Une bouteille étoilée de L’Étoile du Nord L’Esprit de clocher

L’Étoile du Nord L’Esprit de clocher

Présentation Fraîchement sortie il y a quelques semaines, cette bière cuivrée à l’érable à 6,2 % d’alcool découle...
Une bouteille de Svaneke Pale Ale

Svaneke Pale Ale

Présentation Une bière sans alcool. Pourquoi pas? Description De couleur blonde,...
Une bouteille de Pie Braque Brown Ale Impériale

Pie Braque Brown Ale Impériale

Présentation Du haut de ses 7,2 % d’alcool, cette Brown Ale est plus alcoolisée et plus maltée que...
Une bouteille de Brasseurs du Monde Cheval Godet Dubbel

Brasseurs du Monde Cheval Godet Dubbel

Présentation Brassée sous licence pour la brasserie belge Belgo Sapiens. Une Dubbel belge à la recette traditionnelle.
Une canette deNoctem Artisans Brasseurs Herbosophie

Noctem Artisans Brasseurs Herbosophie

Présentation Une Saison aux fines herbes, brassée depuis le début de l’aventure du Noctem à Québec.
Une bouteille de Brasserie Générale S.I.R Nikolaï

Brasserie Générale S.I.R Nikolaï

Présentation Ce Stout Impérial affiné en fût de bourbon est distribuée en petite quantité.
Une canette de Noctem Artisans Brasseurs Old School IPA

Noctem Artisans Brasseurs Old School IPA

Présentation Un chat qui fait du skateboard sur une étiquette de bière… J’ai envie de dire que le...
Une bouteille de Brasserie Dunham Assemblage #5

Brasserie Dunham Assemblage #5

Présentation Assemblage de bières élevées en barriques soutenu avec de la levure brettanomyces. On y retrouve de la...
Une bouteille de Brasserie Dupont Avec les Bons Voeux de 
la Brasserie Dupont

Brasserie Dupont Avec les Bons Voeux de la Brasserie Dupont

Présentation L’agence Vitriol nous propose un grand classique de mon cellier et j’ai envie de vous faire découvrir...
Une bouteille de Distillerie Shefford Acérum Brun

Distillerie Shefford Acérum Brun, 40 %

Présentation Du mot latin signifiant érables, l’Acérum est un spiritueux unique en son genre élaboré à partir de...
Une bouteille de Domaine Labranche Vin d’Érable Fortifié

Domaine Labranche Vin d’Érable Fortifié, 20 %

Présentation Un assemblage du vin liquoreux d’érable issu d’une fermentation traditionnelle de sirop et d’eau d’érable, fortifié avec...
une bouteille de Alma Compagnie de cidre Wild Wild Est

Alma Compagnie de cidre Wild Wild Est, 6,3 %

Présentation Un cidre bouché traditionnel, élaboré entièrement à partir de pommes sauvages cueillies directement dans les bois. Pour...
UNe bouteille de BluePearl Distillery Bleu Royal

BluePearl Distillery Bleu Royal, 45 %

Présentation Un gin floral dans la lignée des dry gins anglais avec des baies de genièvre, de la...
Un homme vérifie la température d'un évaporateur à la cabane à sucre

L’érable dans nos verres

Les produits de l’érable sont possiblement parmi ce que le Québec a de mieux à offrir au monde en termes d’aliments. Car...
Tas d'algues sèches Wakame sur fond en bois. Nourriture saine aux algues

Les algues, une richesse naturelle encore sous-exploitée, et pourtant…

À l’origine de plus de la moitié de la production d’oxygène sur Terre, les algues sont toutefois encore méconnues ou mal aimées du...

Le stress de levure… est un vilain défaut!

Nom Stress de levure. Caractéristiques Combinaison d’une forte note alcooleuse, presque brûlante, avec un caractère estérifié rappelant...
Verre rempli de bière noire sur le sol de la forêt parmi les feuilles et les branches un jour d'automne

Se sucrer le bec en levant le coude

Produit culte de l’Amérique du Nord, plus particulièrement du Québec, le sirop d’érable se démarque des autres sucres par ses saveurs et...
Une Bouteille de Caribou des Bois de la Distillerie L & M

Distillerie L & M Le Caribou des bois, 15 %

Présentation Une liqueur à base de brandy français et alliant le sirop d’érable de la famille Lefebvre. Il...
Une bouteille de gin de la Distillerie de Québec Trait-Carré 1665, 48 %

Distillerie de Québec Trait-Carré 1665, 48 %

Présentation Il s’agit ici d’un gin vieux qui a été élevé de deux à six mois dans de...
Une bouteille de Distillerie Mariana Saint-Crème, 17 %

Distillerie Mariana Saint-Crème, 17 %

Présentation La Distillerie Mariana nous surprend cette fois-ci avec un produit qui sort de l’ordinaire; une boisson à...
Une bouteille de Calvadeuse Gigembre de Pit Caribou

Pit Caribou – Calvadeuse Gingembre

Présentation Une bière fermière, issue d’un assemblage de différentes bières affinées en fût et foudre de calvados avec...
Une bouteille de Dieu du Ciel! - Rigor Mortis Abt

Dieu du Ciel! – Rigor Mortis Abt

Présentation Brune d’abbaye proposant 10,5 % d’alcool. Description Un nez profond,...
Une canette de Notre-Dame du Nord-Est du Trèfle Noir

Le Trèfle Noir – Notre-Dame-du-Nord-Est

Présentation Session IPA titrant 4,2 % d’alcool. Description Au nez,...
Une canette de Brasserie Vrooden Dunkel Munich

Brasserie Vrooden – Dunkel Munich

Présentation Bière de style Dunkel Munich titrant 5 % d’alcool. Description
Une canette de Belle Gueule Pilsner de la Brasserie RJ

Brasseurs Rj – Belle Gueule Pilsner

Présentation La Pilsner de la gamme Belle Gueule. Elle titre 5,2 % d’alcool. Description
Une canette de Lagabière Énarvante

Lagabière – Énarvante

Présentation Un Stout au café avec ajout d’azote dans la canette. Description
Une canette de La Voie Maltée La mèche courte

La Voie Maltée – La mèche courte

Présentation Un Scotch Ale à 9,4 % d’alcool. Description
Une bouteille de How do you say monkey in latin

MicroBrasserie Charlevoix – How do You Say Monkey in Latin

Présentation Dubbel IPA brassée initialement en collaboration avec Black Oak Brewing et Sawdust City en 2012. Cette version...
Des bouteilles de spiritueux de toutes sortes

Comment conserver optimalement ses spiritueux

Bon début d’année à vous tous! J’ai appris que mon article « Comment se bâtir une étagère de Whisky » avait été le plus...
Une sélection de quatre bières de l'Ermite servie dans des verres aux côtés de leurs canettes respectives

Microbrasserie L’Hermite Quelques bières à déguster sur place ou à la maison

En entrant dans le resto-pub avantageusement situé dans le centre-ville de Victoriaville, on remarque les boiseries, la brique et le look typiquement...
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