Ça y est!

Les signes sont de plus en plus marquants : le marché de la bière artisanale au Québec est pleinement mature. Sommes-nous à l’aube de la saturation? Philippe croit que oui. Quelques indicateurs et observations…
4 petits verres de bières différentes sur une table de bois

[En fût] à l’international

CANADA Une application donnant accès à des rabais brassicoles fait son apparition en Ontario La scène brassicole d’Ottawa est en plein essor depuis quelques années et...
Illustration montrant le design du bar et du bistro de la Brasserie Générale

[En fût] – Décembre 2018

Une deuxième boutique pour Tite Frette Seulement six mois après l’ouverture de sa première boutique au 303, rue Notre-Dame, à Granby, l’épicerie fine Tite Frette,...

Nouvelle brasserie à Franklin

Les résidents de Franklin, en Montérégie, posséderont bientôt leur deuxième brasserie où déguster des bières de la région, alors que Livingston Brewing...

Nouveautés – Février 2010

El Diablo – Du Lièvre Barley Wine (Vin d'orge), 10% d’alcool, 1L Ramdham Citron - Brasseurs du Hameau Blonde d'écorce de citron biologique, 5,5% d’alcool, 500ml La Carrick...
Un bon guide comme Le Grand livre des champignons du Québec et de l’est du Canada, de Raymond McNeil, est nécessaire pour identifier le fruit de sa cueillette.

Les champignons sont à la mode

Les champignons de nos forêts ont la cote. On les déguste à toutes les sauces, on les boit, on s’en tartine la...

À l’international

Voyager et déguster : un petit guide De plus en plus de gens fusionnent leurs passions pour le voyage et...
Boswell

Un nouveau joueur dans l’Est du Plateau!

C’est dans cette optique que les trois partenaires de la brasserie artisanale Boswell, Nicolas Paquet, Olivier Rhême et le brasseur Philippe St-Cyr, ont décidé de baptiser leur entreprise, perpétuant ainsi le patrimoine linguistique et brassicole du Québec.
GABF

Great American Beer Festival : tout un festival !

Le grand festival américain de la bière, le GABF pour les intimes, porte bien son nom: En 2014, les 49 000 billets se sont vendus en 32 minutes!
houblon

Le houblon, le cépage de la bière

Le brasseur a dicté le marché des bières houblonnées. Maintenant, c’est le consommateur qui dicte ce qu’il veut comme bières houblonnées ». Que désire donc l’assoiffé de houblon ?
Gueule de Loup

Passer de sommeliers à microbrasseurs…

Deux sommeliers de la Société des alcools du Québec ont uni leur force pour fonder la Microbrasserie Gueule de Loup

QUI A DIT QUE C’ÉTAIT DÉPLACÉ DE BOIRE DANS UNE ÉGLISE?

Dans le cadre du festival Montréal En Lumière se déroulait le weekend dernier la 3e édition de la Cuvée, l’évènement brassicole et de boustifaille par excellence pendant la saison froide.

Le Mondial 2012: le festival de Charlebois.

Que dire de plus sur le Mondial que nous n'ayons déjà dit dans notre précédente édition et autres articles ? Plein de choses ! L'équipe...

Dogfish Head Immort Ale 2007

Celle-çi était particulièrement difficile à vieillir. Pas pour le fait qu'elle ne possède pas un bon potentiel de vieillissement, mais plutôt parce que je...

Sortir du resto avec une bouteille de bière entamée, est-ce « légal » ?

La Régie des alcools des courses et des jeux (RACJ) annonçait, le 14 juin dernier, que tout détenteur d'un permis de restaurant pour vendre...
Vecchia Orsa

La vieille ourse à l’arrière-goût social

… Et nous voilà partis de Milan vers Rimini pour participer au concours « Birra dell’Anno ». La Rouquine au volant, l’ami Kuaska - légende vivante...
Espace Public

Coup sûr pour l’Espace Public!

L’Espace Public, microbrasserie bien connue des résidents d’Hochelaga, lance coup sur coup trois nouvelles bières sures avec la ferme intention de rassembler les Montréalais.

À faire en octobre

Agenda brassicole d'octobre: contributions bienvenues, as usual 1er octobre: conférence Bières et fromages de PW au Food Camp Québec http://www.foodcampquebec.com/ 1er oct: 100% Collabo Isle de...
Microbrasserie L’Arsenal

Quatre produits de la Microbrasserie L’Arsenal arrivent sur les tablettes

C’est au cours du mois de décembre que les consommateurs pourront se procurer, pour première fois sur les tablettes, les produits de la Microbrasserie L’Arsenal

Des microbrasseurs s’unissent contre le projet d’oléoduc Énergie Est

La Fondation Coule pas chez nous! a lancé aujourd'hui une toute nouvelle campagne de sensibilisation: la bière Coule pas chez nous! En collaboration avec la Brasserie et...
Microbrasserie Tadoussac

Microbrasserie Tadoussac : place aux houblons et aux malts québécois

Vous adorez les bières artisanales, mais vous aimeriez avoir plus souvent la chance d’en déguster qui sont faites à partir de houblons et malts purement québécois? Rendez-vous à la Microbrasserie Tadoussac!
Le livre "Les paradis de la bière blache" photographié sur un fond de verres de bières

Les paradis de la bière blanche, le premier d’une longue et passionnante série de...

les auteurs Martin Thibault et David Lévesque Gendron reviennent en force avec une série de livres, dont le premier sort à la mi-août: « Les paradis de la bière blanche »
Plans de Houblon du Québec

Faites parti du processus de création de la bière de microbrasserie en récoltant du...

saviez vous que la plupart offre au grand public de participer aux récoltes?

Noire et Blanche Microbrasserie – Incursion brassicole au cœur du Vieux St-Eustache

C’est dans le décor tout en pierre et bucolique du Vieux St-Eustache que les trois comparses Pascal Laprade, Frédérik Proulx et Yan Lamoureux-Marboeuf ont...

Projet de loi modernisant le régime juridique applicable aux permis d’alcool et modifiant diverses...

Le ministre responsable de la Sécurité publique, M. Martin Coiteux, a procédé ce matin au dépôt en chambre du projet de loi 170 visant...

L’essentiel sur trois festivals de bière d’envergure

Voici, tel que promis dans la dernière édition de Bières et Plaisirs, l'essentiel sur le troisième Festibière de Québec, la fameuse Fête Bières et...
Champs de houblon par un beau jour d'été

L’industrie du houblon en santé

Hausse faramineuse des prix, rareté du produit, panique générale. La crise du houblon de 2008, qu’elle ait été spéculative ou réelle, a certainement eu des incidences négatives. Mais à long terme, elle a permis à l’industrie de se stabiliser.
Des verres de bières à demi vides sur une table

Concours de bière ou concours de circonstances?

Les concours de bières, ça fait des siècles que ça existe et ça fait des siècles que ça fait vendre. Heineken l’a très bien...
Jean-Robert Audet dans sa ferme avec ses veaux

Du veau multigrain pour la Ferme Jean-Robert Audet

Jean-Robert Audet et sa ferme ont longtemps été connus pour le succès de leur Veau Charlevoix. Dans sa période forte, l’entreprise, qui...
Une employée de la Cidrerie Milton tient fièrement un growler devant elle.

3e édition de la semaine du cidre du Québec

Aujourd'hui débute la 3e édition de la Semaine du cidre du Québec. Les activités se poursuivront jusqu'au 5 mai. Prendrez-vous part aux...
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