Cuvée Delphine, De Struise Brouwers

Ma bière préférée de la dernière semaine : Cuvée Delphine

La Cuvée Delphine est la Black Albert que l’on a fait vieillir 12 mois dans des fûts de bourbon et nommée en l’honneur de Delphine Boël, la fille illégitime du roi Albert II

à faire en novembre

31 octobre: partys d'halloween à la station host, lagabiere, medley simple malt, la succursale, la Boîte à Malt, Saint-Arnould, ... (Saint-Pub, Gambrinus, ...) 1er novembre,...
Noctem Artisans brasseurs

Une nouvelle brasserie artisanale à Saint-Roch

Le quartier Saint-Roch à Québec est en pleine effervescence et les bulles risquent de se multiplier, car une nouvelle brasserie artisanale aura bientôt pignon sur rue: Noctem Artisans Brasseurs.
BeachWood Blendery

Beachwood BBQ : assemblage de talents

Dans ses recherches d’insomniaque, Beachwood BBQ revenait sans cesse et un peu comme les Pizza Port et Stone Liberty Station, le mythe s’est bâti dans la tête de Martin.
Madérisation

La madérisation n’a pas meilleur goût

La madérisation, ou à quel moment de son cheminement la bière atteint vraiment son apogée?
Session

C’est le temps d’une session

Après les bières impériales ou en fût de chêne, le concept britannique de session beer s’introduit tranquillement dans la culture québécoise
Magnolia Brunch Old Major

Rencontre avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery

Certaines rencontres sont fortuites mais d’autres sont prévues au calendrier bien avant le départ. La rencontre de Sylvain avec le brasseur de Magnolia Pub and Brewery fait partie de la dernière catégorie.
Cruchons

Le point sur les fameux cruchons

Autant la tendance est populaire aux États-Unis avec les growlers, le système de remplissage de cruchons est un phénomène plutôt rare au Québec. Malgré...
Un bol de chili avec de la guacamole et des tortillas frites

S’éloigner de la météo

pour la plus grande majorité des consommateurs, la consommation de bières est encore en lien avec la température extérieure. Sauf pour les amateurs avertis de bières artisanales qui boivent des bières pour toutes les occasions
Recette au porc

Le porc et le temps des Fêtes

En cette période de l’année, c’est également le moment idéale de se reposer, de profiter des amis et familles et surtout de cuisiner, sans trop se casser la tête. Philippe nous propose donc trois recettes faciles à réaliser qui demandent peu de préparation.
Fromages et Brune Ronde

Accords Bières et fromages du mois: Brune ronde

Philippe Wouters et Ian Picard, maître-fromager à la fromagerie Hamel, s’amusent à trouver les meilleurs mariages bières et fromages. Le défi : marier des fromages avec la capsule sensation Brune Ronde.
Feuilles rouges en septembre

À faire en septembre

À faire en septembre

À FAIRE EN JUILLET!

Du 3 au 5 juillet, venez vous réjouir au Festival Multiculturel de Chambly! Pour cette 5e édition du festival Bedondaine et Bedons Ronds vous...

à faire en juin

Déjà juin ! Que nous réserve-t-il côté bière ?

Ras L’Bock ou les portes ouvertes sur l’horizon

Ras L’Bock, c’est l’histoire de trois amis d’enfance. Dès le mois de mai, les portes de leur brouepub s’ouvriront sur le fleuve...
coups de cœur 2015

coups de cœur 2015

les collaborateurs de Bières et plaisirs vous proposent trois de leurs coups de cœur 2015
houblon

Le houblon québécois : une culture, un marché

Le houblon ! Cette fleur recherchée par les brasseurs attire de plus en plus l’attention des producteurs. Aujourd’hui, des organisations telles que le CREDETAO prêtent main-forte à ce jeune marché.
Bière du mois - Berliner weiss

La bière du mois

La bière du mois d'août 2016: la Berliner Weisse

La Barberie tiendra quand même son concours.

Si la RACJ refuse à La Barberie d'organiser un concours de brasseurs amateurs dans ses locaux, c'est La Barberie qui ira à la rencontre...
De gauche à droite : Tanya Comeau (Chef de marque marketing), Rodolfo Suarez (Directeur des opérations), David Brophy (Maître brasseur), Philippe Jaar (Vice-président, directeur général)

McAdam Cidre Urbain: un tout premier cidre pour la Brasserie McAuslan

C’est avec beaucoup de fierté que la Brasserie McAuslan a lancé hier, son tout premier cidre urbain McAdam

Brasseurs du Monde surprend encore!

Fidèles à leurs habitudes, Brasseurs du Monde proposent un tout nouveau produit qui saura satisfaire les goûts variés de sa clientèle : des bières dégluténisées!
La Souche

La souche Sympathique repaire dans Limoilou

l’emplacement de La souche n’aurait pu être mieux choisi, à quelques pas du Cégep Limoilou, fréquenté par des hordes d’étudiants qui ne demandent pas mieux que de déguster une bonne bière.
Belgh Brasse

Belgh Brasse – Une brasserie belge en Abitibi

Jean-Louis Marcoux a choisi l’Abitibi pour son eau. Et c’est à Amos qu’il décide d’ouvrir sa brasserie au nom de Belgh Brasse
Pierre Clermont

Dans la caverne d’un collectionneur

Vrai passionné des brassins d’ici, Pierre Clermont a entièrement consacré le sous-sol de son bungalow de Laval à sa collection d’artéfacts de la bière québécoise;
Mongo IPA

Ma bière préférée de la dernière semaine : Mongo IPA

Sylvain nous propose une IPA californienne, la Mongo IPA.

Ma bière préférée de la dernière semaine : Le Baron Noir

Le Baron Noir de Le Trou du Diable est la bière que nous présente Sylvain cette semaine.
Le salon 1861

La Cuvée IV

La Cuvée d'hiver revient cette année pour une 4e fois, et on vous y convie de nouveau pour 3 jours de découvertes dans une ambiance unique, du 25 au 27 février.

Ma bière préférée de la dernière semaine : Stout de Midtfyns

C’est au Danemark qu’est brassé ce stout produit par Midtfyns Bryghus.
Plum-pudding et sauce au whisky

L’orge dans tout ses états

Le 24 octobre dernier, les Producteurs de grains du Québec en collaboration avec le Conseil de l’orge du Canada tenaient un dîner-dégustation afin de faire découvrir les diverses utilisations de cette céréale nordique. Bières et Plaisirs y était.
Barcelona Beer Festival

Barcelona Beer Festival

Qu’est-ce qui différencie Barcelone, Rome, Paris et Bruxelles? La réponse risque d’être longue. Les cultures ne sont pas les mêmes. On y découvre des...
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