Canneberge 2.0

Terroir

Sur la photo, un incontournables pour vos cocktails des Fêtes 2020, les canneberges au marasquin de Nutra-Fruit, un produit réalisé en collaboration avec Monsieur Cocktail et mettant en valeur l’amaretto Avril. Photo Courtoisie Nutra-Fruit
Ce sont les gelées successives qui font murir la canneberge, petite baie rouge qui pousse dans les tourbières des pays nordiques. Dernier fruit cueilli, tard à l’automne, et même parfois coiffé de neige, on trouve la canneberge sur nos tables durant le temps des Fêtes. Pas de dinde sans gelée d’atocas! C’est la tradition.  Atoca? […]

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