Francis Richer

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Un calice rempli de bière de Noël rousse sur une tablette posée avec des chaines sur un mur de pierres

Les épices de Noël

Une poignée de malt fûmé

Le brassage maison… sur une note personnelle

une chaudière avec une trappe

L’oxydation, votre pire ennemi

Bière blonde

Les blondes

Étiquettes de bières

Les étiquettes et ce qu’elles nous disent

SMaSH

Single Malt and Single Hop (SMaSH)

Levures

Les levures, typiques et moins typiques

Développer ses recettes

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Levure lager

La levure Lager

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Brasser avec style

Bière aux fruits

Brasser fruité

Bière fumée

Les bières fumées

L’eau

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Le houblon

Nut Brown Ale

Recette: English Brown Ale

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Tout sur le malt

Levure

La Levure, Impossible de s’en séparer…

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Brasser léger : les bières d’été

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Brassage, la Première Fois

Brassage Maison

Le brassage maison, un hobby en ascension

Brasser pour le cellier

Vermont Brewers Festival

De retour du Vermont Brewers Festival

Céréales

Parce qu’il n’y a pas que l’orge!

Osez l’hydromel (infidélité mielleuse)

Petites bières pour grandes soifs

brassin sure

Brasser surette, ou l’art d’être impatient

La guerre des matériaux

L’importance de l’hygiène

Apprivoiser les brett, ou l’art d’attendre l’été

Brasser sauvage, ou l’art de travailler sa patience

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