La gazéification en dégustation (1re partie)

À découvrir

La Spunding valve utilisée en Allemagne. Photo Martin Thibault
Que diriez-vous d’une soirée « Rigor Mortis Textures » mardi soir prochain (le 29), au Dieu du Ciel! de Montréal? On y appliquera certaines des idées évoquées dans notre série d’articles traitant du niveau de gazéification d’une bière en fût ainsi que des effets sur le profil de saveurs et sur les textures de la bière en question. Cette fois-ci, […]

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