Un homme en manteau d'hiver dépose des pomme cueillies gelées en plein hiver québécois

Des vendanges en hiver

Vous êtes à la recherche d'une activité de plein air hivernale originale? Vendanger dans la joie, voilà ce qu'il vous faut!
La bière Sandy Burgess brassée par le Caveau de Trois-Pistoles

La Burgess, bière du journalisme qui brasse.

LA FONDATION SANDY-BURGESS ET LE CAVEAU DES TROIS-PISTOLES SONT FIERS D'ANNONCER L'ARRIVÉE SUR LES TABLETTES D'UNE BIÈRE AUX COULEURS DU CÉLÈBRE JOURNALISTE SANDY BURGESS, AFIN DE SOULIGNER LE 10E ANNIVERSAIRE DE LA FONDATION.

La microbrasserie Ras L’Bock construit sa nouvelle usine à La Pocatière

La microbrasserie Ras L’Bock va quintupler sa capacité de production actuelle en passant de 1000 hectolitres annuels à plus de 6000hl. La...
Les tablettes d'un liquor store

La survie des distilleries locales doit-elle passer par l’international?

est-ce qu’il est présentement possible pour les microdistilleries québécoises de survivre en s’appuyant uniquement sur le marché provincial, ou doivent-elles nécessairement se tourner vers l’exportation?
Une succursale de la saq vue depuis le stationnmenet

Une première pour la SAQ

Dans la nuit du 7 au 8 novembre, la SAQ procédait, pour la première fois, à une vente – uniquement en ligne – de bières à la réputation internationale. Autopsie de l’opération…
Une femme brassant de la bière

Ces femmes qui brassent de l’air… et de la bière!

Brasser est un métier physique, voyons voir ce qu’en pensent celles qui ont justement décidé de passer de l’autre côté du mur. Bienvenue aux dames!
Une succursale de la saq vue depuis le stationnmenet

Ajouts remarquables à la SAQ

Vous espériez davantage côté bière de la part de la SAQ? Vous avez peut-être déjà noté un vent de changement depuis quelques semaines. Ce n’est que le début!
un homme en sarau test une bière blonde

Les brasseries choyées en matière de services

Les microbrasseries ont de plus en plus accès à des services pour les soutenir dans leurs démarches. Une offre qui, il y a à peine dix ans, n’existait pas, ou peu. Dans cette deuxième partie du dossier, Bières et plaisirs interroge l’industrie sur l’offre d’aujourd’hui.
Des verres de bières à demi vides sur une table

Concours de bière ou concours de circonstances?

Les concours de bières, ça fait des siècles que ça existe et ça fait des siècles que ça fait vendre. Heineken l’a très bien...
Canettes de bière vues de haut

Les temps sont durs pour la canette

Le dossier de l’aluminium et l’acier a retenu beaucoup l’attention ces derniers mois et les microbrasseries toujours plus nombreuses à faire dans la canette ne sont certainement pas épargnées par la controverse.
Le skyline de Boston

Boston – Riche pour son histoire et sa bière

Boston est une ville fort appréciée des Québécois, car elle se situe à près de 5 heures de Montréal.
Bière blonde

La culture de l’éphémère?

le style de bière est une série de circonstances favorables à la création d’une tendance qui deviendra par la suite une référence. Et le monde de la bière est rempli d’anecdotes et de circonstances qui ont créé des styles, reconnus pour leurs origines, leurs matières premières ou leur savoir-faire.
Une main lève le rideau sur une bouteille et un verre de bière

Le projet de loi 170 décortiqué : du bon et du moins bon

Chose promise, chose due : le projet de loi 170 est finalement ratifié avec l’entrée en vigueur graduelle des différentes mesures sanctionnées dont certaines sont déjà effectives.
Quelques verres et deux bouteilles de la Berliner Weiis Kettle Sour au framboise de L'Annexe nanobrasserie sur une table de bois.

