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Du Manhattan au Negroni

Le Manhattan est sans contredit l’un des cocktails des plus classiques. Dans les faits, il s’agit techniquement d’un short drink, habituellement pris à l’apéro, et composé principalement de whisky, avec un peu de vermouth doux et d’un trait de bitters. Il daterait de la seconde moitié du 19e siècle, et comme la majorité de ses […]
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Falernum, rhum et tiki : les joies des cocktails estivaux

Avec le retour du beau temps, nous sommes nombreux à déballer notre barbecue, nos pinces et nos spatules. J’en profite en même temps pour sortir mes recettes de cocktails estivales. Et cuisiner sur le gril étant si convivial, je crois sincèrement que les concoctions que l’on sert autour de celui-ci devraient l’être tout autant. On […]
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2 cocktails au gin

Le gin de 1001 façons

L’amour du gin ici ne date pas d’hier.
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Le Montréal cocktail servir dans une coupe avec un twist de pamplemousse

le Montréal Cocktail

15 mixologues montréalais ont décidé de se réunir pour créer un cocktail signature pour la métropole #montrealcocktail.
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Ale chaude

Cocktails festifs

Les cocktails au champagne sont tout à fait appropriés pour les fêtes. Il est assez simple d’utiliser de la bière afin de remplacer ce vin mousseux.
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Un punch pour l’Halloween

Halloween punch: tout-à-fait approprié pour vos fêtes entourant les célébrations de la veille de la toussaint.
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cidre de pomme

C’est le temps des pommes !

Si pour vos tartes aux pommes vous pouvez vous fier à la recette de votre grand-mère, pour vos cocktails aux pommes, en voici quelques-uns qui vous surprendront.
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Cocktail

Il fait encore chaud, très chaud ? Nous avons ce qu’il vous faut

L’été, les bières blanches ou aux fruits ont bien souvent la cote. Sans oublier l’engouement qui ne se dément pas pour les IPA. Bien que délicieuses par elles-mêmes, on peut aussi facilement s’en servir pour créer des cocktails estivaux fort intéressants.
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Irish Car bomb

Irish Car Bomb revisité.

Voici donc la version de Vlad du Irish Car Bomb.
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cups

À la découverte des Cups

L’origine des Cups remonte aux banquets romains et autres symposiums, ce qui veut littéralement dire « rassemblement de buveurs » en grec.
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Dry Curaçao

Dry Curaçao Pierre Ferrand

C’est avec l’aide de l’historien David Wondrich, et à partir d’une recette du 19ème siècle que Ferrand a créé son Dry Curaçao. Il est issu de 3 distillations distinctes
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Tempête d'automne

Tempête d’automne

voici un premier cocktail à essayer avec l'amer à la salsepareille de Bad Dog BarCraft. Je l'ai nommé le Tempête d'automne.
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cocktail duVerger

cocktail duVerger

Profitez donc de ce weekend qui s'annonce beau pour siroter ce petit cocktail en plein air. Si possible dans un verger.
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mint julep

Le Mint Julep

Le Mint julep est sans contredit la boisson fétiche du derby du Kentucky, première épreuve de la triple couronne. Mais c’est aussi une boisson classique du sud de É-U; avec le bourbon et le thé glacé. D’ailleurs, le mot julep provient du latin julapium depuis l’arabe julab lui-même dérivé du mot perse gulab voulant dire […]
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Panaché Or Triple

Panachés

un panaché est (...) un mélange de choses variés comportant de la bière. (...) Me connaissant, vous comprendrez que le whisky y aura aussi une place.
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Le Whiskey Sour

Cocktail simple, mais délicieux, le Whiskey Sour existe au moins depuis les années 1870. On le prépare tout simplement en frappant au shaker du whiskey (souvent du bourbon), du sucre et du jus de citron. On y enjoint ou pas du blanc d’œuf afin de le rendre mousseux. Je vous présente ici ma version familiale […]
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Le Old Fashioned

le Old Fashioned est mon cocktail de prédilection du vendredi soir: simple à faire, mais tellement plein de saveur.
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Les cocktails

Au Québec, si les hivers sont glaciaux, les étés sont souvent torrides. Sur le bord du BBQ, allongé ou rafraichir nos spiritueux est non seulement une excellente idée, mais bien souvent un must. Question de rester hydrater, de garder notre température interne a un niveau tolérable tout en s’amusant avec les saveurs. Donc? Cocktail party! […]
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Mixologie Expérimentale

Tout comme la bière, le scotch jouit d’une réputation parfois pleine de préjugés auprès d’une clientèle qui n’a jamais gouté aux saveurs de tourbes, d’iode et de caramel que peuvent dégager les meilleurs d’entre eux. En ce temps des Fêtes, pourquoi ne pas leur proposer des cocktails à base de scotch. Un projet audacieux, mais […]
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