Cervoise tiède

Cervoise tiède?

C’est bien connu : La bière qui est servie à travers les emblématiques pompes manuelles dans les pubs britanniques est tiède et plate. Ouais mais non…
La silhopuette d'une sorcière volant deavnt la plaine lune sur un balais avec son chat

Brasseuses et sorcières?

C’est bien connu : les alewives, brasseuses anglaises du XVIe siècle sont à l’origine de l’image moderne de la sorcière. Ouais mais non… Simple coïncidence. C’est...
Guinness

Guinness: Noires légendes

Pour le meilleur et pour le pire, la Guinness Stout actuelle n’est donc plus exactement celle de 1759. Laurent nous explique les différences en brossant un portrait du légendaire Stout
Goût et langue

… Avec l’amer dans le fond?

C’est bien connu : l’amertume n’est perçue que sur l’arrière de la langue. C’est pour ça qu’on avale quand on déguste de la bière, contrairement au vin. Ouais mais non…
Une vue en gros plan d'une encanneuse

Plus c’est gros…

’est bien connu : quand une bonne microbrasserie s’agrandit, la qualité de ses produits baisse. Ouais mais non… Si seulement c’était aussi simple!
Westmalle Tripel

Triple. Ben raide.

C’est bien connu : une Triple est une bière qui a subi une triple fermentation. Ouais... mais non.
Concours

Tous des vendus !

C’est bien connu : un concours de bières dans lequel des bières de grands groupes industriels comme Heineberg ou Molbatt gagnent des médailles est forcément truqué. Ou corrompu. Ouais mais non…
Orval - Trappistes

Vieilles pierres et bières ancestrales ?

C’est bien connu : les bières d’abbaye sont brassées par des moines suivant des recettes inchangées depuis le Moyen-Âge. Ouais... mais non.
Épices

Belgitude épicée?

C’est bien connu : les épices sont typiques de la tradition des bières belges. On ne retrouve pas ça dans les autres cultures brassicoles. Ouais mais non…
hydrataion

Une bière pour la soif ?

La bière est vraiment une arme à double tranchant par grande chaleur, que ça soit sur une terrasse en été …

Le côté sombre, c’est la force?

C’est bien connu : une bière brune, c’est fort. Plus une bière est foncée, plus elle est dense, et forte en alcool. Ouais mais non… c’est pas tout à fait aussi simp
Saison

Quand l’exception devient la règle…

C’est bien connu : les Saisons sont un style de bière caractérisées par les souches de levures employées, qui leur donnent un caractère épicé et acidulé. Ouais... mais non.
Peinture représentant un navire pris dans une tempête, non loin de la côte avec 3 personnages sur les berges

Mythes et réalités: IPA, le naufrage

les India Pale Ale sont devenues populaires en Grande-Bretagne qu’après qu’un vaisseau de la Compagnie des Indes ait fait naufrage près de Liverpool et que sa cargaison y ait été vendue aux enchères. Ouais mais non… c’est pas tout à fait aussi simple.
Bouchon

Bouchon couché ?

C’est bien connu : les bouteilles de bière fermées par un bouchon de liège doivent être conservées couchées, pour éviter que le liège ne se dessèche et ne perde son étanchéité. Ouais... mais non.
La citation "Beer is proof that God loves us and wants us to be happy.", supposément de Benjamin Franklin su urn bouteille de bière

Douteuses citations

C’est bien connu : Benjamin Franklin a dit « La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux ». Ouais mais non…
bières et femmes

T’as besoin de ça pour te sentir un homme, mon gars ?

C’est bien connu : la bière est une affaire de gars. Les femmes n’aiment pas ça. Ou alors, seulement les bières de filles aromatisées. Et surtout pas les bières noires ou amères. Ouais... mais non.
Gravure d'un plan d'abbaye en perspective

Mauvais plan

C’est bien connu : Les grandes Abbayes du Moyen-Âge avaient trois brasseries produisant trois types de bières différents, une pour les pèlerins, une pour les moines, et une pour le père abbé. Ouais mais non…
Pizza

Bière et bouffe, à l’italienne

C’est bien connu : une bonne pizza, ça s’arrose obligatoirement d’un verre de vin rouge, comme en Italie. Ouais... mais non.
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