Inauguration de L’Annexe nano-brasserie et lancement de leur première bière

Hier, la Brasserie McAuslan avait invité le public à participer à l’inauguration de leur tout nouveau projet de nanobrasserie : L’Annexe.
Une bouteille de Les Trois Mousquetaires Gose

Les Trois Mousquetaires Gose

Les Trois Mousquetaires Gose

Ça y est!

Les signes sont de plus en plus marquants : le marché de la bière artisanale au Québec est pleinement mature. Sommes-nous à l’aube de la saturation? Philippe croit que oui. Quelques indicateurs et observations…

Le Groupe Glutenberg fusionne avec la Microbrasserie Vox Populi

Le Groupe Glutenberg est fier d’annoncer sa fusion avec la Microbrasserie Vox Populi. Cette transaction s’inscrit dans la stratégie d’intégration que déploie le Groupe Glutenberg...

Brasseurs du Monde surprend encore!

Fidèles à leurs habitudes, Brasseurs du Monde proposent un tout nouveau produit qui saura satisfaire les goûts variés de sa clientèle : des bières dégluténisées!

La microdistillation, un engouement local grandissant

Il y a présentement un peu plus de quarante permis de distillation qui ont été délivrés par la Régie des alcools des courses et des jeux (RACJ). On voit bien l’engouement des entrepreneurs, mais qu’en est-il du public?
Un homme barbu avec une casquette regarde attentivement une bouteille de bière brune à la lumière

Brasseries indépendantes : devrait-on les identifier?

Alors que rien ne différencie les producteurs indépendants de ceux qui ne le sont pas, le milieu craint que l’image « brasserie-artisanale-fait-local » véhiculée par les multinationales trompe le consommateur moyen
Cuves en inox d'une brasserie

Guide du parfait consommateur

Devant la multiplication des produits sur les tablettes et l’incroyable dynamisme du marché de la bière, il n’est plus rare de voir différents modèles d’affaires se présenter au consommateur. Philippe vous présente un petit guide du vocabulaire brassicole et des différents modèles d’entreprises.
Croustilles classique sur fond noir

La croustille

Avouez-le, quand on voyage et qu’on visite une épicerie, on finit toujours dans la section des croustilles. Assumons-le. Dénichez les cinq types de bières proposées et procurez-vous les cinq saveurs de croustilles suivantes. Amusez-vous!
L'église pleine lors de la cuvée

Calendrier février et mars 2018

1er au 3 mars 2018 La Cuvée Salon 1861 - Montréal Pour une 6e année consécutive, La Cuvée est de retour avec la crème de la crème...
Photos de feuilles de cannabis

Houblon et cannabis : quel avenir pour deux cousins pas si éloignés?

À l’automne, l’injection de 245 M$ de Constellation Brands, l’un des plus gros producteurs et distributeurs de bière et vin au monde, chez un producteur...
canette

Une année décisive

Une année 2018 riche en actualité
Le sommelier en bière Sylvain Bouchard en compagnie du brasseur Jerry Vietz portant un toast à la 25e.

25 ans de bières légendaires

C’est connu, lorsque Unibroue sort un nouveau produit en bouteille, elle ne fait pas les choses à moitié. Leur toute dernière, la 25e, est une bière anniversaire qui ne fait pas exception.
Un camion de livraison sur la route à toute allure

Devrait-on sous-traiter la distribution?

Comme brasserie, est-ce préférable de sous-traiter ou de tout distribuer soi-même? Une question que nous avons posée aux acteurs du milieu.
Une palette de dégustation de 4 bières de microbrasserie sur le bar

Un marché au sommet? 

Plus de 650 participants se sont réunis au Centre des congrès de Québec pour faire le point d’une industrie en développement, participer à des conférences, mais surtout réseauter et rencontrer de futurs partenaires.
Frédérick Tremblay au podium lors du congrès de l'AMBQ

Fin de règne heureux pour Frédérick Tremblay

Après avoir effectué deux mandats (2012-2017) à la tête de l’AMBQ, Frédérick Tremblay passait le flambeau lors de l’assemblée générale annuelle
Publicité
PUBLICITÉ

ARTICLES RÉCENTS