Longueteau, rhums agricoles de la Guadeloupe

Depuis 1895, la famille Longueteau fabrique un rhum agricole de belle qualité en Guadeloupe.
Madérisation

La madérisation n’a pas meilleur goût

La madérisation, ou à quel moment de son cheminement la bière atteint vraiment son apogée?

à faire en novembre

31 octobre: partys d'halloween à la station host, lagabiere, medley simple malt, la succursale, la Boîte à Malt, Saint-Arnould, ... (Saint-Pub, Gambrinus, ...) 1er novembre,...
Noctem Artisans brasseurs

Une nouvelle brasserie artisanale à Saint-Roch

Le quartier Saint-Roch à Québec est en pleine effervescence et les bulles risquent de se multiplier, car une nouvelle brasserie artisanale aura bientôt pignon sur rue: Noctem Artisans Brasseurs.
BeachWood Blendery

Beachwood BBQ : assemblage de talents

Dans ses recherches d’insomniaque, Beachwood BBQ revenait sans cesse et un peu comme les Pizza Port et Stone Liberty Station, le mythe s’est bâti dans la tête de Martin.
Magnolia Brunch Old Major

Rencontre avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery

Certaines rencontres sont fortuites mais d’autres sont prévues au calendrier bien avant le départ. La rencontre de Sylvain avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery fait partie de la dernière catégorie.
Cruchons

Le point sur les fameux cruchons

Autant la tendance est populaire aux États-Unis avec les growlers, le système de remplissage de cruchons est un phénomène plutôt rare au Québec. Malgré...
Un bol de chili avec de la guacamole et des tortillas frites

S’éloigner de la météo

pour la plus grande majorité des consommateurs, la consommation de bières est encore en lien avec la température extérieure. Sauf pour les amateurs avertis de bières artisanales qui boivent des bières pour toutes les occasions
Session

C’est le temps d’une session

Après les bières impériales ou en fût de chêne, le concept britannique de session beer s’introduit tranquillement dans la culture québécoise
Marjorie Jacobi

Le Paradis est à… Blainville !

Selon Laurent, le Paradis est à Blainville ... Pas celui dans les Basses-Laurentides. Blainville-sur-l’Eau, en Lorraine, vieille terre de bière, de l’est de la France
Verre de vin blanc avec une bouteille et des raisins en arrière plan

Un éloge au vin blanc

Exclure le vin blanc de sa table, c’est tourner le dos à tout un registre de possibilités d’accords mets et vins formidables.
Prix du public 2015

Président de table aux Prix du public – volet bière

Sylvain nous relate son expérience comme président de table au volet bière des Prix du public.
blended scotch

Blended Scotch Whisky, ou l’art de l’assemblage

Les Blended Scotch constituent à eux seul près des 89% des bouteilles de whisky écossais vendus au monde. Mais que sont-ils au juste?

Regardez ce qui arrive à un homme qui a décidé d’ouvrir une bière après...

Un homme a décidé de s’ouvrir une bière après sa journée de travail, il se dirige vers son frigo, choisit une bière rafraîchissante et...

Des actions concrètes demandent les brasseurs québécois

Il est temps d’offrir aux brasseries et brouepubs les moyens d’aller plus loin. Elles sont avant tout des PME régionales et représentent un savoir-faire de plus en plus reconnu dans le monde.
vin d'hiver

Des vins pour vous évader de l’hiver (ou pour l’apprivoiser !)

À ce temps-ci de l’année, plusieurs s’envolent vers le Sud en quête de chaleur et de soleil. Si ce n’est pas votre cas, rassurez-vous, il existe d’autres façons de s’évader du temps froid.
Fred et Cara Laing

Fred H. Laing, directeur de Douglas Laing & Co. Ltd.

Rencontrer et discuter avec Fred Laing est certainement l'un de mes meilleurs moments de la Grande Dégustation 2014. Sympathique, souriant et généreux, le directeur et maître-assembleur...
THE GLENLIVET CIPHER

The Glenlivet Cipher

Le Glenlivet Cipher est un single malt aromatique et généreux vieilli dans une combinaison de fûts jamais encore utilisée par la distillerie du Speyside.

Des microbrasseurs s’unissent contre le projet d’oléoduc Énergie Est

La Fondation Coule pas chez nous! a lancé aujourd'hui une toute nouvelle campagne de sensibilisation: la bière Coule pas chez nous! En collaboration avec la Brasserie et...
Une bouteille de Glenfarclas 12 ans

Glenfarclas 12 ans Highland scotch single malt, 43%

Notre chroniqueur spiritueux nous porpose de découvrir le Glenfarcas 12 ans, un whisky résolument traditionnel, avec des flaveurs "ancestrales"
Quelques verres et deux bouteilles de la Berliner Weiis Kettle Sour au framboise de L'Annexe nanobrasserie sur une table de bois.

Inauguration de L’Annexe nano-brasserie et lancement de leur première bière

Hier, la Brasserie McAuslan avait invité le public à participer à l’inauguration de leur tout nouveau projet de nanobrasserie : L’Annexe.
Aurore Boréale

Le festival L’Aurore Boréale pour vous réchauffer en plein cœur de l’hiver

La première édition du Festival L’Aurore Boréale se déroulera le 30 janvier de 11 h 30 à 23 h, à l’intérieur et à l’extérieur du Complexe Laviolette, à Trois-Rivières.
Dunkel Weizen

DUNKELWEIZEN Puis-je vous offrir une blanche foncée ?

Relativement foncée, la Dunkel Weizen est à la fois épicée, fruitée, maltée et rafraichissante. Bien qu’à l’image des bières de blé allemandes, elle se démarque par sa complexité et ses saveurs que lui confèrent les riches malts Munich ou Vienna utilisés dans sa fabrication. Des pointes parfois sucrées et vanillées peuvent aussi en découler.
À l'Abordage

C’est l’ambition qui nous mène… À l’Abordage !

À l’Abordage, c’est le projet d’un couple de jeunes sportifs, Cédrik et Dominique, qui apprécient beaucoup la région de Sutton
Denis Thibault

Tranquillement, l’amour du grain prend le dessus

Rencontre avec Denis Thibault, un gars de projets et de restauration.

Histoire de la «Bières et Plaisirs Imperial IPA »

Février 2012 L’’équipe de Bières et Plaisirs désire continuer sa collection de bières brassées chez différents partenaires. Après s’être désaltéré d’Old Ale du Bilboquet, Brune...

Moins de bière, plus de vins et autant de spiritueux

Au Canada, les tendances observées ces dernières années tant pour la consommation de bière, de vin et de spiritueux se maintiennent.

Le Pub Brewskey : un secret bien gardé dans le Vieux-Montréal 

Juillet 2015 par une journée excessivement chaude et collante. Mon amour malsain pour la poutine me force à me mêler à l’immense foule entassée...
Festivals

Douze festivals incontournables en ce début d’été

L’été est à nos portes et comme chaque année, des festivals brassicoles sont organisés aux quatre coins de la province
Le 12 du 12, j'achète mes 12 bières de microbrasseries du Québec

Le 12 du 12, j’achète mes 12 bières de micro du Québec

François Thomas et Pierre Granger sont les deux amis sont les instigateurs de l’initiative « Le 12 du 12, j’achète mes 12 bières de microbrasseries du Québec » qui vise à encourager les québécois à découvrir et consommer les bières des micros
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