Distillerie Cirka Terroir, 40 %

Présentation 

Une vodka bien de chez nous, distillée à Montréal à partir de maïs québécois dans une colonne de plus de sept mètres de haut. Un véritable spiritueux artisanal qui n’est que légèrement filtré afin de laisser de la place aux saveurs et à la texture du produit.

Description 

Au nez, elle offre un profil légèrement céréalier avec de subtils esters. C’est propre et intéressant. En bouche, elle se développe sur les fruits avec de délicates notes de baies de genévrier et d’églantier avec un soupçon de pain grillé beurré et de panettone. On reconnaît donc même le type de levures utilisées. La texture est crémeuse et riche.

Suggestion  

À essayer frappée ou dans un simple vodka-martini afin d’en apprécier la texture.

Appréciation  

On est ici loin de la vodka industrielle, la distillerie proposant un beau produit du terroir délicatement complexe.