Une brasserie pour le nouveau Grand Marché de Québec Antoine et Jeremy Blondin, deux des trois frères copropriétaires de la microbrasserie La Contrebande.

La Contrebande ouvre sa propre usine à Saint-Anselme

Une discussion arrosée entre amis est devenue, cinq ans plus tard, un projet de microbrasserie. La Contrebande, qui brasse depuis deux ans...

Et si on faisait comme eux…

Chaque fois que je pose le pied quelque part dans le monde, j’ai un réel plaisir à essayer de comprendre les lois...

Un nouvel ouvrage pour le globe-trotter des boires

Paru au début mai, Le goût de la bière fermière est le fruit de sept années d’informations synthétisées au fil des voyages...
Gros plan, capsule bière

Quelles recettes pour les bières personnalisées?

Que ce soit pour souligner un anniversaire, la thématique d’un festival ou servir de véhicule pour financer une activité, les bières personnalisées...
Une employée de la Cidrerie Milton tient fièrement un growler devant elle.

3e édition de la semaine du cidre du Québec

Aujourd'hui débute la 3e édition de la Semaine du cidre du Québec. Les activités se poursuivront jusqu'au 5 mai. Prendrez-vous part aux...

Manger végé à la cabane

Quoi de plus carnivore qu’un festin de cabane à sucre, où le lard est dans tous les plats, autrefois jusque dans la...
Ballotine de poulet et poireau braisé, sauce à la moutarde fumée, du restaurant Table G à Joliette

Des restaurants qui s’approvisionnent à la ferme

Le terroir est tendance sur les tables du Québec. De plus en plus de restaurants mettent les produits locaux au menu, et...
Cuisson de pattes de crabe - Veuillez consulter mon portfolio pour d'autres images d'aliments et de boissons.

Le crabe des neiges sera bientôt dans votre assiette!

Parmi les traditions délicieuses du printemps, voici revenu le temps du crabe des neiges! Première pêche de l’année,...
Saucisse de loup marin et lardo, pissaladière niçoise, copeaux d’Hercule 24 mois et herbes, un plat servi chez Taverne Louise bar à vin dans le cadre du Phoquefest.

Du phoque au menu

Boudée pendant un temps, la viande de phoque reprend ses lettres de noblesse auprès des consommateurs. C’est qu’en plus de ses qualités...
Les boueilles des produits de L & M Distillerie

La Distillerie L & M ouvre ses portes au Cap-de-la-Madeleine

L’Érablière Lefebvre et Fils existe depuis déjà quatre générations et possède encore et toujours une véritable passion pour l’érable. C’est cette passion...
Canettes de bière en aluminium drapeau Union Jack Royaume-Uni isolé sur fond blanc, illustration 3d

À l’international

CANADA Le marché brassicole canadien manque de diversité C’est ce que prétend Ren Navarro, une...
Canettes de Collective Arts Brewing

Collective Arts Brewing s’en vient au Québec

Les produits de Collective Arts Brewing, la brasserie ontarienne connue pour son implication dans le milieu artistique, débarquent au Québec. Dès le...
Jonathan Robin qui présente fièrement la Olten Lager, une bière dégluténisée à 4 % d’alcool

Le Bilboquet fait des petits : la Brasserie Olten

La Microbrasserie Le Bilboquet – qui existe depuis 1990 – ouvrait en août 2018 la Brasserie Olten, quelques semaines seulement avant de...

En fût

Rendez-vous aux Grands Crus du Siboire Les organisateurs des Grands Crus du Siboire attendent les amateurs de bières le...
Vue rapprochée de deux hommes tachant des verres de bière ensemble, célébrant au pub de la bière. Des brasseurs professionnels en train de griller avec leurs verres à bière. Célébration du succès, concept de festival oktoberfest

Que devrait-on vendre, et à qui?

Les brasseries se vendent, s’achètent, et la communauté n’hésite pas à donner son opinion. Mais qu’en pense l’industrie? Bières et plaisirs en...
Un verre de bière noire portant le logo de la microbrasserie La porte d'à côté

Ouverture d’une première microbrasserie à Thetford-Mines

Il y a du changement dans l’air pour Brigitte Therrien, seule propriétaire et directrice générale du Café-Resto L’Allongé qui a fermé ses...

Nouvelle brasserie à Franklin

Les résidents de Franklin, en Montérégie, posséderont bientôt leur deuxième brasserie où déguster des bières de la région, alors que Livingston Brewing...

Des bières en l’honneur de jeux vidéo rétro

Ceux qui ont lu le dernier numéro de Bières et plaisirs se souviendront surement de la page remplie de petits carrés bleus,...

Une brasserie, un agrandissement et une boutique au BreWskey

Ça bouge au BreWskey! Le 1er mars dernier, le célèbre pub du Vieux-Montréal soulignait l’ouverture sa brasserie artisanale « à l’américaine »,...
La terrasse de la Brasserie Dunham parmi les incontournables à visiter lors des périodes les plus chaudes de l’année.

Un peu de bonne humeur

Fini le marasme de cet hiver qui n’en finit plus. On secoue le moral et on s’offre un peu de bonne humeur....
Vincent Coderre, Jean-François Nellis et Francis Joncas.

De nouveaux propriétaires prêts à prendre la relève

Jean-François Nellis et Vincent Coderre, deux amis, ont racheté il y a quelques semaines la succursale gaspésienne de Pit Caribou.
Hotdog merguez de loup-marin offert chez Pâtes Bol, à Montréal, durant le Phoquefest.

Le Phoquefest est en ville

Du 21 au 31 mars, le Phoquefest est en ville! Voici l'occasion idéale pour découvrir la viande de phoque apprêtée à toute...

La microbrasserie Les Trois Mousquetaires de Brossard investit

Fondée en juin 2004 à Brossard, la microbrasserie Les Trois Mousquetaires est reconnue pour la qualité de ses bières de dégustation, d’inspiration majoritairement allemande....

Une bière spéciale pour la Journée internationale des droits des femmes

Vingt-cinq femmes se sont rassemblées le 11 février dernier à la Brasserie Olten – les nouvelles installations de la Microbrasserie Le Bilboquet...

Pit Caribou vendu… à deux Gaspésiens

La nouvelle est tombée : La Microbrasserie Pit Caribou change de mains. Après trois tentatives d’achat en...

Une journée 100% bière pour lancer la 9e...

Le plus important festival gourmand de la région, Québec Exquis! Découvre les vins du Val de Loire, se fait plus bavard sur sa...

Attention aux ventes en ligne et aux activités en magasin

Au cours des dernières semaines, vous avez été plusieurs à nous contacter afin de répondre à des préoccupations liées à la vente...
Jean-Robert Audet dans sa ferme avec ses veaux

Du veau multigrain pour la Ferme Jean-Robert Audet

Jean-Robert Audet et sa ferme ont longtemps été connus pour le succès de leur Veau Charlevoix. Dans sa période forte, l’entreprise, qui...
L’Écurie aux 2 Tilleuls vous invite à une balade féérique et gastronomique.

Visiter le terroir en hiver

La gourmandise n’a pas de saison. Même en hiver, quand la terre semble dormir sous son manteau blanc, le terroir vous attend....
Une bouteille de gin Bleu Royal

Un gin bleu à la conquête du Québec

Francis Bluteau est le cofondateur de BluePearl Distillery, une toute nouvelle microdistillerie située dans le quartier Hochelaga à Montréal. Il vient tout...
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