Infamous IPA

Grenville Island Brewing – Infamous IPA

L'Infamous IPA fait partie de la collection « Under the Bridge » et vient concurrencer les IPA disponibles partout au Québec.
Piña Agria

Piña Agria de la Barbarie, disponible en brassin limité uniquement

Une saison concoctée à partir d’un moût suri, la Piña Agria de la Barbarie

Ma bière préférée de la dernière semaine : Stout Impérial Russe vieilli en fût de...

Sylvain nous présente la version vieillie en fût du Stout Impérial Russe de Frampton Brasse
Faro

Faro: Une aigreur intensément moins intense

Simplement défini, un Faro est un Lambic auquel on a rajouté du sucre candi. Dans certaines déclinaisons on peut y rajouter du poivre, du zeste d’orange et de la coriandre, les deux derniers ingrédients étant très communs dans les bières de type blanches.

Bue cette semaine : Amager/Cigar City Orange Crush

Cette semaine, Sylvain nous parle d'une collaboration entre la danoise Amager Bryghus et la floridienne Cigar City Brewing: l’Orange Crush session IPA.
Mikkeller George

Bue cette semaine: George!

Sylvain a bu cette semaine George! un stout impérial produit par la danoise Mikkeller.
Thé

Le thé, utilisé pour tout, ou presque

Vert, blanc, noir ou jaune, le thé représente la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Qu’il soit juste séché, torréfié, fumé ou fermenté, il possède plus de points communs qu’il n’y paraît avec la bière.
Nouveautés

NOUVEAUTÉS, SÉLECTIONS DE PHILIPPE – Août 2014

NOUVEAUTÉS, SÉLECTIONS DE PHILIPPE – Août 2014
Death Valley

Brasseurs RJ – Death Valley

Brasseurs RJ - Death Valley
Brasserie Vrooden - Helle

Brasserie Vrooden – Helle

Brasserie Vrooden - Helle
Une bouteille de la Microbrasserie Le Castor Colorado

Microbrasserie Le Castor Colorado

Microbrasserie Le Castor Colorado
Une bouteille de S.I.R. Nikolai avec son look inspiré des poster de propagande de la révolution industrielle russe

Brasserie Générale – S.I.R. Nikolai

Présentation Un Stout impérial russe à 11 % d’alcool. S.I.R. pour Stout Imperial Russe.   Description Au nez, c’est l’alcool qui domine. On y retrouve également des notes de...
Un verre de bière tulipe remplie de Gose surmontée d'une belle mousse

Gose – Sure et salée

Acidulée, fruitée et effervescente, la Gose met en vedette un côté salé peu commun dans l’univers brassicole ainsi que des notes de coriandre et une base céréalière de blé.
Une canette de Lagabière Ta Meilleure

Lagabière Ta Meilleure

Présentation Lorsque cette recette de Northeast IPA à 7 % d’alcool datant de l’été 2015 s’est retrouvée légèrement revampée en format canette à l’automne 2017,...
Brasserie Harricana 138

Brasserie Harricana 138

Brasserie Harricana 138
Une bouteille étoilée de L’Étoile du Nord L’Esprit de clocher

L’Étoile du Nord L’Esprit de clocher

Présentation Fraîchement sortie il y a quelques semaines, cette bière cuivrée à l’érable à 6,2 % d’alcool découle...

Boréale IPA – Brassin très spécial

Présentation  Une série limitée de la IPA avec, une fois de plus, des houblons plus aromatiques et des malts...
Steel String Brewery

Steel String Brewery – Pretty Polly

Steel String Brewery - Pretty Polly, une bière acidulée de 7 % d’alcool
Frampton Brasse Sieur de Lery

Frampton Brasse Sieur de Lery

Frampton Brasse Sieur de Lery
Microbrasserie Pit Caribou La Bonne Aventure

La Bonne Aventure

Microbrasserie Pit Caribou - La Bonne Aventure, inspirée des Bitters anglaises et des Alt allemandes.
Le Trou du Diable La Pitoune

Le Trou du Diable – La Pitoune

Présentation Une bière qui descend bien, selon la brasserie. Elle titre 5 % d’alcool et son nom est inspiré des billots de bois qui descendaient la...
Le Naufrageur

Ma bière préférée de la dernière semaine : Empress of Ireland

La québécoise Microbrasserie Le Naufrageur produit le porter bu cette semaine par Sylvain: L'Empress of Ireland.

St-Ambroise Citrouille

Présentation Brassée chaque année pour l'automne, cette Pumpkin Ale est brassée par la brasserie McAuslan et titre 5% d'alc/vol. Elle fut la première québécoise du...
Altbier

Altbier

Altbier
Microbrasserie du Lac St-Jean Vire Capot

Microbrasserie du Lac St-Jean Vire Capot

Microbrasserie du Lac St-Jean Vire Capot
Une bouteille de Chronique

Chronique

Chronique
NEIPA Framboise de Lesseps

Pit Caribou – NEIPA Framboise De Lesseps

Pit Caribou - NEIPA Framboise De Lesseps
Une bouteille de Bob Magnale Artisans Brasseurs Fourberie Rouge

Bob Magnale Artisans Brasseurs Fourberie Rouge

Bob Magnale Artisans Brasseurs Fourberie Rouge
des pommes vertes sur un pommier

L’acétaldéhyde… est un vilain défaut!

Notes de pomme verte, dans le sens « pas mûre », de cidre fermier, poussiéreuse, tirant sur la peinture. Le goût est astringent, accroche le milieu et les côtés de la langue, comme un fruit pas mûr. Amertume floue, mal définie.
Une bouteille de Microbrasserie Le Castor Pilsner

Microbrasserie Le Castor Pilsner

Présentation Titrant 4,8 % d’alcool et entièrement biologique, cette Pilsner est brassée avec du houblon Saaz et Premiant. Description Belle couleur blonde. La mousse est bien aérée....
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