Cléopâtre de Stacy Schiff

« Cléopâtre n’était pas belle; son nez, fort et busqué, déparait son visage, et sa légendaire lascivité ne trouva guère à s’exercer qu’avec ses...

Dégustation de la Saison Réserve (Brasserie Dunham)

Cette semaine, c’est la Saison Réserve de la Brasserie Dunham qui a retenu mon attention. En effet, lorsque j’ai appris que cette boisson était...

Pub Edward

Dans le quartier Saint-Roch à Québec, se trouve un endroit de rêve.  Un endroit où l'amateur de bières d'ici mais surtout d'ailleurs pourra étancher...

Bu cette semaine : L’Autre Œil

Brassée par Brasseurs Illimités, cette bière a été conçue par l’un des employés de L’Autre Œil. Cette hopfenweisse, houblon blanche, souligne les 15 ans...

Deuxième BaconFest de Ottawa

Le deuxième BaconFest de Doc et Woody s’est tenu il y a quelques jours à peine. Suite au succès de la première édition, j’avais...

Mikkeller 1000 IBU

En cette merveilleuse journée de l’IPA, quoi de mieux que de célébrer avec le summum des bières houblonnées, la Mikkeller 1000 IBU. Mikkel Borg Bjergsø...

Dégustation de la Congo (Benelux)

Pour dire les choses simplement, le Benelux a le vent dans les voiles. Avec l’ouverture d’un deuxième brouepub à Verdun, le buveur a le...

Que ferait-on pour garder sa bière froide?

J’ai toujours été impressionné par l’inventivité de l’Homme. On n’a qu’à penser à la navette spatiale, la barbe à papa, la roue, la cassette...

Bu cette semaine : Vin Passerillé Glacé Rouge 2009

Élaboré par le vignoble Les Petits Cailloux, situé au pied du mont Yamaska, j'ai dû commencer ma dégustation par des recherches! En effet, que veut...

Dégustation de la Yakima IPA (Microbrasserie Le Castor)

Depuis l’apparition de la Yakima IPA, Le Castor est définitivement une brasserie sous le radar des buveurs québécois. En fait, dès son entrée sur...
Whisky bar de La Cuvée

Se bâtir une étagère à whisky

Voici donc ce que tout amateur de whisky devrait, selon-moi, dans sa collection.

La Saint-Jean à Bruxelles (collaboration spéciale Martin Guimond)

C'est du 20 au 24 juin que se déroulait au Délirium Café à Bruxelles, la Saint-Jean Baptiste des Québécois dans l'enceinte du Délirium Café....

La TrIBU

Mon collègue, Éric Capuano, nous parlait de la TrIBU après avoir assisté au lancement officiel qui a eu lieu le 10 juin dernier. N’ayant pu...

Dégustation de la Françoise Lelièvre (Microbrasserie de l’Île d’Orléans)

C’est grâce aux medias sociaux, comme la plupart du temps d’ailleurs, que j’ai eu vent de cette intéressante proposition. En effet, le territoire brassicole...

“Allô quoi, t’as des cheveux, t’as pas de shampoing à la bière..” !

Les clichés sur la bière sont souvent néfastes au plaisir de sa consommation (maladies liées à l'alcool, gros ventres,etc), mais la science évolue et...

Uisge Beatha-B-Q?!

ça se prononce ousqué bah–be-cue?! Qui dit printemps  au Québec dit terrasses, ouvrir la piscine et BBQ. Car dieu sait qu’après nos longs hivers, on...

Three Floyds Behemoth 2009

L'ami qui me l'a échangé était convaincu qu'elle était passé son apogée, ayant préalablement dégusté une bouteille un peu plus vieille. J'avoue qu'une bouteille...

Boires et Déboires

Quelques bières ont su attirer mon attention ces derniers jours.  Des bières qui méritent qu’on s’y attarde un peu… Mon périple commence au Royaume des...

Saison Rustique – Brasserie Dunham

On pourrait croire que j’entretiens une relation privilégiée avec les propriétaires tant je parle souvent de la Brasserie Dunham dans mes chroniques. Détrompez-vous : je...

Entrevue avec Yves Lambert : dernière partie

Quatrième et dernière partie de l’entrevue avec Yves Lambert. Cette fois, je vous présente les aspects suivants de notre entrevue : qu’est-ce qu’une bonne chanson,...

Combien de bières au Québec?

Y’a tu d’la bière icitte? Y’a tu d’la bière icitte? Si y’a pas bière icitte On s’en va toute d’icitte Je peux mentionner qu'effectivement il y en a...

Dégustation Spéciale IPA: Surly Furious et Terrapin Hopsecutioner

Le retour du printemps donne le goût de redécouvrir le plaisir de terminer un souper avec une belle petite IPA américaine. C'est frais, c'est...

Dix bières aux noms intrigants

C’est beau de se faire une liste de bières d’exception mais il y a d’autres raisons de choisir une bière, par exemple, son nom. Voici...

Dix bières d’exception au Mondial de la bière

Lorsque j’assiste à un festival de bières, j’essaie toujours de me préparer une liste de bières à ne pas manquer. Pourquoi? Sachant que je...

Mondial de la bière 2013 : les préparatifs vont bon train

Et oui, il ne reste plus qu’un dodo avant le début du Mondial! En ce mardi matin, les exposants sont déjà à l’œuvre et se...

Les grandes lignes des accords mets et whiskys

Je n'ai pas l'habitude d'avoir de préjugés. Heureusement! Mais je dois admettre que, dans ce cas-ci, je présume qu'en tant que lecteur de Bières...

Couleur ou Style ?

Dans mon dernier éditorial, j'invitais tous les consommateurs à s'unir pour valoriser la bière, peu importe leur bière préférée. J'y indiquais également qu'une ligne...

Mon ex-épicerie récidive !

J’écrivais, il y a moins d’un an, qu’une grande chaîne d’alimentation générale belge lançait pour la deuxième fois une série limitée de bières mono houblon (Cascade,...

Bu cette semaine : Corne du diable

La Corne du Diable est brassée par la québécoise Dieu du Ciel! De style IPA, elle plaît aux amateurs de houblon. Orange brûlé, la bière...

La Brasserie Dupont s’installe à Montréal

Qui de vous a cru que la brasserie Dupont allait ouvrir un Brouepub à Montréal ? J'avoue que le titre est accrocheur et trompeur....
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