La terrasse de la Brasserie Dunham parmi les incontournables à visiter lors des périodes les plus chaudes de l’année.

Un peu de bonne humeur

Fini le marasme de cet hiver qui n’en finit plus. On secoue le moral et on s’offre un peu de bonne humeur....
Brewfest

Un premier Brewfest d’hiver à Ottawa!

Bières et autres plaisirs gustatifs dans la Capitale Ottawa, mardi 20 janvier 2015 – Les 13 et 14 février prochain, dans le cadre du dernier week-end...
Fred et Cara Laing

Fred H. Laing, directeur de Douglas Laing & Co. Ltd.

Rencontrer et discuter avec Fred Laing est certainement l'un de mes meilleurs moments de la Grande Dégustation 2014. Sympathique, souriant et généreux, le directeur et maître-assembleur...
Le sommelier en bière Sylvain Bouchard en compagnie du brasseur Jerry Vietz portant un toast à la 25e.

25 ans de bières légendaires

C’est connu, lorsque Unibroue sort un nouveau produit en bouteille, elle ne fait pas les choses à moitié. Leur toute dernière, la 25e, est une bière anniversaire qui ne fait pas exception.

Un aspirant QG pour Alma

Vers la mi-avril, Le Lion Bleu sera la première microbrasserie à ouvrir ses portes à Alma
Philippe Wouters

Un nombre grandissant de microbrasseries

Philippe nous offre un bilan rapide et ses coups de coeurs de 2014
Des verres de bières à demi vides sur une table

Concours de bière ou concours de circonstances?

Les concours de bières, ça fait des siècles que ça existe et ça fait des siècles que ça fait vendre. Heineken l’a très bien...

C’EST LE TEMPS DES BILANS! (2e partie)

Éric complète cette semaine son palmarès personnel en matière brassicole pour l’année qui s’achève.
Brasseurs - Le Film

Une première réussie pour le documentaire « Brasseurs » 

Quatre brasseries provenant de quatre régions distinctes. Quatre réalités complètement différentes. Quatre entreprises toutes unies pour faire avancer le monde brassicole québécois. C’est dans un...
Mondial de la Bière

Le Mondial de la Bière : le meilleur de la culture brassicole

Éric Tremblay nous fait la rétrospective du Mondial de la Bière qui entamait la saison des festivals estivaux de la Métropole et ce, pour la 22e fois.
Bière du mois - Berliner weiss

La bière du mois

La bière du mois d'août 2016: la Berliner Weisse

Jour 02: L’Insulte arrive aux USA!

MarHeb Brewligan et Miche de Pain font leur entrée aux USA au jour 2 de leur périple vers San-Diego.

Bières et Saveurs 2016 – Quelques produits à découvrir par Philippe Wouters

Événement brassicole tant attendu, Bières et Saveurs vous propose cette année 63 brasseries dont 11 nouvelles. Le choix est encore une fois impressionnant, sans...
Brouepubs

Gain de cause pour les brouepubs et les consommateurs!

En effet, cet automne, les titulaires de permis de producteur artisanal de bière pourront vendre leurs produits sur les lieux mêmes de fabrication aux amateurs qui se présenteront au comptoir.
grain

À l’attaque ! (troisième partie)

Mathieu nous invite ce mois-ci au brassage tout grain
Denis Thibault

Tranquillement, l’amour du grain prend le dessus

Rencontre avec Denis Thibault, un gars de projets et de restauration.
Lactones du bois

Les lactones

Composés aromatiques présents dans de nombreux aliments, les lactones sont bien connues des producteurs de vin et de spiritueux. La bière ne fait pas exception

Sorel Fand’chienne !

Jonquière est sans doute la ville québécoise la plus souvent associée à Plume Latraverse en raison de sa célèbre chanson du même nom. Toutefois,...
BeachWood Blendery

Beachwood BBQ : assemblage de talents

Dans ses recherches d’insomniaque, Beachwood BBQ revenait sans cesse et un peu comme les Pizza Port et Stone Liberty Station, le mythe s’est bâti dans la tête de Martin.
Oshlag Vodka Houblonnée

Oshlag Vodka Houblonnée

La Vodka Houblonnée d'Oshlag devrait faire son arrivée sur les tablettes de la SAQ. De quoi en retourne-til au juste?
IBU

L’IBU : un événement de dégustation différent

Ne manquez pas l’événement de dégustation IBU qui se déroulera à la Tohu, du 26 au 28 août.

Réveille-toi Belgique !

En mai 2014, plusieurs brasseurs arti­sanaux de Belgique ont manifesté leur mécontentement face à la prolifération des bierfirmas, ces brasseries « virtuelles » qui ne brassent pas leurs bières.

La bière à table, la nouvelle stratégie des grands brasseurs.

Avez-vous remarqué l'arrivée des bières de Goose Island, microbrasserie de Chicago, sur les tablettes de votre IGA favori. Une entente d'exclusivité entre la chaîne...
Brown Ale

Une bière d’inspiration anglaise qui a le malt du pays

En Amérique, les Brown Ale d’inspiration anglaise sont plutôt méconnues et pour cause; les arômes houblonnés y sont relégués au second rang et la catégorie en tant que telle vise un peu trop large.
Une bouteille de Glenfarclas 12 ans

Glenfarclas 12 ans Highland scotch single malt, 43%

Notre chroniqueur spiritueux nous porpose de découvrir le Glenfarcas 12 ans, un whisky résolument traditionnel, avec des flaveurs "ancestrales"

À faire en septembre 2016

À faire en septembre 2016
Rallye

Seconde édition du Rallye Bières et plaisirs

Pour la seconde année, le Rallye Bières et plaisirs vous invite à découvrir la culture brassicole ce dimanche 12 octobre 2014.
barils de whiskys

Que nous réserve 2016 côté whisky ?

En ce début d’année, nous faisons le point sur l’état des choses dans l’industrie du whisky et tentons de prévoir ce que 2016 sera. Bonne année!

Ma bière préférée de la dernière semaine : Moralité

Sylvain nous parle de Moralité cette semaine...
Bourbon

Incontournable bourbon

Le bourbon est devenu un véritable incontournable, existe dans sa forme actuelle depuis 50 ans! C’est en effet en mai 1964 que le congrès américain a statué qu’il était le seul spiritueux natif des É-U.
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