Ale ou Lager?

En fût

des nouvelles en fûts
Sauté de veau à la Barbar et aux abricots

Je cuisine à la bière !

À table, la bière accompagne les plats les plus fins, vous trouverez fort probablement plus facilement votre bière préférée en l’accompagnant d’un bon repas.
Bourbon

Incontournable bourbon

Le bourbon est devenu un véritable incontournable, existe dans sa forme actuelle depuis 50 ans! C’est en effet en mai 1964 que le congrès américain a statué qu’il était le seul spiritueux natif des É-U.
Kentucky

Bourbon et bière au rendez-vous

Le Kentucky, contrée verdoyante et fertile, est connue pour son poulet frit, ses courses de chevaux et son bourbon. Frankfort, sa capitale, est située en plein Bourbon Country, région mythique ou près de 95% du Bourbon Whiskey est produit.
Ingrédients

Brassage maison – Die Reinheitsgebot

Vous savez en tant que brasseurs, Thierry Boulanger a beaucoup expérimenté. Il nous parle donc ici des ingrédients, véritable ennemis de la Reinheitsgebot
Malgven

Histoire de bières: Malgven, la rousse reine du Nord

Malgven est la reine rousse du Nord, mais également une Old Ale brassée par La Korrigane. David nous les présente toutes deux.
l'Hermite

Belle découverte à Victoriaville

Catherine à fait 320 bornes aller-retour pour nous présenter L’Hermite qui a établi ses pénates il y a près de deux ans (en février 2013) en plein cœur du centre-ville
David Brophy et Shawn Duriez

Cap sur David Brophy

David Brophy manie le fourquet dans la salle de brassage de McAuslan, il incarne plus que quiconque les produits de la brasserie qu’il brasse depuis 25 ans
McAuslan

Brasserie McAuslan – Mission accomplie !

C’est en août 1987 que Peter McAuslan se con­sacre à plein temps à planifier et à mettre sur pied la Brasserie McAuslan. 25 ans plus tard, lui et et Ellen Bounsall auront complété le plan de match brassicole idéal.
IPA américaine

La bière d’octobre 2014 – IPA américaine

Pour cette dégustation, nous avons réuni des IPA américaines parmi les plus populaires du Québec.
IPA ou India Pale Ale américaines

Les india Pale ale américaines, amères à souhait

D’origine anglaise, la India Pale Ale s’est vu ressusciter sous un nouveau jour aux États-Unis il y a quelques années. Le style est non...
Verres

Mariage bières et verres

Sylvain continue son exploration des différents styles de verres et à quelles bières ceux-ci conviennent. Mais, lui, quel verre utilise-t-il?
Le Trèfle

Le Trèfle s’enracine à HoMa

Situé rue Ontario, à l'angle de l'avenue Charlemagne, Le Trèfle invite la population à venir déguster une centaine de bières, une fine sélection de whiskys renommés et une cuisine de pub
Balthazar

Le Balthazar s’installe à Brossard !

Le Balthazar de Brossard, c’est un nouveau resto- pub urbain de 500 places assises (10 800 pi²) sur la Rive-Sud métropolitaine, annexé d’une terrasse immense.
Siboire

Siboire fait des petits

C’est sur le site d’un ancien commerce de matelas que Jonathan Gaudreault, Pierre-Olivier Boily et Carl Grenier ont choisi d’établir le Siboire Jacques-Cartier
Harricana

La Brasserie Harricana renaît ailleurs et sous un autre jour !

La Brasserie Harricana est à quelques détails près d’ouvrir en territoire mont­réalais. Avec un concept basé en grande partie sur les accords mets et bières
Médailles

Brune d’or, noire d’argent, blanche de bronze…

Qu’elles soient d’or, d’argent ou de bronze, les brasseurs affichent fièrement les médailles remportées sur les étiquettes de leurs produits vainqueurs.
Malbord

Le Malbord, un hommage à l’histoire des Gaspésiens

Située à Sainte-Anne-des-Monts en Haute-Gaspésie, la Microbrasserie Le Malbord ouvrira ses portes le 17 octobre prochain.
Archibald

Archibald à Trois-Rivières

C’est au début octobre prochain qu’Archibald inaugurera officiellement son quatrième restaurant, celui-ci à Trois-Rivières.
Rallye

Seconde édition du Rallye Bières et plaisirs

Pour la seconde année, le Rallye Bières et plaisirs vous invite à découvrir la culture brassicole ce dimanche 12 octobre 2014.
Consigne

Un engagement social

Aujourd’hui, la consigne privée est un défi pour le brasseur, le détaillant et le consommateur, mais elle ne doit pas disparaître. Et si nous modifions notre façon de consommer…
Moulin 7

Le septième Moulin d’Asbestos

Depuis le 15 août dernier, Micro­brasserie Moulin 7 accueille habitants et visiteurs d'Asbestos à déguster leurs produits dans un décor inspiré de la mine.
Isle de Garde

RoPePa, quartier-phare des amateurs de bière

Après les Vices & Versa, Broue Pub Brouhaha, Le Vestiaire, La Succursale et le futur Mabrasserie, Isle de Garde ouvrira ses portes au cours des prochains jours sur la rue Beaubien Est.
the red sashes

Ma bière préférée de la dernière semaine : The Red Sashes

La dunhamienne Brasserie Dunham m’a séduite avec un produit peu commun, un vin de seigle, The Red Sashes, Les Écharpes Rouges. Sylvain nous invite à en apprendre plus.

OKTOBERFEST DES QUÉBÉCOIS : LA BAVIÈRE N’EST PAS SI LOIN!

En tant que féru de découvertes brassicoles et d’expériences homériques en matière de voyages reliés à la bière, je chéris le rêve de, un...
Invasion Farmhouse IPA

Bu cette semaine : Invasion Farmhouse IPA

Sylvain a bu pour nous cette semaine la Invasion Farmhouse IPA
Corriveau

Ma bière préférée de la dernière semaine : Corriveau Spéciale

Sylvain nous présente la Corriveau Spéciale, un stout corsée et spéciale.Aussi disponible en version impériale et original. À quand la Corriveau BBQ?
Blend - Solstice d'été et Stout Impérial Russe

DEUX (?) BIÈRES, UNE HISTOIRE : SOLSTICE D’ÉTÉ AUX CERISES + STOUT IMÉRIAL RUSSE...

Est-ce qu'Éric a eu un éclair de génie en assemblant la Solstice d’été aux cerises de Dieu du Ciel et le Stout Impérial Russe de Frampton Brasse ?
Purgatoire

Ma bière préférée de la dernière semaine : Le Purgatoire – Archéoporter

C’est du côté de la shawiniganaise Le Trou du Diable, et de sa Le Purgatoire - Archéoporter, que Sylvain se tourne cette semaine.

Verticales

qu’arrive-t-il quand deux beergeeks assumés se réunissent pour pousser les limites de leurs papilles respectives? Ils font des dégustations verticales!
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