Première édition du Festival TRIBUTE – Hommage aux spiritueux d’ici! Au...

Les 6 et 7 septembre prochain, le Palais des congrès de Montréal sera l’hôte du premier Festival TRIBUTE — Hommage aux spiritueux du Québec ! Ce...

Le Festibière de Québec promet pour son 10e anniversaire !

Le Festibière de Québec, qui se tiendra du 15 au 18 août prochain aux quais de l’Espace 400e, sera assurément un rendez-vous...

Huitième édition de la Fête de la bière de St-Gédéon

C’est un rendez-vous les 28 et 29 juin dans le parc adjacent à la Microbrasserie du Lac-Saint-Jean pour la huitième édition de...

La Sherbière : bien plus qu’une bière locale

C’est avec enthousiasme et fierté que la microbrasserie Siboire, en collaboration avec le pub sherbrookois Le King Hall et Bière dépôt Au...

IPA aux fruits

Les houblons aux arômes fruités ont la cote depuis quelques années et c’est tout naturellement que l’ajout de fruits sous diverses formes...

Hop Orange

Présentation  Sortie à l’automne 2018, cette IPA aux agrumes titre 6 % et se veut une version peu amère et des...

Tropicale IPA

Présentation  IPA à 6,2 % qui est apparue à l’été 2015 et qui mise sur des levures brettanomyces claussenii, de la...

California

Présentation  Créée en 2014, cette IPA aux citrons est brassée avec du Citra et une quantité massive de zeste...

Passion Houblon

Présentation  Toute récente, cette IPA aux fruits de la passion titre 5,5 % et s’avère la toute première expérimentation du...

IPA aux fruits tropicaux

Présentation  Créée en 2016, cette IPA américaine mise sur de la mangue et du fruit de la passion pour...

Bourgeon, 24 %

Présentation  Une liqueur de gin utilisant un type de sirop d’érable au goût boisé que dans le jargon des...

Morbleu Rhum Noir Épicé, 40,3 %

Présentation  Un rhum noir au chocolat, il fallait y penser! Et c’est exactement ce que les gars de Mariana...

Ouananiche Ascendant Baleine

Présentation  La série Zodiaque du Lac est un ensemble de bières qui s’amusent avec les signes du zodiaque et...

Duplex

Présentation  Une Helles, un style de bière originaire d’Allemagne présentant une lager blonde assez commune. Description 

Zizen Pils

Présentation  Une Pils houblonnée, proposée en canette de 355 ml, format idéal pour ce genre de produit.

British Best Bitter – Fuggles

Présentation  Brassée dans le cadre de la série laboratoire, le but étant de proposer des petits brassins expérimentaux.

Rio de Janeiro

Présentation  IPA aux fruits du brésil proposée dans la série Voyage, le but étant de visiter un pays à...

Escarmouche

Présentation  Une Session New England IPA; bière aux houblons aromatiques et au faible taux d’alcool. Description 

Boréale IPA – Brassin très spécial

Présentation  Une série limitée de la IPA avec, une fois de plus, des houblons plus aromatiques et des malts...

Isa des Chutes – Brassin Très spécial

Présentation  Une série limitée de la ISA des chutes de Boréale avec des houblons plus aromatiques et des malts...

Ras L’Bock – Quelques bières à déguster sur place ou à...

En entrant dans cette superbe bâtisse où le bois et le verre sont omniprésents, on ne peut s’empêcher de regarder le fleuve...

Alexandre Caron, Ras L’Bock

Précurseur de Ras L’Bock, Alexandre Caron a été le premier de sa gang à s’emballer pour la bière artisanale. Ses comparses ont...

Ras L’Bock

Située au cœur de Saint-Jean-Port-Joli, à la limite de Chaudière-Appalaches et du Bas-Saint-Laurent, Ras L’Bock prépare à merveille l’entrée sur la route...

Griendel brasserie artisanale

D’abord considéré comme un secteur ouvrier un peu laissé à l’abandon, Saint-Sauveur – dans la basse-ville de Québec – vit depuis quelques...

La bonne mesure, au bon moment

Une des erreurs les plus fréquentes en brassage amateur est la mauvaise prise de mesure. Mesure de température, mesure de densité, mesure...

Les kveik, ces invincibles levures fermières

On en a fait du chemin depuis la découverte de la première souche de kveik à Voss, en 2014. Alors que mon...

Les Grecs de l’Antiquité buvaient-ils de la bière?

L’alimentation sert à tracer des frontières alors même que la production et la distribution des aliments sont aujourd’hui déracinées, mondialisées. Pour les...

La vie de forain

L’été commence, avec de nombreux festivals où les dégustations de bières sont à l’honneur.  Je vous expose depuis plusieurs mois l’envers du décor...

Jani Beauchamp

« Wow, cool! » répondait Jani Beauchamp lorsqu’on lui a appris qu’elle était la prochaine candidate à faire l’objet de notre chronique mensuelle. Diplômée...

Un avant-goût de l’été au Bora Parc

Avec l’hiver qui n’en finissait plus et le printemps qui se faisait définitivement trop attendre, nous avons décidé de troquer le froid...