Du Minot : le modernisme basé sur une tradition solide

Le secret de la longévité de la Cidrerie du Minot est fort simple : « On essaie de toujours mettre en valeur la pomme...

Le gin, une industrie en pleine croissance, mais à quel prix?

Le gin possède une longue histoire chez nous. Pensons seulement à De Kuyper, cette distillerie et compagnie familiale établie depuis 1695, qui...

L’Association des microbrasseries du Québec célèbre 30 ans

C’est avec faste qu’a été lancé le 10e congrès de l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ) à Québec le 11 novembre dernier, une...

À l’international

Voyager et déguster : un petit guide De plus en plus de gens fusionnent leurs passions pour le voyage et...

En fût – décembre 2019

Brasserie Alpha : des produits sur les tablettes en attendant l’ouverture Le salon de dégustation de la Brasserie Alpha ouvrira...

Cap sur la Microbrasserie 
sur Mars de Chicoutimi

Lorsqu’on rentre dans la Microbrasserie sur Mars, on a droit à des murs de couleur ocre texturés, à un plafond représentant un...

Produits de houblon concentré, des promesses à la réalité

Depuis quelques années, vogue de la IPA et du sur-houblonnage aidant, l’industrie du houblon mène des recherches afin de développer de nouveaux...

La Ferme du Tarieu brasserie & distillerie voit le jour

La Ferme du Tarieu brasserie & distillerie est une ferme brassicole qui cultive son orge et son houblon et propose la consommation...

La Knowlton Co. : une nouvelle brasserie au Lac-Brome

La Knowlton Co., qui a ouvert ses portes en novembre dernier, propose un salon de dégustation avec service de restauration et de...

À La Dérive échoue à Gatineau

Au moment de mettre sous presse, À La Dérive Brasserie Artisanale prévoyait ouvrir ses portes le 8 décembre, si tout se déroulait...

Les Maltcommodes crée Brasserie MaltCo

Le restaurant Les Maltcommodes, ayant pignon sur rue à Beauport depuis 2015, a maintenant un établissement sœur, la Brasserie MaltCo qui a...

L’AMBQ a 30 ans! Retour sur quelques dossiers chauds

L’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ) fêtera ses 30 ans en 2020. Créée en 1990, les premières brasseries membres furent Les Brasseurs...

Des bières au cannabis en vente à temps pour les Fêtes?

Avec la venue prochaine des produits de cannabis comestibles sur les tablettes de la Société québécoise du cannabis (SQDC), Bières et plaisirs...

Pol Brisset devient propriétaire de la microbrasserie Alchimiste

Joliette— 5 novembre 2019 - La microbrasserie Alchimiste annonce qu’elle change de propriété, alors que Pol Brisset en devient son principal...

Les organisateurs de La Cuvée d’hiver récidivent avec Coup de Foudre

Un nouvel événement pour les amateurs de bières aura lieu le 1er novembre prochain de 19 h à 3 h, à l’Ausgang Plaza, à...

Un OKTOBERFEST à saveur locale à la place du marché

Pour sa troisième année d’existence, La Place du Marche organise pour la première fois un Oktoberfest et met l’accent sur les microbrasseries...

Archibald Microbrasserie ne cesse d’innover

Archibald Microbrasserie partage sa grande passion pour le houblon depuis 2005 avec un souci constant d’innover dans l’exploration des saveurs. Toujours en...
Un bon guide comme Le Grand livre des champignons du Québec et de l’est du Canada, de Raymond McNeil, est nécessaire pour identifier le fruit de sa cueillette.

Les champignons sont à la mode

Les champignons de nos forêts ont la cote. On les déguste à toutes les sauces, on les boit, on s’en tartine la...
La cueillette de la monarde, une fleur comestible pouvant agrémenter salades, beurres, et plats divers.

Les plantes sauvages comestibles dans votre assiette

Bien avant la mode de la cuisine nordique, Gérald Le Gal ratissait les sous-bois à la recherche des produits comestibles de nos...

Du cidre de Beauce d’inspiration irlandaise

Une nouvelle cidrerie a été inaugurée cet été à Saint-Elzéar, en Beauce. Producteur de pommes depuis une vingtaine d’années, le Verger à...

Une première distillerie artisanale pour Lanaudière

Depuis plus de 20 ans maintenant, le Vignoble Carone produit du vin sur une terre de 15 acres, située à 500 mètres du...
Granville Island,Vancouver.

À l’international

États-Unis Le plus grand festival de bières artisanales aux États-Unis de retour en octobre Le...

Des bandes dessinées pour les microbrasseries de l’est

Nick Micho, un résident de Lac-Humqui de 38 ans, passionné par les illustrations, rédige et dessine des bandes dessinées sur l’histoire des...
Ouvert du lundi au samedi en toutes saisons, Le Relais Boréale a servi un peu de muse au club de bières Les Maîtres Buveurs.

Boréale fait un pas de plus pour aller chercher l’ours en soi

Les Brasseurs du Nord sont sur le point de lancer un tout nouveau club de bières appelé Les Maîtres Buveurs. Une sorte...
Canettes de soda avec une ouverte

Bière sans alcool, le nouvel Eldorado?

La rumeur court et les joueurs du milieu le confirment : la tendance des consommateurs à choisir des bières sans alcool est en...
André Larouche et Karel Côté, propriétaires de la microbrasserie Country Club.

Country Club Microbrasserie sur les tablettes

Il y a du nouveau à Baie-Saint-Paul. Country Club Microbrasserie s’y est établie et y a concocté Lager et IPA, lancées sur...
De gauche à droite,Stéphane Martin,Philippe Langlois (haut), Stéphane Turcotte, Pier-André Roy et Jean-Francois Caron.

Découvrez la coopérative La Grange Pardue Ferme brassicole

La municipalité d’Ham-Nord a maintenant sa coopérative, La Grange Pardue Ferme brassicole, qui cultive une douzaine de variétés de houblons et 12...
un plateau d'huitres

Toujours de nouvelles huîtres à déguster

Quatre nouvelles sortes d’huîtres seront disponibles dans la grande région montréalaise durant le mois d’octobre, à l’occasion de la 10e édition du...

Un arc-en-ciel de sauces piquantes

En plus d’être un délice pour les papilles, et d’arborer des couleurs magnifiquement instagrammables, les sauces piquantes de La Pimenterie ont toute...
Alexandre Ladouceur, copropriétaire de la nouvelle microbrasserie située à Mirabel.

L’Entêté s’installe à Mirabel

Kasandra Cherrier et son conjoint Alexandre Ladouceur, déjà propriétaires de la Sucrerie Bonaventure, souhaitaient utiliser les installations de leur cabane à sucre,...
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