Brew Expo 2014

Brew Expo 2014, riche en découvertes

De retour du Brew Expo 2014 et de la Craft Brewers Conference qui se tenait à Denver, Colorado; nous avons déniché pour vous quelques tendances et nouveaux produits à surveiller.
Canadian Beer Awards

Les prix canadiens de la bière de 2014

Les Canadian Beer Awards (Prix canadiens de la bière) ont été décernés tout récemment. Des prix ont été remis dans 38 catégories différentes.
houblon

Le houblon québécois : une culture, un marché

Le houblon ! Cette fleur recherchée par les brasseurs attire de plus en plus l’attention des producteurs. Aujourd’hui, des organisations telles que le CREDETAO prêtent main-forte à ce jeune marché.
Brasseurs de Montebello

Boire à la santé de l’histoire avec Les Brasseurs de Montebello

Terre d’accueil du fameux Château Montebello et du manoir Louis-Joseph Papineau, le village de Montebello s’apprête à ouvrir la première microbrasserie des environs : Les Brasseurs de Montebello
Brasseurs du Monde

Une puissance raffinée

Brasseurs du Monde voulait frapper un grand coup, repousser ses limites et montrer de quoi elle était capable: découvrez l’Elixir et la Mauvaise influence.
Hopera

Jonquière, ville de bière

HopEra, qui doit ouvrir ses portes à la fin du mois de mai si tout se déroule comme prévu, promet à sa future clientèle un Biergarten où on fera pousser du houblon.
Prospecteur

Val-d’Or prospectera de nouvelles saveurs

Découvrez les bières du Prospecteur: dix bières en quatre séries.
Funky Galaxy

UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE : FUNKY GALAXY

La FUNKY GALAXY se veut une espèce d’hybride entre une Saison et une Black IPA. Chaotique sur papier, mais oh combien délicieuse en bouche!

Osez l’hydromel (infidélité mielleuse)

Si vous me pardonnez, découvrons-donc un peu le monde de l'hydromel.
Vulcan Ale

Bu cette semaine : Vulcan Ale

Il y a plusieurs raisons qui mènent à choisir une bière plutôt qu’une autre. Dans le cas de celle-ci, le salut vulcain a suffi
8ieme Bénélux

Bénélux en 8!

Bénélux, cet incontournable de la scène brassicole montréalais, soufflait sa 8e bougie.

La bière : qu’y a-t-il après le sommet?

Sans souhaiter de malheur à personne, j’ai tenté d’identifier des facteurs qui pourraient avoir un impact négatif sur le paysage microbrassicole.
30 cents Black IPA b

Collaboration Castor-Pit Caribou: La 30 cents Black IPA; une collaboration en or!

La 30 cents: le fruit d’une collaboration entre la microbrasserie du Castor (Rigaud) et la microbrasserie gaspésienne Pit Caribou (Percé)
Lagabière

UNE BIÈRE, UNE HISTOIRE : APRÈS-TINUS

Un des plus récents joueurs dans le paysage brassicole montérégien est Lagabière, une brasserie artisanale bien ancrée aux abords de la rivière Richelieu à St-Jean-sur-Richelieu.

Le Costa Rica brassicole : ¡Viva la revolución!

Pour les ticos (habitants du Costa Rica) le phénomène micro brassicole est tout nouveau. Le premier permis de micro brasserie a été donné à la Costa Rica Craft Brewery, qui a ouvert ses portes en 2010. Voyons voir ce qui s’est passé depuis.

Petites bières pour grandes soifs

Ce que les américains appellent les session beers, semblent de plus en plus intéresser les gens. On sent un certain (timide) bourdonnement au niveau de ces styles au Québec. Cependant, il existe encore un préjugé défavorable envers ces bières
Soupe au fromage - Les recettes Unibroue

Unibroue inspire votre cuisine!

Au cours du dernier mois, Unibroue lançait sont premier livre de recettes. Développées avec la collaboration de chefs et de mixologues du Québec, ces recettes ont pour but de mettre en avant plan les flaveurs particulières de leurs bières
Jai Alai

Une bière, une histoire – Spécial Floride (1 de 2) : Jai Alai

En matière de bonne bière, la Jai Alai de la brasserie locale Cigar City vient incontestablement en tête de liste.
houblon et cie

8 bières à essayer à Houblon et cie

À partir d'aujourd'hui se tient le Houblon et cie à Québec, un événement brassicole de type lounge

5 bières à redécouvrir au Québec

Parce que la bière au Québec, c'est plus de 200 nouveautés par année et une augmentation de plus de 30% en deux ans du...
la cuvée

Retour sur La Cuvée 2014

Avec la pléthore de festivals associés à la bière, une difficulté est de trouver une façon de se démarquer. Le tenir dans le sous-sol d’une église, comme la cuvée l'a fait, est assurément une façon.
brassin sure

Brasser surette, ou l’art d’être impatient

Cette fois, on va se consoler en se penchant sur une technique qui vous permet de brasser une bière sure, prête à boire en quelques semaines à peine!
Dernière Volonté

Une bière, une histoire: Dernière Volonté vieillie en fût de pinot noir

Dieu du Ciel!, figure de proue de la scène brassicole québécoise, ont mis en marché un joli paquet comprenant deux verres, une Solstice d’hiver maturée en barriques de bourbon pendant un an et une Dernière Volonté vieillie en fûts de Pinot Noir.
Fûts de Cantillon

Parlons fût de chêne

C’est bien beau les fûts de chêne, mais à quoi ça sert, à part que ma bière me coûte plus cher?
Beer geek - Photo by LaMenta3

Je bois, donc je suis !

Mais qui sont ces beer-geeks ? C’est moi, mes amis, des gens que je croise dans des brasseries ou des bars. Nous faisons partie de la société et nous aimons notre bière.
canettesvue du haut

La canette de bière, amie ou ennemie des Québécois ?

Depuis les dernières années, la canette suscite l’attention du Québec et sa popularité ne fait que croître. Un débat s’installe
coups de cœur 2013

Coups de coeur 2013

les collaborateurs de Bières et plaisirs vous proposent trois de leurs coups de cœur 2013
Houblon

Juste ce qu’il faut… ou plus ! – Les Houblons (1re partie)

Qui est le cabochon qui a dit que la modération avait bien meilleur goût ? En ce qui a trait au houblon, ça ne s’applique pas vraiment ; du moins, c’est mon opinion et je la respecte !
Rome

Dolce vita à la romaine

Ville romantique à souhait, site de quantité de monuments, destination gastronomi­ques de choix, Rome fait rêver les voyageurs à juste titre.
2014 Coup d’oeil

À surveiller en 2014

Coup d’oeil 2014 sur une année qui s’annonce bien remplie
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