Bière de Balcon

Bière de Balcon

Bière de Balcon
Nøgne Ø Imperial Stout Barrel Aged 2012

Bue cette semaine : Imperial Stout Barrel Aged 2012

Il se pourrait que la critique de Sylvain sur l'Imperial Stout Barrel Aged 2012, brassée par la norvégienne Nøgne Ø, soit biaisée...
LA canette rose et jaune de la Shelton Stout Impérial

Bièrerie Shelton – Shelton Stout Impérial

Présentation Un Stout Impérial titrant 10,5 % d’alcool.   Description Une belle mousse de couleur moka dicte la dégustation. Il y a de la matière première… Le nez se...

St-Ambroise Millésimée 2012

Présentation La St-Ambroise Millésimée 2012 est un Barley Wine, à 10% d’alcool, brassé par la Brasserie McAuslan située à Montréal. Elle est brassée une seule...
Brasserie Vrooden - Helle

Brasserie Vrooden – Helle

Brasserie Vrooden - Helle
Saison Rustique (Brett Drei)

Saison Rustique (Brett Drei)

Saison Rustique (Brett Drei)
Faro

Faro: Une aigreur intensément moins intense

Simplement défini, un Faro est un Lambic auquel on a rajouté du sucre candi. Dans certaines déclinaisons on peut y rajouter du poivre, du zeste d’orange et de la coriandre, les deux derniers ingrédients étant très communs dans les bières de type blanches.
Le Trou du Diable Saison du Tracteur

Le Trou du Diable Saison du Tracteur

Le Trou du Diable Saison du Tracteur

Farnham 64

Présentation La toute nouvelle brasserie Farnham propose cette India Pale Ale à 64 IBU. Elle titre 6% alc/vol Description Une bière d'une belle couleur ambrée surplombée par...
Une bouteille d'À l’abri de la Tempête Palabre de Brion

À l’abri de la Tempête Palabre de Brion

À l’abri de la Tempête Palabre de Brion
tripe à trois brett

Une bière, une histoire : La Tripe à Trois Brett

J’aime bien tomber par hasard sur de petits trésors brassicoles dans un endroit où je ne penserais jamais trouver une perle rare, à prix...

Ma bière préférée de la dernière semaine : Beer Geek Brunch Weasel (Bourbon Edition)

Encore une fois, c’est une bière danoise que je vous présente cette semaine : la Beer Geek Brunch Weasel (Bourbon Edition) de Mikkeller. Grand amateur...
Un canette de Bières et Saveurs de Chambly de la brasserie Farnham Ale et Lager

Farnham Ale et Lager – Bières et Saveurs de Chambly

Présentation Une Pale India Lager Session, autrement dit une bière aux malts légèrement caramélisés, bien houblonnée, de fermentation basse, faible en alcool, mais pleine de...

Nouvautés Aout 2013

F - Brasseurs Illimités Hopweizen au Mandarina Bavaria, 6,9%, 750ml   G - Brasseurs Illimités Hopweizen au Nelson Sauvin, 6,5%, 750ml   Glutenberg India Pale Ale -  Brasseurs Sans Gluten India...

Timmermans Oude Kriek

Timmermans Oude Kriek
Un sac de belles framboises bien mûres renversé sur une table de bois

Bières et framboises, un fruit divin, dans un liquide divin

Considéré par les poètes comme le fruit du baiser, il fut même jadis le fruit des dieux. C’est donc naturellement que la framboise a su apporter son parfum et son acidité dans la bière… pour vous offrir un divin baiser!
Une bouteille de 750 ml de Les Trois Mousquetaires IPA

Les Trois Mousquetaires IPA

Présentation Sortie à l’été 2016, cette IPA façon Nord-Est à 6 % d’alcool s’est avérée l’une des premières du style au Québec et elle a...
Vox Populi Kettle Sour

Vox Populi Kettle Sour

Vox Populi Kettle Sour

Le gingembre, de la médecine traditionnelle à nos verres

Originaire d’Asie, le gingembre est une plante dont le rhizome est utilisé depuis longtemps aussi bien dans la cuisine, qu’en méde­cine traditionnelle, ou pour ses vertus aphrodisiaques!

Bu cette semaine : Westvleteren 12

C’est la belge Westvleteren 12 de l'Abbaye de Saint-Sixte à Westvleteren que je vous présente. Une de mes bières préférées pour sa complexité et pour les...

Ma bière préférée de la dernière semaine : Death Valley

La Death Valley, avec son étiquette rappelant cet endroit mythique de la Californie, est brassée par la brasserie québécoise Brasseurs RJ. Orangée et voilée, la...
8 / 17

La 8 / 17, une bière exclusive pour William J. Walter de Blainville

Dois-je vous expliquer d’où provient le nom de la 8 / 17 ?
La Voie Maltée - Graincheuse

La Voie Maltée – Graincheuse

La Voie Maltée - Graincheuse
Arctic Saison

Une bière, une histoire : Arctic Saison

Une de mes bières favorites de la dernière année, la Arctic Saison de Grassroots Brewing, une seconde alternative créative au maître-brasseur de Hill Farmstead, Shaun Hill
Three Floyds Dark Lord

Bue cette semaine : Dark Lord

Dark Lord, cette bière culte est brassée par l’indianienne Three Floyds Brewing Company. Stout impérial, il fait l’objet d’un lancement très recherché par les amateurs de bière.
Une bouteille de Brasserie Vrooden India Pale Lager

Brasserie Vrooden India Pale Lager

Présentation 50 IBU, 6,3 % d’alcool, voilà ce que nous propose Vrooden. Une India Pale Lager, c’est-à-dire une recette d’India Pale Ale avec levure de...

Ma bière préférée de la dernière semaine : Stout de Midtfyns

C’est au Danemark qu’est brassé ce stout produit par Midtfyns Bryghus.
Pale ale américaine sûre

À la Fût – Pale Ale Américaine Sûre

À la Fût Pale - Ale Américaine Sûre
Une bouteille de Bob Magnale Artisans Brasseurs Fourberie Rouge

Bob Magnale Artisans Brasseurs Fourberie Rouge

Bob Magnale Artisans Brasseurs Fourberie Rouge
Affiche de la Maudite d'Unibroue inspirée par la légende de al chasse garderie

Les premières bières marquantes

On débute une nouvelle série d'articles sur les coups de cœur de nos collaborateurs avec la première bière à les avoir marqués.
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