Projet Cellier 2012 – Les débuts et Jour 1

L’opportunité qui se présente En août dernier je reçois un message d’un ami d’école qui m’informe qu’un de ses collègues de travail, fervent collectionneur, désire...

Pub Edward

Dans le quartier Saint-Roch à Québec, se trouve un endroit de rêve.  Un endroit où l'amateur de bières d'ici mais surtout d'ailleurs pourra étancher...

Un volet santé sur Bières et Plaisirs

Bières et Plaisirs est fier d'accueillir le Dr Éric Lamiot et son expertise sur la santé et la bière. Depuis une quinzaine d’années le...

Une nouvelle interface Blogue

Toute l'équipe de Bières et Plaisirs vous invite à découvrir la nouvelle interface des blogues de nos auteurs.  Plus conviviale et entièrement intégrée au site Internet,...

Londres : Partie I, les pubs

Être dans le nord de la France signifie être à proximité de l’Angleterre. De ce fait, je ne pouvais tout simplement pas passer à...

Entrevue avec Yves Lambert : dernière partie

Quatrième et dernière partie de l’entrevue avec Yves Lambert. Cette fois, je vous présente les aspects suivants de notre entrevue : qu’est-ce qu’une bonne chanson,...

Le monde brassicole coopère

Au moment où le Québec vit un des plus grands élans de solidarité de son histoire,  des acteurs du milieu de la bière se...

Dominus Vobiscum Saison, de Microbrasserie Charlevoix, à Baie-Saint-Paul

En cette belle fin de semaine de trois jours, j’ai eu l’occasion de goûter à quelques bonnes bières québécoises, notamment une excellente saison. Ce...

Littérature – Brassage de la bière

Lorsque j'ai décidé de me joindre à la belle équipe de Bières et Plaisirs, j'avais en tête de réunir deux de mes passions l'une...

Béatrice et chocolats

Vous aimez le chocolat? Alors, allez essayer Béatrice et chocolats. Ouvert depuis quelques mois à Aylmer, cette chocolaterie est menée de main de maître par...

Mondial de la Bière 2012 – Une analyse à l’aube de ses 20 ans.

La 19e édition du Mondial de la bière qui s'est déroulée à la Place Bonaventure du 6 au 10 juin a enregistré une baisse d'achalandage...

Dix bières aux noms intrigants

C’est beau de se faire une liste de bières d’exception mais il y a d’autres raisons de choisir une bière, par exemple, son nom. Voici...

La Corne et la Muse disponible très prochainement

Si tout de passe bien et si votre serviteur travaille assez vite pour donner un coup de main aux Brasseurs du Temps, la fameuse...

Stone Vertical Epic 07-07-07

Ce soir je poursuit la liquidation de ma série Vertical Epic de Stone dans l'espoir de sauver les bouteilles qui sont encore bonnes et...

C’EST LE TEMPS DES BILANS! (1ère partie)

Comme la nouvelle année frappe de plus en plus fort à nos portes, il est de coutume d’y aller d’un récapitulatif regroupant nos coups...

St-Ambroise millésimée de 2011 à 1999

Une fois de plus, je me fais plaisir avec les produits saisonniers de St-Ambroise en comparant leur dernier arrivage, c'est-à-dire la millésimée 2011, avec...

Souper à la cabane aux pommes du Pied de Cochon

Louise et moi avons passé une soirée mémorable à la cabane aux pommes du Pied de Cochon. Il faut mentionner que l’ambiance à la cabane...

Retour sur TAP NY

La fin de semaine dernière, j'ai couvert le TAP NY. Ce festival en était à sa quinzième édition. Plus d'une cinquantaine de microbrasseries, la...

Rage Against the Cuisine!!!

Le 12 Octobre dernier, les Coureurs des Boires (Martin Thibaut, David Lévesque-Gendron et leur photographe David Gingras) embarquaient sur le pont du mythique Bateau...
Quelques verres et deux bouteilles de la Berliner Weiis Kettle Sour au framboise de L'Annexe nanobrasserie sur une table de bois.

Inauguration de L’Annexe nano-brasserie et lancement de leur première bière

Hier, la Brasserie McAuslan avait invité le public à participer à l’inauguration de leur tout nouveau projet de nanobrasserie : L’Annexe.

Cuvée des MacKroken Flowers

Pendant une entrevue de Bieres et Plaisirs avec Le Loup Rouge de Sorel, je me laisse tenter encore par le brassin spécial de Southampton...

Jupiler en fût sur Sparks

Petite surprise de trouver un fût de Jupiler en service au pub Irlandais Darcy McGee's au coin des rues Elgin et Sparks à Ottawa. La...

Ma bière préférée de la dernière semaine : Imperial Stout de Midtfyns

En direct du Danemark, Midtfyns Bryghus brasse sa Imperial Stout que j'ai savouré avec plaisir. Comble de bonheur, c'est une bouteille que j'ai prise...

Beau’s – Hogan’s Goat

Beau's All Natural Brewing Co. est une brasserie facile à manquer lorsqu'on fait le voyage sur l'autoroute 417 de Montréal, direction Ottawa. Vankleek Hill c'est...

Liefmans Frambozenbier, vous connaissez?

J’ai reçu en cadeau ce printemps une bouteille de Liefmans aux framboises. À mon grand étonnement, elle a été achetée dans un dépanneur spécialisé...

Promotion et publicité en matière de boissons alcooliques – le guide de la RACJ

En faisant quelques recherches sur les permis d’alcool pour un événement que je vous détaillerai prochainement (soyons patient !), je suis tombé par hasard...

Un premier concours international de bières à Bruxelles en 2012

Bruxelles sera l'hôte du premier concours international de bières du 2 au 4 novembre 2012. Se voulant une vitrine pour le marché de la...

Le Festibière de Laval. Analyse et conclusion

Au cours de la fin de semaine dernière se tenait le premier Festibière de Laval à la Récréathèque de Laval. Un concept hybride entre...
Une bouteille de Macallan Double cask 12 ans entre deux demi rondelles de chêne. Celui de gauche vient d'Europe, l'autre a poussée en Amérique du Nord.

The Macallan Double Cask 12 ans, 40%

The Macallan Double Cask 12 ans, 40%
la cuvée

Retour sur La Cuvée 2014

Avec la pléthore de festivals associés à la bière, une difficulté est de trouver une façon de se démarquer. Le tenir dans le sous-sol d’une église, comme la cuvée l'a fait, est assurément une façon.
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