Montréal fête la Bavière

Montréal fête la Bavière: Un événement en hommage aux Bavarois

Du 3 au 5 octobre prochain, et pour une première édition, Montréal fêtera la Bavière au Marché Bonsecours.
West Shefford au Lorbeer

Les West Shefford au Lorbeer

Situé aux coins de Mont-Royal et Parc, où trônait depuis 1936 la rôtisserie Laurier BBQ, le Lorbeer sera désormais la place de choix pour goûter les nouveaux produits développés par la West Shefford.
Nogne0 Rye Porter Impériale

Ma bière préférée de la dernière semaine : Imperial Rye Porter

C’est au tour de l'Imperial Rye Porter d’attirer les éloges de Sylvain.
Bacon and beer classic

Retour sur le Bacon and Beer Classic

En fin de semaine dernière se déroulait à New York (New York), le festival Bacon and Beer Classic, qui se concentre en premier sur le bacon bien que la bière ne suive pas trop loin.
Final Frontier

Ma bière préférée de la dernière semaine : Final Frontier DIPA

La Final Frontier DIPA (Double India Pale Ale) est conçue par la danoise To Øl mais brassée dans les locaux de la belge De Proefbrouwerij. Un bel exemple de collaboration
Double Bonheur

UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE : DOUBLE BONHEUR

Éric se dois de souligner la petite douceur qu’est la Double Bonheur du Cheval Blanc, dont le nom ne pouvait pas être plus approprié.
Mondial Site extérieur © Olivier Bourget

Mon 20e Mondial de la bière

Moi, je ne fais que profiter des fruits du labeur de l’équipe du Mondial. Voici donc quelques pensées sur mes 20 Mondial de la bière.
Inauguration des 3 Brasseurs Grande Allée

Inauguration des 3 Brasseurs Grande Allée

le 10 juin dernier, les gens de Québec ont finalement découvert à la fin mai, le troisième restaurant les 3 Brasseurs sur Grande Allée
Benelux1er

BÉNÉLUX RUE WELLINGTON : UNE PREMIÈRE FÊTE À VERDUN!

À l’instar de son grand frère qui fêtait ses 8 ans d’existence il y a quelques semaines, le Bénélux rue Wellington soufflait sa toute première bougie samedi dernier, le 7 juin.
Mondial de la bièere

Mondial de la bière : 15 bières qui ont fait une bonne première impression

Cette liste-ci vous mènera vers ces bières qui ont fait une bonne première impression
Homard BBQ

Le homard

Le homard est le crustacé préféré des Québécois lorsque sa saison de pêche commence, généralement à partir de la mi-avril. On aime sa chair délicate et son goût légèrement sucré.
Saucisses

Accords Bières et saucisses

Les accords bières et saucisses du mois
Ale ou Lager?

De quel type êtes-vous, Ale ou Lager ?

Il y a trois types, voire familles de levures. Les levures à Ales, à Lagers, et celles que l’on nomme lambics ou encore spontanées. Dans cet article, nous verrons la différence entre une Ale et une Lager.
8 / 17

La 8 / 17, une bière exclusive pour William J. Walter de Blainville

Dois-je vous expliquer d’où provient le nom de la 8 / 17 ?
Der Drachenorder

L’Ordre du Dragon

La Der Drachenorden, signifiant l’Ordre du Dragon, est l’oeuvre de la Brasserie Kruhnen et de son sympathique brasseur Ovi Bercan
union fait la force

L’union fait la force

L’union fait la force est la devise nationale de plusieurs pays. Mais pour que cette devise soit forte, il faut que tous aillent dans la même direction.
saints patrons

Les saints patrons de la bière

Corporation des brasseurs et congrégation des saints patrons
Autre Oeil

Derrière L’Autre Œil

la mission de L’Autre Œil et vous faire voir le projet sous un nouvel angle. Un modeste bistro qui a su évoluer au fil des gorgées des âmes qui y sont passées.
Jerry Vietz

Jerry Vietz : le magicien et ses levures

Le parcours de Jerry Vietz nous démontre des connaissances variées dans le domaine alimentaire, un intérêt certain pour les levures, de la passion et de la détermination
Unibroue

Le fabuleux destin d’Unibroue

Dès ses débuts, la brasserie Unibroue a su se démarquer des autres brasseries, tant par son image que par ses bières d’inspiration belge.
HefeWeizen

HefeWeizen,la bière blanche qui ne l’est pas vraiment

D’origine allemande, la HefeWeizen, ou Weiss, a un peu moins la cote, mais elle gagne certainement à être connue
Madère

Ma mère m’a dit : « Madère ! »

Une bière madérisée est donc une bière vieillie. Celle-ci sera probablement oxydée. Les chances que vous retrouviez les saveurs du madère présentées précédemment dans une bière vieillie sont à peu près nulles.
Nouveautés

Nouveautés

Bières et Plaisirs vous présentent les nouveautés

5 questions à se poser avant de se lancer dans l’aventure brassicole

Vous brassez votre bière à la maison et vous rêvez de partir votre propre projet de micro­brasserie ? Pour vous aider, Bières et plaisirs a poser les bonnes questions : voici les réponses d’un expert.
Brew Expo 2014

Brew Expo 2014, riche en découvertes

De retour du Brew Expo 2014 et de la Craft Brewers Conference qui se tenait à Denver, Colorado; nous avons déniché pour vous quelques tendances et nouveaux produits à surveiller.
Canadian Beer Awards

Les prix canadiens de la bière de 2014

Les Canadian Beer Awards (Prix canadiens de la bière) ont été décernés tout récemment. Des prix ont été remis dans 38 catégories différentes.
houblon

Le houblon québécois : une culture, un marché

Le houblon ! Cette fleur recherchée par les brasseurs attire de plus en plus l’attention des producteurs. Aujourd’hui, des organisations telles que le CREDETAO prêtent main-forte à ce jeune marché.
Brasseurs de Montebello

Boire à la santé de l’histoire avec Les Brasseurs de Montebello

Terre d’accueil du fameux Château Montebello et du manoir Louis-Joseph Papineau, le village de Montebello s’apprête à ouvrir la première microbrasserie des environs : Les Brasseurs de Montebello
Brasseurs du Monde

Une puissance raffinée

Brasseurs du Monde voulait frapper un grand coup, repousser ses limites et montrer de quoi elle était capable: découvrez l’Elixir et la Mauvaise influence.
Hopera

Jonquière, ville de bière

HopEra, qui doit ouvrir ses portes à la fin du mois de mai si tout se déroule comme prévu, promet à sa future clientèle un Biergarten où on fera pousser du houblon.
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