Des laits au goût du terroir

On entend parfois dire que le lait québécois n’exprime pas ses différents terroirs. Qu’indifféremment de leurs régions de provenance, tous les laits...

Un jardin d’herbes pour se soigner

Avec l’arrivée du printemps, c’est le moment de planifier le jardin. Faciles à cultiver et souvent vivaces, les plantes aromatiques et médicinales,...

La distillerie Oushkabé se lance à LaSalle

Sébastien Gagnon, ingénieur chimiste de formation, brasseur professionnel et amateur depuis une dizaine d’années s’est associé avec Émile Plourde-Lavoie, programmeur-analyste consultant, brasseur...

Vin nature : un label officiel adopté en France

Un label officiel vient d’être adopté en France pour identifier les vins dits « nature ». Le label Vin méthode nature s’appliquera aux vins...

À l’international

Canada Big Rock Brewery célèbre ses 35 ans CALGARY, ALBERTA Au cours...

Incursion dans le monde du malt québécois

Tout comme celle du houblon, la production de grains maltés vit une renaissance au Québec. Depuis 2007, complétant l’offre de la grosse malterie Canada Malting, quelques micromalteries se sont implantées et se partagent maintenant le marché : Frontenac, Maltbroue, Sucre d’Orge, Caux-Laflamme, Innomalt et Maltraiteur. Au Lac-Saint-Jean, en Abitibi, en Montérégie, des producteurs de grains sèment […]
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en fût – Avril 2020

Les rassemblements virtuels à la rescousse En ces temps très difficiles pour plusieurs, il faut se serrer les...

Oxymore : une nouvelle microbrasserie à St-Gilles

L’équipe d’Oxymore a fait l’acquisition de l’équipement de la Microbrasserie de Bellechasse qui est en expansion, afin d’y lancer sa propre brasserie. 

L’Assomption accueillera une nouvelle brasserie

C’est en juin que les résidents de L’Assomption pourront se rendre à la Brasserie MacFerly pour goûter les bières de l’endroit.

Barabas s’installe à Sainte-Barbe

Benoit Mercier, anciennement de Benelux à Montréal, est le nouveau copropriétaire et maître brasseur de la Brasserie Barabas qui ouvrira ses portes...

Un numéro exceptionnel

Pour la première fois depuis la première parution de notre journal, vous tenez un exemplaire qui est distribué uniquement en version numérique....

Les détaillants spécialisés au temps de l’offre qui surpasse la demande

Stocks variés, inventaires raisonnables, créativité sur les réseaux sociaux… À l’ère où chaque région bénéficie d’au moins un détaillant spécialisé en bières...

Les microbrasseries du Québec sont un « service essentiel » et poursuivent leurs opérations

Le Québec vit actuellement une période de crise sans précédent. C’est toute la province, et la planète, qui se mobilisent pour contrer...
Verre officiel Mondial de la bière

Report du Mondial de la bière de Montréal

Suite aux recommandations du gouvernement du Québec concernant la COVID-19, le Mondial de la bière, qui devait avoir lieu du 21 au...

Boswell Brasserie Artisanale offre un service de livraison de nourriture et de bière

Jeudi, le 19 mars 2020 Suite aux différentes mesures prises par le gouvernement Legault et afin de favoriser la distanciation sociale, Boswell...
Une employée de la Cidrerie Milton tient fièrement un growler devant elle.

Growlers day de la Cidrerie Milton, une occasion en or de découvrir des cidres...

La Cidrerie Milton vous prépare une journée pleine de surprises et surtout... de découvertes! Le Growlers Day, c'est un événement gratuit et...

13e édition du Mondial des Cidres SAQ

Le Mondial des Cidres SAQ est de retour pour une 13e édition qui se tiendra du 28 février au 1er mars à...

Du Manhattan au Negroni

Le Manhattan est sans contredit l’un des cocktails des plus classiques. Dans les faits, il s’agit techniquement d’un short drink, habituellement pris à l’apéro, et composé principalement de whisky, avec un peu de vermouth doux et d’un trait de bitters. Il daterait de la seconde moitié du 19e siècle, et comme la majorité de ses […]
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Dans un arbre à noix près de chez vous

Plusieurs arbres indigènes de nos forêts produisent d’excellentes noix comestibles. Une petite industrie exploitant le filon est tout doucement en train de...

Thés et terroir : un tandem indissociable

Nul besoin d’ajouter des arômes artificiels pour obtenir un thé de qualité aux effluves et aux saveurs raffinées. Tout est question de...

Thé et café, des ingrédients pour cuisiner

Thé et café se retrouvent la plupart du temps dans nos tasses, sous forme de breuvages chauds, et parfois glacés. Ces plantes...

Le cidre Joli Rouge fera bientôt son apparition sur les tablettes

Marc-Olivier Fortin, Éric Dallaire et Frédérick Simard travaillent depuis trois ans sur leur projet de cidrerie industrielle qui offrira son premier produit...

Vent du Nord, deuxième distillerie de la Côte-Nord

Après la distillerie Puyjalon de Havre-Saint-Pierre, voici qu’une deuxième distillerie ouvre ses portes sur la Côte-Nord. La distillerie Vent du Nord a...

Le retour des whiskys québécois

Si le whisky ne jouit pas aujourd’hui du même impact industriel, commercial et économique au Québec qu’ailleurs en Amérique du Nord, ça...
Photos de feuilles de cannabis

À l’international

Canada Cinq brasseries qui ont marqué la dernière décennie dans la scène brassicole de Vancouver

Des brasseries québécoises invitées en Bretagne

La troisième édition du festival Saint-Malo Craft Beer Expo aura lieu les 13, 14 et 15 mars en France. C’est la première...

En fût – février 2020

La Voie Maltée lance une première bière sans alcool Pour répondre à une demande grandissante, la maison mère...

Brasserie Alpha : des produits houblonnés à découvrir

La Brasserie Alpha, qui devrait commencer sa production en février et ouvrir au public en mars, se spécialisera dans les produits avec...

La Brasserie La Fosse ouvre ses portes à Donnacona

Depuis la fin décembre, les résidents de Donnacona et ceux qui passent par-là ont une nouvelle « fosse » où aller boire...

L’économie circulaire dans l’industrie des spiritueux et de la bière

L’économie circulaire est souvent présentée comme un concept nouveau, pourtant c’est un modèle économique vieux comme le monde. Il consiste à faire, des sous-produits d’une entreprise, la matière première d’une autre, de façon à réduire le plus possible le coût des intrants et le gaspillage. Devant l’urgence environnementale et la volonté prochaine des gouvernements d’interdire […]
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