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Brasserie McAuslan St-Ambroise Rousse

Brasserie McAuslan St-Ambroise Rousse
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Palabre du char à glace

Philippe nous présente la À l’abri de la Tempête Palabre du char à glace
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Avant-Garde Artisans Brasseurs - Assemblage Sauvage

Avant-Garde Artisans Brasseurs – Assemblage Sauvage

Avant-Garde Artisans Brasseurs - Assemblage Sauvage
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La magnifique étiquette de Brasserie Dunham Cyclope 
Gamma IPA avec son oiseau cyclope couronné

Brasserie Dunham Cyclope 
Gamma IPA

Brasserie Dunham Cyclope 
Gamma IPA
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MicroBrasserie Charlevoix Double IPA

Présentation Du haut de ses 8 %, elle contient du houblon Columbus, Simcoe, Citra et Nelson Sauvin. Description Penchez votre nez dans votre verre : sentez-vous ces arômes de résines, de fruits confits et de fleurs? Ce sont les houblons. On ne peut les manquer. En bouche, le sucre résiduel de la bière appuie la dégustation jusqu’à […]
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Une bouteille de Pit Caribou Lollipop

Pit Caribou – Lollipop

Pit Caribou Lollipop
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Vilains Brasseurs Forêt

Présentation  IPA de la côte ouest à 5,5 % d’alcool, houblonnée au Citra, Amarillo, Galaxy et Mosaic.  Description  Une bombe de houblons, les arômes sont puissants et tendent vers les agrumes et la résine de houblon. En bouche, les notes d’agrumes s’expriment toujours, laissant place à une légère note de sucre résiduelle qui vient équilibrer le […]
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Une canette de Köschlaga

L’Espace Public – Brasseurs de quartier – Köschlaga

Köschlaga
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Ma bière préférée de la dernière semaine : Black Damnation

La néerlandaise De Molen et la belge De Struise ont collaboré à ce stout impérial qu’ils ont nommé Black Damnation. Et si vous n’aimez pas ce style de bière, il est difficile de rester indifférent devant leur étiquette. Sans surprise, la Black Damnation est… noire et opaque. Un tout petit anneau de mousse brun se […]
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Chaman

Chaman

la Chaman est inspirée des Imperial Pale Ale qui ont véritablement conquis les palais des amateurs les plus avertis.
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Grande Cuvée Porter Baltique Édition Spéciale

Ma bière préférée de la dernière semaine : Grande Cuvée Porter Baltique Édition Spéciale Bourbon...

Sylvain nous présente La Grande Cuvée Porter Baltique Édition Spéciale Bourbon et Brandy est produite par la brossardoise Les Trois Mousquetaires
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Une bouteille de Brut Ale de Charlevoix

MicroBrasserie Charlevoix Brut Ale de Charlevoix

Présentation 8,8 % pour cette Double IPA Brut Ale qui s’inspire du style Brut IPA, une bière sans sucre résiduel. Description Belle couleur blonde dorée. La mousse est crémeuse et aérée. Au nez, la bière offre des arômes provenant des houblons. En bouche, la bière est riche et l’amertume tranchante. C’est d’ailleurs l’amertume qui dicte […]
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White IPA

White IPA

Selon le guide de classification des bières du Beer Judge Certification Program (BJCP), mis à jour en 2015, la White IPA combine les propriétés de la Witbier et celles d’une IPA américaine. Aromatique, facile à boire et rafraîchissante, elle est tout indiquée pour l’arrivée du printemps.
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Nogne0 Rye Porter Impériale

Ma bière préférée de la dernière semaine : Imperial Rye Porter

C’est au tour de l'Imperial Rye Porter d’attirer les éloges de Sylvain.
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Bu cette semaine : La Fin du Monde

Ayant survécu aux récentes annonces apocalyptiques, je me suis ouvert une La Fin du Monde de la québécoise Unibroue. Mieux vaut en boire une avant que celle soit annoncée de nouveau. Dorée, la bière est trouble. Malgré ce voile, il est facile de remarquer toute son effervescence. La mousse blanche abondante est formée de bulles […]
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Une bouteille de Svaneke Pale Ale

