BeachWood Blendery

Beachwood BBQ : assemblage de talents

Dans ses recherches d’insomniaque, Beachwood BBQ revenait sans cesse et un peu comme les Pizza Port et Stone Liberty Station, le mythe s’est bâti dans la tête de Martin.

à faire en novembre

31 octobre: partys d'halloween à la station host, lagabiere, medley simple malt, la succursale, la Boîte à Malt, Saint-Arnould, ... (Saint-Pub, Gambrinus, ...) 1er novembre,...
Noctem Artisans brasseurs

Une nouvelle brasserie artisanale à Saint-Roch

Le quartier Saint-Roch à Québec est en pleine effervescence et les bulles risquent de se multiplier, car une nouvelle brasserie artisanale aura bientôt pignon sur rue: Noctem Artisans Brasseurs.
Magnolia Brunch Old Major

Rencontre avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery

Certaines rencontres sont fortuites mais d’autres sont prévues au calendrier bien avant le départ. La rencontre de Sylvain avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery fait partie de la dernière catégorie.
Un bol de chili avec de la guacamole et des tortillas frites

S’éloigner de la météo

pour la plus grande majorité des consommateurs, la consommation de bières est encore en lien avec la température extérieure. Sauf pour les amateurs avertis de bières artisanales qui boivent des bières pour toutes les occasions
Cruchons

Le point sur les fameux cruchons

Autant la tendance est populaire aux États-Unis avec les growlers, le système de remplissage de cruchons est un phénomène plutôt rare au Québec. Malgré...
Session

C’est le temps d’une session

Après les bières impériales ou en fût de chêne, le concept britannique de session beer s’introduit tranquillement dans la culture québécoise
fûts

Réutilisation des fûts

Voyons maintenant comment les anciens liquides impacteront à leur tour le fût et les prochains alcools qui y séjourneront.
Wild Beer Ninkasi

Bue cette semaine : Ninkasi

Sylvain nous présente la Ninkasi, produite par l’anglaise The Wild Beer Co. et nommée en l’honneur de la déesse sumérienne...
Mondial de la bière 2014

Mondial de la bière : suggestions de bières hors-Québec

Afin de se préparer au Mondial de la bière qui débute ce mercredi, Sylvain Cloutier nous propose une liste de bières du monde à ne pas manquer.
BrewDog Paradox Jura

Ma bière préférée de la dernière semaine : Paradox Jura

Sylvain nous présente cette semaine la Paradox Jura, brassée par l’écossaise BrewDog.
Orge

Québec malté

On parle souvent de houblon, mais plus rarement de malt. Pourtant, c’est lui, ou plutôt l’orge, qui est utilisé depuis le début des temps.
fromages et rousses douces

Accords Bières et fromages – Les Rousses Douces

Accords Bières et fromages - Les Rousses Douces
Fred et Cara Laing

Fred H. Laing, directeur de Douglas Laing & Co. Ltd.

Rencontrer et discuter avec Fred Laing est certainement l'un de mes meilleurs moments de la Grande Dégustation 2014. Sympathique, souriant et généreux, le directeur et maître-assembleur...
THE GLENLIVET CIPHER

The Glenlivet Cipher

Le Glenlivet Cipher est un single malt aromatique et généreux vieilli dans une combinaison de fûts jamais encore utilisée par la distillerie du Speyside.

Des microbrasseurs s’unissent contre le projet d’oléoduc Énergie Est

La Fondation Coule pas chez nous! a lancé aujourd'hui une toute nouvelle campagne de sensibilisation: la bière Coule pas chez nous! En collaboration avec la Brasserie et...
Une bouteille de Glenfarclas 12 ans

Glenfarclas 12 ans Highland scotch single malt, 43%

Notre chroniqueur spiritueux nous porpose de découvrir le Glenfarcas 12 ans, un whisky résolument traditionnel, avec des flaveurs "ancestrales"
Quelques verres et deux bouteilles de la Berliner Weiis Kettle Sour au framboise de L'Annexe nanobrasserie sur une table de bois.

Inauguration de L’Annexe nano-brasserie et lancement de leur première bière

Hier, la Brasserie McAuslan avait invité le public à participer à l’inauguration de leur tout nouveau projet de nanobrasserie : L’Annexe.
Ouvert du lundi au samedi en toutes saisons, Le Relais Boréale a servi un peu de muse au club de bières Les Maîtres Buveurs.

Boréale fait un pas de plus pour aller chercher l’ours en soi

Les Brasseurs du Nord sont sur le point de lancer un tout nouveau club de bières appelé Les Maîtres Buveurs. Une sorte...
Tripel

La Tripel, La blonde forte des moines

Le style Tripel regroupe depuis des décennies les blondes fortes belges s’apparentant à la Westmalle Tripel, d’où provient l’appellation.
Faro

Faro: Une aigreur intensément moins intense

Simplement défini, un Faro est un Lambic auquel on a rajouté du sucre candi. Dans certaines déclinaisons on peut y rajouter du poivre, du zeste d’orange et de la coriandre, les deux derniers ingrédients étant très communs dans les bières de type blanches.
La Confrérie Microbrasserie

La Confrérie Microbrasserie : de pomme et de bière

La Confrérie Microbrasserie, située à Saint-Antoine-de-Tilly, prévoit d’ouvrir sa terrasse en août 2015. Rattachée directement au Verger de Tilly, la brasserie saisonnière offrira ses bières découvertes jusqu’en octobre.
le bien, le malt

Quelques bières à découvrir

Notre passage chez Le Bien, le Malt nous a permis de nous familiariser avec quelques bières offertes par la brasserie.
Southern Tier Choklat

Bue cette semaine : Blackwater Series: Choklat

la Choklat est brassée par la new-yorkaise, Southern Tier Brewing Company, avec du chocolat.

Jour 07: Denver, Gros-lot-rado.

Selon MarHeb, la route entre Denver et Boulder est à couper le souffle avec son relief démesuré. Voilà qui commence bien ce jour 7...

Le Pub Brewskey : un secret bien gardé dans le Vieux-Montréal 

Juillet 2015 par une journée excessivement chaude et collante. Mon amour malsain pour la poutine me force à me mêler à l’immense foule entassée...
Festivals

Douze festivals incontournables en ce début d’été

L’été est à nos portes et comme chaque année, des festivals brassicoles sont organisés aux quatre coins de la province
Le 12 du 12, j'achète mes 12 bières de microbrasseries du Québec

Le 12 du 12, j’achète mes 12 bières de micro du Québec

François Thomas et Pierre Granger sont les deux amis sont les instigateurs de l’initiative « Le 12 du 12, j’achète mes 12 bières de microbrasseries du Québec » qui vise à encourager les québécois à découvrir et consommer les bières des micros

Le PouzzaFest – Deux microbrasseries… 25 bières… 150 groupes punk-ska

Les microbrasseries Le Trou du diable et Beau’s collaborent avec le Pouzza Fest de Montréal pour vous offrir la possibilité de goûter à 25...
Le sommelier en bière Sylvain Bouchard en compagnie du brasseur Jerry Vietz portant un toast à la 25e.

25 ans de bières légendaires

C’est connu, lorsque Unibroue sort un nouveau produit en bouteille, elle ne fait pas les choses à moitié. Leur toute dernière, la 25e, est une bière anniversaire qui ne fait pas exception.
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