Ras L’Bock ou les portes ouvertes sur l’horizon

Ras L’Bock, c’est l’histoire de trois amis d’enfance. Dès le mois de mai, les portes de leur brouepub s’ouvriront sur le fleuve...
houblon et cie

8 bières à essayer à Houblon et cie

À partir d'aujourd'hui se tient le Houblon et cie à Québec, un événement brassicole de type lounge

De la bière importée et « craft » au Centre Vidéotron

Le nouveau Centre Vidéotron de Québec a annoncé il y a quelques jours que la brasserie Labatt serait la brasserie officielle, elle aura donc...
Vulcan Ale

Bu cette semaine : Vulcan Ale

Il y a plusieurs raisons qui mènent à choisir une bière plutôt qu’une autre. Dans le cas de celle-ci, le salut vulcain a suffi
Sam Cleveland, Coaticook

Alcool, crimes et prohibition à Coaticook

Qui fut Samuel Cleveland ? Né en 1831, il est l’un des premiers pionniers de Coaticook.
Le Bic

Rimouski, le fleuve et sa brise maritime

Tant qu’à visiter Le Bien, le Malt, aussi bien profiter du fleuve et de l’air frais que l’on retrouve abondamment à Rimouski.

La bière : qu’y a-t-il après le sommet?

Sans souhaiter de malheur à personne, j’ai tenté d’identifier des facteurs qui pourraient avoir un impact négatif sur le paysage microbrassicole.
Coups de coeur 2016

3 bières en 2016

Chaque année dans l’édition de Février/Mars, les collaborateurs de Bières et plaisirs vous proposent trois de leurs coups de cœur. Avec un nombre de nouveautés de qualité toujours grandissant, leur sélection n’a pas été de tout repos…
Blend - Solstice d'été et Stout Impérial Russe

DEUX (?) BIÈRES, UNE HISTOIRE : SOLSTICE D’ÉTÉ AUX CERISES + STOUT IMÉRIAL RUSSE...

Est-ce qu'Éric a eu un éclair de génie en assemblant la Solstice d’été aux cerises de Dieu du Ciel et le Stout Impérial Russe de Frampton Brasse ?

Réveille-toi Belgique !

En mai 2014, plusieurs brasseurs arti­sanaux de Belgique ont manifesté leur mécontentement face à la prolifération des bierfirmas, ces brasseries « virtuelles » qui ne brassent pas leurs bières.
vin des fêtes

Le vin au temps des Fêtes : conseils pour recevoir

Recevoir ses proches au temps des Fêtes fait toujours plaisir, mais ça peut aussi être source d’angoisse. Tom propose 4 trucs pour au moins nous aider avec le choix du vin.

La Cuvée d’hiver souffle déjà 5 bougies !

La Cuvée est de retour pour une cinquième année et cet hiver marquera une édition de célébration qui promet d’être un succès !
Stjørdalsøl norvégienne

la Stjørdalsøl norvégienne

La saison de la Stjørdalsøl est comparable à la saison de la chasse à l’orignal: elle représente un rituel que l’on répète à un moment précis de l’année et ce, à chaque année, depuis des générations.
Jester King Black Metal

Ma bière préférée de la dernière semaine : Black Metal Farmhouse

Sylvain nous présente la Black Metal Farmhouse, produite par la texane Jester King Brewery.
BeachWood Blendery

Beachwood BBQ : assemblage de talents

Dans ses recherches d’insomniaque, Beachwood BBQ revenait sans cesse et un peu comme les Pizza Port et Stone Liberty Station, le mythe s’est bâti dans la tête de Martin.

Apprivoiser les brett, ou l’art d’attendre l’été

saison aux Brett que vous pourrez brasser cet hiver en attendant l’été. Et profitons de ce prétexte pour parler plus en profondeur des Brettanomyces, ces petites bêtes qui sont de plus en plus à la mode.
Sigtuna Midvinterblot

Bu cette semaine : Midvinterblot

Sylvain a bu cette semaine un porter impérial: la Midvinterblo, brassé par la suédoise Sigtuna Brygghus.
Sutton Brouërie

Bonnes bières, bonne bouffe et bon lit à Sutton

Le Pat derrière Lapatt Porter Robuste, bière de la Brasserie Dunham, devient copropriétaire d’une nouvelle entreprise: L’Auberge Sutton Brouërie
Oktoberfest de Beau's

L’Okotberfest de Beau’s

La micro ontarienne Beau’s, bien connue et appréciée des québécois nous a offert cette fin de semaine la 7ème édition de son Oktoberfest.

UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE : UN ACCORD C’T’UN ACCORD!

Éric répond à la question : Est-ce qu’un accord entre la bière et quelque chose de moins tangible comme la musique est aussi pertinent qu’une complémentarité plus classique comme mets et bières?
Ale chaude

Cocktails festifs

Les cocktails au champagne sont tout à fait appropriés pour les fêtes. Il est assez simple d’utiliser de la bière afin de remplacer ce vin mousseux.
Jai Alai

Une bière, une histoire – Spécial Floride (1 de 2) : Jai Alai

En matière de bonne bière, la Jai Alai de la brasserie locale Cigar City vient incontestablement en tête de liste.
Memphré

Nouvelle vision pour Memphré !

Après 18 mois de transition, la Memphré inaugurait officiellement sa brasserie dans le quartier industriel de Magog, le 20 mai dernier.
Marjorie Jacobi

Le Paradis est à… Blainville !

Selon Laurent, le Paradis est à Blainville ... Pas celui dans les Basses-Laurentides. Blainville-sur-l’Eau, en Lorraine, vieille terre de bière, de l’est de la France
8 / 17

La 8 / 17, une bière exclusive pour William J. Walter de Blainville

Dois-je vous expliquer d’où provient le nom de la 8 / 17 ?
bières et femmes

T’as besoin de ça pour te sentir un homme, mon gars ?

C’est bien connu : la bière est une affaire de gars. Les femmes n’aiment pas ça. Ou alors, seulement les bières de filles aromatisées. Et surtout pas les bières noires ou amères. Ouais... mais non.
La première édition du Festival des brasseurs et artisans de Québec

Un nouvel événement pour les amateurs de bières

La première édition du Festival des brasseurs et artisans de Québec aura lieu le 19 septembre de 11 h à 23 h, au parc de l’Anse-à-Cartier, à Limoilou.

Rien à déclarer ?

Amateur de bières, de vins ou de spiritueux, un voyage est une excellente façon d’ajouter des bouteilles à votre bar. Il y a des lois , des douanes et des restrictions qui en gèrent l’importation.

Une nouvelle directrice générale pour l’AMBQ

Baie St-Paul, 24 janvier 2017 - M. Frédérick Tremblay, président du conseil d’administration, est heureux d’annoncer la nomination de Mme Marie-Eve Myrand au poste...
houblon

Le houblon, le cépage de la bière

Le brasseur a dicté le marché des bières houblonnées. Maintenant, c’est le consommateur qui dicte ce qu’il veut comme bières houblonnées ». Que désire donc l’assoiffé de houblon ?
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