Umami-thé ou Unanimité ?

Suis je le seul à ne pas reconnaitre l'Umami ? Peut-être vais-je en étonner plus d'un, considérant que mon métier consiste à goûter et...

25e du Cheval Blanc

Comment fêteriez-vous le 25e anniversaire du premier brewpub au Québec? Probablement de la même façon que Le Cheval Blanc sur la rue Ontario à Montréal....

La récompense après le travail!

Comme j’ai mentionné dans mon premier article, la raison de mon séjour en France est strictement professionnelle. Ceci dit, rien ne m’empêche d’apprécier ce...
la cuvée

Retour sur La Cuvée 2014

Avec la pléthore de festivals associés à la bière, une difficulté est de trouver une façon de se démarquer. Le tenir dans le sous-sol d’une église, comme la cuvée l'a fait, est assurément une façon.

Three Floyds Pride and Joy mild ale

Un petit détour par l'Indiana c'est pas quelque chose normalement a la portée du québécois moyen. Vraiment dommage puisqu'on y retrouve un oasis de...

De la Leffe IPA ? Grave erreur !

Dans un article publié sur le site internet de La Libre Belgique, journal belge francophone principalement tourné vers l’actualité généraliste, on pouvait y lire...

Mondial de la Bière 2012 – Notre Dossier en continu

Toute l'équipe de Bières et Plaisirs vous invite à suivre l'actualité et la mise à jour d'informations du Mondial de la bière 2012. Se voulant...
Ale ou Lager?

En fût

des nouvelles en fûts
La transformation du cidre au Québec – Perspective écosystémique

Parution du livre – La transformation du cidre au Québec – Perspective écosystémique

Longueuil, le 5 mai 2017 –Le 3 mai dernier, dans les locaux de Tourisme Montérégie, avait lieu le lancement du livre La transformation du...
La Flûte à Bec

Microbrasserie La Flûte à Bec : une petite nouvelle à Nicolet

La Microbrasserie La Flûte à Bec a beau avoir ouvert ses portes il y a seulement quelques semaines, l’établissement a déjà plusieurs demandes des bars et restos de la région de Nicolet qui veulent servir ses produits.
Ouverture du trou du diable

Portes ouvertes et célébrations à La Shop du Trou du diable

C’est avec beaucoup de fierté que Le Trou du diable ouvre officiellement, le vendredi 12 décembre, sa boutique au Centre entrepreneuriat Alphonse-Desjardins Shawinigan.

Un choix de plus pour les amateurs de bières de St-Jérôme

Le salon de dégustation La Chope, qui a ouvert ses portes le 18 janvier dernier, désire promouvoir les produits brassicoles québécois en offrant une sélection...
Bagby

Bagby Beer Company : méticuleuse démesure

Peu de projets voient le jour avec une telle prédisposition à l’excellence comme celle de Jeff Bagby.

Dégustation de la Yakima IPA (Microbrasserie Le Castor)

Depuis l’apparition de la Yakima IPA, Le Castor est définitivement une brasserie sous le radar des buveurs québécois. En fait, dès son entrée sur...

Micro du Lièvre – un élan de solidarité à l’horizon ?

Le vendredi 18 janvier à 23h00, Jonathan Sabourin - Jo pour les intimes - et Claudie sa conjointe, regardent impuissants le bâtiment principal du...

Quelle(s) bière(s) choisir ?

Le Dimanche 28 Octobre, je m'envolerai pour Bruxelles rejoindre une cinquantaine de juges et personnalités internationales du monde de la bière dans le cadre...

Grande Réserve 17 d’Unibroue, vous connaissez ?

C'est l'histoire d'une bière brassée pour l'anniversaire d'une brasserie. La première bière créée de toute pièce par un nouveau maître brasseur qui venait, à...
Vincent Coderre, Jean-François Nellis et Francis Joncas.

De nouveaux propriétaires prêts à prendre la relève

Jean-François Nellis et Vincent Coderre, deux amis, ont racheté il y a quelques semaines la succursale gaspésienne de Pit Caribou.
2016

2015 met de la pression sur 2016

Martin Hébert nous laisse ici quelques grandes lignes de 2015 pour mettre un peu de pression sur 2016. Parce que selon lui, tout reste à découvrir. Encore.

Festibière de Québec : Plus festif et éducatif que jamais!

Du 15 au 18 août prochain, la Caisse Desjardins du Centre-Ville de Québec présente la 4e édition du Festibière de Québec qui aura lieu...
Festibière Lévis

Les Lévisiens auront également leur Festibière!

Depuis sept ans, le Festibière de Québec connaît un grand succès. C’était donc logique pour les fondateurs d’offrir un événement du même genre à Lévis.

Dieu du ciel ! soirée bières noires

Le Mondial de la bière, ce n'est pas uniquement un festival de bières mais également des soirées thématiques organisées par des partenaire tels que...

Dix années de bières et de saveurs !

Bières et Saveurs revient pour une dixième année avec son concept inspiré de la Nouvelle-France. Une fête champêtre qui rassemblera le monde de la...

1 pour 100

Non, il ne s'agit pas d'une taxe supplémentaire ou d'une augmentation substantielle de la consommation de bière au Canada, mais bien du taux d’emplois...

Great Divide Old Ruffian Barleywine

Puisque les soirs commencent à se rafraichir, c'est une opportunité parfaite pour savourer un bon vin d'orge sur le bords du feu! Great Divide est...
Denver après l'orage

Great American Beer Festival : avant-première journée

Cette semaine, Sylvain nous fait ses chroniques en direct du Great American Beer Festival (GABF) de Denver. Il nous raconte aujourd'hui son arrivée, comportant des hauts et des bas.
La Barberie

La Barberie, du changement bien au-delà de l’image

La Barberie de Québec fête cette année ses 20 ans d’activités brassicoles et, vous l’avez remarqué, elle change de look pour l’occasion, délaissant son...

L’association des microbrasseries américaine veut acheter Ab-Inbev et a besoin de vous !

La plus grande association de brasseries artisanales au monde désire racheter le plus grand groupe brassicole au monde. Non vous ne rêvez pas. La...

Connaissez-vous le Trèfle Noir ?

Un petit détour par le Trèfle Noir avec ça? Si, comme le disait Raoul Duguay, l’Abitibi est un pays « de lacs bien rares », il l’est...
Les fondateurs de 11 comtés, Sébastien Authier, Émilie Fontaine, Martin St-Pierre et Mathieu Garceau-Tremblay.

La Brasserie rurale 11 comtés ouvre ses portes

Les fondateurs du Boquébière, Martin St-Pierre et Sébastien Authier, la conjointe de ce dernier Émilie Fontaine et le cofondateur de la Brasserie Harricana, Mathieu Garceau-Tremblay, ont récemment ouvert la Brasserie rurale 11 comtés, à Cookshire-Eaton.
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