  

Dans une douce version d’un Negroni avec du Piger Henricus et de l’Amermelade.

Appréciation  

Un amaro tout en douceur qui plaira sûrement au palais québécois. Il a eu le mien!