Distillerie Puyjalon Betchwan Premium Gin, 40 %

Présentation 

Le premier gin élaboré dans la première distillerie de la Côte-Nord, Betchwan tire son inspiration de l’histoire et du terroir nordique et côtier de Havre-Saint-Pierre. Son nom signifie «détroit où le courant est fort dans les deux directions». Plus de 60 % des aromates proviennent de Minganie.

Description 

Les arômes au-dessus du verre sont francs, frais et forestiers. On y découvre le côté résineux, citronné et huileux de la baie de genévrier. La base du gin est douce et ronde, mais un peu mince. Par contre, les saveurs épicées et florales sont merveilleusement bien supportées par des notes salines très agréables. Ce gin possède une longue finale.

Suggestion 

Parfait pour un dirty martini ou encore, un white negroni.

Appréciation  

J’ai été charmé par le côté côtier et forestier de ce gin que j’utilise abondamment en cocktail.