Une nouvelle façon de visiter les brasseries de Montréal

Découvrir les meilleurs brasseurs de la région de Montréal, déguster des bières de qualité, profiter d’un accès exclusif aux installations, découvrir l’envers du décor...

Distillerie de Québec Trait-Carré 1665, 48 %

Présentation Il s’agit ici d’un gin vieux qui a été élevé de deux à six mois dans de...

Distillerie Mariana Saint-Crème, 17 %

Présentation La Distillerie Mariana nous surprend cette fois-ci avec un produit qui sort de l’ordinaire; une boisson à...

Pit Caribou – Calvadeuse Gingembre

Présentation Une bière fermière, issue d’un assemblage de différentes bières affinées en fût et foudre de calvados avec...

Dieu du Ciel! – Rigor Mortis Abt

Présentation Brune d’abbaye proposant 10,5 % d’alcool. Description Un nez profond,...

Le Trèfle Noir – Notre-Dame-du-Nord-Est

Présentation Session IPA titrant 4,2 % d’alcool. Description Au nez,...

Brasserie Vrooden – Dunkel Munich

Présentation Bière de style Dunkel Munich titrant 5 % d’alcool. Description

Brasseurs Rj – Belle Gueule Pilsner

Présentation La Pilsner de la gamme Belle Gueule. Elle titre 5,2 % d’alcool. Description

Lagabière – Énarvante

Présentation Un Stout au café avec ajout d’azote dans la canette. Description

La Voie Maltée – La mèche courte

Présentation Un Scotch Ale à 9,4 % d’alcool. Description

MicroBrasserie Charlevoix – How do You Say Monkey in Latin

Présentation Dubbel IPA brassée initialement en collaboration avec Black Oak Brewing et Sawdust City en 2012. Cette version...

Comment conserver optimalement ses spiritueux

Bon début d’année à vous tous! J’ai appris que mon article « Comment se bâtir une étagère de Whisky » avait été le plus...

Tour de la péninsule Floridienne en six jours

La météo annonce 20 cm de neige et des températures minimales extrêmes, le temps des Fêtes est derrière vous, tous vos proches...

Helsinki

À découvrir : en couple ou entre amis Durée du voyage : une semaine De Montréal : en avion (avec escale...

Sensations fortes aux Glissades des Pays d’en Haut

Je n’aime pas l’hiver. Malgré mon aversion pour cette saison, nous sommes partis en mission sur l’autoroute 15 dans le but de...

Microbrasserie L’Hermite Quelques bières à déguster sur place ou à...

En entrant dans le resto-pub avantageusement situé dans le centre-ville de Victoriaville, on remarque les boiseries, la brique et le look typiquement...

William Hébert, Microbrasserie L’Hermite

C’est en collaboration avec son comparse Marc Lefebvre que William Hébert a fait ses classes et fondé la première microbrasserie de Victoriaville....

L’Hermite sort de son trou!

Sise à Victoriaville depuis déjà six ans, L’Hermite ne fait pas beaucoup parler d’elle dans le milieu, mais les commentaires à son...

Les Insulaires microbrasseurs

Après avoir vu plusieurs photographies affichées sur les réseaux sociaux depuis l’ouverture des Insulaires microbrasseurs le 29 novembre dernier, nous avions bien...

Maitriser un style

Faire une bonne bière devrait être le premier but d’un brasseur amateur. Réussir à refaire cette même bière réussie devrait être son...

Bière de sucre en Amérique du Nord britannique

Du malt d’orge, de l’eau et du houblon : voilà les ingrédients de base de ce qui est communément appelé en Occident...

L’importance de la bière fermière chez les Finlandais

En entendant sa trentaine de vaches meugler, Hannu se lève tranquillement de table, s’éloignant de son verre de Sahti pendant quelques minutes....

La propreté du verre

Aux questions simples, il existe parfois des réponses complexes. Par exemple, à la question « Quand considère-t-on un verre propre? »,...

Deborah Wood

Allumée par le défi, Deborah Wood est toujours prête à sauter dans l’arène. Élevée par un père scientifique qui aura eu une...

Du barbecue à l’année!

Directeur d’usine le jour, cuisinier amateur le reste de mon temps; je cuisine au charbon de bois hiver comme été. J’ai la...

Blanquette de saumon à la blanche douce

Facile à faire, ce plat saura vous sauver en quelques minutes si la visite arrive à l’improviste. N’hésitez pas à servir quelques...

La cuisine italienne – 1re partie

Une cuisine riche en saveurs, souvent composée de quelques ingrédients et qui met en valeur chacun d’entre eux. La cuisine italienne regroupe...

Le fromage

Un grand classique des accords bières et mets. Le fromage se marie si bien avec la bière que c’est souvent l’exemple proposé...

Accords Noires amères et mets

Les Noires amères incluent les bières noires où l’amertume offre une présence soutenue sans toutefois dominer. On y retrouve généralement des arômes...

Le carton mouillé… est un vilain défaut!

Nom Trans-2-nonenal et 2-nonenal (aussi : non-2-enal), entre autres aldéhydes. Caractéristiques Note désagréable de papier, de carton mouillé. Parfois...