Svaneke Pale Ale

Présentation Une bière sans alcool. Pourquoi pas? Description De couleur blonde, ses notes maltées sont discrètes au nez. Le procédé de désalcoolisation n’aide pas non plus. C’est en bouche que la bière est la plus intéressante. Offrant une gorgée soutenue et pleine de saveurs, sans tomber dans l’excès de sucre comme beaucoup de bières sans […]
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Nouveautés juin 2015

Nouveautés de juin 2015

Nouveautés de juin 2015
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Une bouteille de Dieu du Ciel! Peché Mortel

Dieu du Ciel! Peché Mortel

Dieu du Ciel! Peché Mortel
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Hop Orange

Présentation  Sortie à l’automne 2018, cette IPA aux agrumes titre 6 % et se veut une version peu amère et des plus rafraîchissantes. Elle mise sur le jus d’agrumes et sur des houblons aux notes tropicales.  Description  Blonde orangée et trouble, elle se coiffe d’une mousse blanche et invitante qui s’estompe. Au nez, les agrumes dominent avec […]
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Mons

Quelques bières à découvrir

Aujourd’hui, la brasserie propose la gamme Mons, bières d’inspirations monastiques de Belgique.
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Une bouteille de Calvadeuse Gigembre de Pit Caribou

Pit Caribou – Calvadeuse Gingembre

Présentation Une bière fermière, issue d’un assemblage de différentes bières affinées en fût et foudre de calvados avec ajout de gingembre. Description Des notes boisées, acidulées et de gingembre se présentent au nez. Ce dernier est cependant discret. En bouche, l’acidité accentue les notes houblonnées et de gingembre. La finale est complexe et fort agréable. […]
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IPA Bavaroise

IPA Bavaroise – Les Trois Mousquetaires

Le brassin exclusif du 10e Oktoberfest de Repentigny: IPA Bavaroise - Les Trois Mousquetaires
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Rescousse

Rescousse

Rescousse
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Microbrasserie Côte-du-Sud Azilia

Présentation  Blanche, d’inspiration belge, aromatisée à la caseille, un fruit issu d’un croisement entre la groseille et le cassis. Elle titre 4 % d’alcool. Description  Les notes aromatiques du fruit se font sentir, mais dans la discrétion. En bouche, la légère minéralité de la bière apporte un peu de souplesse au fruit. En finale, elle se […]
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Brasserie Dupont Saison Dupont

Présentation  La fameuse Saison Dupont! La principale source d’inspiration de très nombreuses Saisons nord-américaines. Description  Au nez, la levure de Dupont s’exprime pleinement. En bouche, la bière est ronde et l’amertume des houblons se fait plus sur le palais qu’en aromatique. C’est souvent le cas du côté des bières belges. En finale, l’amertume et le […]
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8 wired Saison Sauvin

Ma bière préférée de la dernière semaine : Saison Sauvin

Sylvain nous présente cette semaine la Saison Sauvin, produite par la néo-zélandaise 8 wired.
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Beau’s All Natural Lug Tread

Présentation  Conçue en 2006, cette Ale lagerisée à 5,2 % certifiée biologique s’avère le produit phare de la brasserie et s’est d’ailleurs vu mériter plus d’une vingtaine de prix au fil du temps. Description  Blond paille aux reflets dorés bien limpide, elle se présente sous une mousse blanche qui se dissipe lentement. Au nez, un grain […]
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Nuit Blanche

Nuit Blanche

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Une bouteille de Collaboration Pit Caribou 
et Broadway Black Imperial 
Berliner Weisse

Collaboration Pit Caribou 
et Broadway Black Imperial 
Berliner Weisse

Collaboration Pit Caribou 
et Broadway Black Imperial 
Berliner Weisse
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coups de cœur 2015

coups de cœur 2015

les collaborateurs de Bières et plaisirs vous proposent trois de leurs coups de cœur 2015
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