La cueillette de la monarde, une fleur comestible pouvant agrémenter salades, beurres, et plats divers.

Les plantes sauvages comestibles dans votre assiette

Bien avant la mode de la cuisine nordique, Gérald Le Gal ratissait les sous-bois à la recherche des produits comestibles de nos...

Du cidre de Beauce d’inspiration irlandaise

Une nouvelle cidrerie a été inaugurée cet été à Saint-Elzéar, en Beauce. Producteur de pommes depuis une vingtaine d’années, le Verger à...

Une première distillerie artisanale pour Lanaudière

Depuis plus de 20 ans maintenant, le Vignoble Carone produit du vin sur une terre de 15 acres, située à 500 mètres du...
Granville Island,Vancouver.

À l’international

États-Unis Le plus grand festival de bières artisanales aux États-Unis de retour en octobre Le...

Des bandes dessinées pour les microbrasseries de l’est

Nick Micho, un résident de Lac-Humqui de 38 ans, passionné par les illustrations, rédige et dessine des bandes dessinées sur l’histoire des...
Ouvert du lundi au samedi en toutes saisons, Le Relais Boréale a servi un peu de muse au club de bières Les Maîtres Buveurs.

Boréale fait un pas de plus pour aller chercher l’ours en soi

Les Brasseurs du Nord sont sur le point de lancer un tout nouveau club de bières appelé Les Maîtres Buveurs. Une sorte...
Canettes de soda avec une ouverte

Bière sans alcool, le nouvel Eldorado?

La rumeur court et les joueurs du milieu le confirment : la tendance des consommateurs à choisir des bières sans alcool est en...
André Larouche et Karel Côté, propriétaires de la microbrasserie Country Club.

Country Club Microbrasserie sur les tablettes

Il y a du nouveau à Baie-Saint-Paul. Country Club Microbrasserie s’y est établie et y a concocté Lager et IPA, lancées sur...
De gauche à droite,Stéphane Martin,Philippe Langlois (haut), Stéphane Turcotte, Pier-André Roy et Jean-Francois Caron.

Découvrez la coopérative La Grange Pardue Ferme brassicole

La municipalité d’Ham-Nord a maintenant sa coopérative, La Grange Pardue Ferme brassicole, qui cultive une douzaine de variétés de houblons et 12...
un plateau d'huitres

Toujours de nouvelles huîtres à déguster

Quatre nouvelles sortes d’huîtres seront disponibles dans la grande région montréalaise durant le mois d’octobre, à l’occasion de la 10e édition du...

Un arc-en-ciel de sauces piquantes

En plus d’être un délice pour les papilles, et d’arborer des couleurs magnifiquement instagrammables, les sauces piquantes de La Pimenterie ont toute...
Alexandre Ladouceur, copropriétaire de la nouvelle microbrasserie située à Mirabel.

L’Entêté s’installe à Mirabel

Kasandra Cherrier et son conjoint Alexandre Ladouceur, déjà propriétaires de la Sucrerie Bonaventure, souhaitaient utiliser les installations de leur cabane à sucre,...
Jonathan Thibault, copropriétaire et brasseur, David Plasse, directeur des opérations, Jean-Sébastien Alix, assistant- brasseur, Mara Do Santos, copropriétaire.

Rendez-vous à la Brasserie La Ferme à Shefford

première phase, il s’agit d’une brasserie industrielle qui ne vend pas sur place. Mais dans un avenir pas trop lointain, l’objectif est...
canettesvue du haut

Les dossiers chauds de l’été

L’été est derrière nous. La cuvée 2019 nous a offert, encore une fois, de très nombreux nouveaux produits, des nouveaux joueurs sur...
Un verre de Rodenbach à côté de sa bouteille

[En fût] octobre 2019

Rodenbach fait son entrée chez les détaillants spécialisés du Québec Une sélection de Sour Ale de la brasserie belge...
Bouteilles de cidre sur une table avec des pommes

Le marché du cidre en Amérique

Le marché global du cidre va bien, représentant en vente en 2016, près de 10,7 milliards de dollars américains. Et, selon Allied Market...

26 ocotbre 2019 – Journée cidre maison à la Cidrerie Milton

La Cidrerie Milton vous organise une journée bien spéciale en plein automne : un moment parfait pour venir profiter de nos jus...
Les trois premiers gins de la Distillerie Stadaconé

Ouverture à Limoilou de la Distillerie Stadaconé

Le samedi 22 juin dernier voyait s’ouvrir les portes d’une autre microdistillerie dans la région de la Capitale-Nationale. Elle est située en...
Une bouteille de gin de Cherry River devant un nuage sur un fond coloré

Une distillerie des Cantons de l’Est voit le jour à Cherry River

La microdistillerie toute québécoise Cherry River Distilling & Co vient tout juste de lancer sa vodka avec l’aide de l’auteur-compositeur-interprète Marc Dupré....
Les fûts de la Distillerie des Appalaches

La Distillerie des Appalaches annonce son gin Keppler

La distillation a le vent dans les voiles dans la région de la Capitale-Nationale. C’est d’ailleurs à Lévis que trois entrepreneurs possédant...

La Maison Livernois s’installe dans la Haute-Ville de Québec

C’est en mai que ce pub-distillerie a ouvert ses portes sur la rue Saint-Jean. Si le but initial était de distiller sur...

Quelques événements brassicoles, deuxième partie

Il n’y à pas de doute, les festivals brassicoles ont toujours la cote en période estivale. Certaines brasseries lointaines viennent à vous...
Un tramway avec Wellington en Nouvelle-Zélande comme arrière plan

À l’international – août 2019

ÉTATS-UNIS Une autre brasserie européenne s’installe à Portland Après avoir vu une franchise de Mikkeller...

Retrouvez Sir John à Lachute

Depuis juillet 2019, les gens de Lachute peuvent se désaltérer à la nouvelle Brasserie Sir John, dotée d’un salon de dégustation. Elle...

Messorem Bracitorium, une brasserie surprise

Le projet de trois amis, qui se sont rencontrés chaque vendredi pendant un an et demi pour mettre sur papier leur rêve...
Des confitures et des croissants dans un panier sur une table à picnic

Palmarès de confitures

Quand Simon Turcotte a commencé sa production de confitures artisanales, beaucoup de gens étaient étonnés de le voir s’identifier comme confiturier. «...

Avant-Garde enfin chez elle

Avant-Garde Artisans Brasseurs existe depuis 2016, mais brassait auparavant chez Oshlag. Depuis mars 2019, elle a toutefois ses propres cuves de brassage. 

Cinq façons de se démarquer

La saison des festivals étant sur son dernier mile, j’ai eu l’occasion de croiser de nombreux festivaliers, mais surtout des consommateurs de...

Une nouveau départ à Boisbriand avec Unité Microbrasseurs

C’est dans les anciens locaux de la microbrasserie Goudale qu’une nouvelle microbrasserie a pris son envol en juin dernier, à Boisbriand. Unité...

En fût – Août 2019

Une nouvelle route des alcools dans Lotbinière La MRC de Lotbinière compte plusieurs producteurs d’alcools et de spiritueux. Un...
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