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Ma bière préférée de la dernière semaine : Samuel Adams Griffin’s Bow

  C’est la bostonienne Boston Beer Company qui produit ma bière préférée de la semaine, soit la Griffin’s Bow (Arc du griffon). De style vin d’orge, la particularité de cette bière est d’y incorporer du chêne. La Griffin’s Bow est cuivrée et limpide. Une légère effervescence est visible, tout comme le petit anneau de mousse […]
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L’Impératrice - Brassin spécial

L’Impératrice – Brassin spécial

L’Impératrice - Brassin spécial
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Brasseurs Illimités Simple Malt Doppelbock

Brasseurs Illimités Simple Malt Doppelbock

NOUVEAUTES SELECTIONS DE PHILIPPE- Brasseurs Illimités Simple Malt Doppelbock
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Purgatoire

Ma bière préférée de la dernière semaine : Le Purgatoire – Archéoporter

C’est du côté de la shawiniganaise Le Trou du Diable, et de sa Le Purgatoire - Archéoporter, que Sylvain se tourne cette semaine.
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8 / 17

La 8 / 17, une bière exclusive pour William J. Walter de Blainville

Dois-je vous expliquer d’où provient le nom de la 8 / 17 ?
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Ma bière préférée de la dernière semaine : 25th Anniversary Robust Porter

Cette semaine, c’est l’ontarienne Great Lakes Brewery avec sa 25th Anniversary Robust Porter qui s’est démarquée. Ce porter impérial a été brassé pour souligner les… 25 ans de la brasserie. Noire et opaque, la 25th Anniversary Porter est coiffée d’une belle mousse brun foncé. Cette mousse se colle au verre laissant une bonne dentelle au […]
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Mikkeller George

Bue cette semaine: George!

Sylvain a bu cette semaine George! un stout impérial produit par la danoise Mikkeller.
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Nouveautés Bières – Juin 2013

Triple IPA – Pit Caribou IPA extrême, 10,5%, 500ml   Castor Yakima IPA – Le Castor IPA aux houblons de Yakima, 6,5%, 660ml   Houblon Libre – Lac Saint-Jean Black IPA fermentée en fût de chêne américain, 7,7%, 500ml   Wescott – Broadway Pub IPA à la Côte ouest-américaine, 6,6%, 500ml   Victoria Town – […]
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La bière du mois: Dominus Vobiscum Triple

La bière du mois: Dominus Vobiscum Triple
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MicroBrasserie Charlevoix IPA Belge

MicroBrasserie Charlevoix IPA Belge

MicroBrasserie Charlevoix IPA Belge
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Saison Bretts

Saison Bretts

Saison Bretts
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Une bouteille de Chronique

Chronique

Chronique
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Brasseurs du Monde L’Abricothé

Brasseurs du Monde – L’Abricothé

Brasseurs du Monde L’Abricothé
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Brasserie St-Bernardus St-Bernardus Pater 6

Présentation  Brune, de type Dubbel à 6,7 % d’alcool. Son nom vient d’une ancienne appellation de bières monastiques et d’une échelle de gradation de degrés belges, plus utilisées aujourd’hui.  Description  En voilà une bière belge qui propose des notes sucrées et caramélisées au nez, et une douceur en bouche jusqu’à la dernière gorgée. Elle a le […]
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Bu cette semaine : Brewers’ A.D.D. Series 007 Saison

Quand les gens autour de vous savent que vous aimez la bière, ils vous en amènent de partout. Celle-ci m’est arrivée de la yukonnaise Yukon Brewing Company. Il y a quelques années j’ai eu la chance de la visiter et ce fut une visite mémorable! Et ce sans oublier la beauté de ce territoire. Je […]
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Farmhouse Pale Ale

Brasseurs du Monde – Farm House Pale Ale

Brasseurs du Monde - Farm House Pale Ale
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Une bouteille de 750 ml du Lion Bleu NEIPA

Lion Bleu NEIPA

Présentation Arrivée sur les tablettes à l’hiver 2018, cette récente NEIPA à 6 % d’alcool s’avère la petite sœur de leur délicieuse IIPA. Un autre bon coup pour cette jeune brasserie d’Alma. Description Jaune voilé, elle laisse place à quelques reflets dorés et est surmontée d’une onctueuse mousse blanche qui se tient. Son bouquet est […]
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Une bouteille de Bob Magnale Artisans Brasseurs Fourberie Rouge

Bob Magnale Artisans Brasseurs Fourberie Rouge

Bob Magnale Artisans Brasseurs Fourberie Rouge
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St-Ambroise Douple IPA

Présentation Dernière née de la gamme St-Ambroise, cette Double IPA titre 8% alc/vol. Le terme Double IPA définit une bière de style IPA, plus forte en alcool, en amertume et en aromatique.   Description Une belle mousse crémeuse se pose délicatement sur une bière de couleur blond doré. Au nez, des notes franches de houblon […]
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Moulin de la brasserie de molen

Ma bière préférée de la dernière semaine : Hemel & Aarde vieillie dans des fûts...

Cette semaine, c’est la néerlandaise Brouwerij de Molen et sa Hemel & Aarde vieillie dans des fûts de Bruichladdich dont nous parle Sylvain.
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Rouge des Flandres

Avec sa couleur pourpre distinctive, son profil à la fois aigre et vineux, ses pointes de chênes et de fruits mûrs, cette bière typique des Flandres est également appelée le Bourgogne de Belgique. Si ses saveurs aigres-douces surprennent aux premières lampées, rapidement, on apprécie les plus subtiles saveurs de malts et la complexité fruitée de […]
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Une canette de Shelton Saison sure houblonnée

Shelton Saison sure houblonnée

Shelton Saison sure houblonnée
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Dunkel Weizen

DUNKELWEIZEN Puis-je vous offrir une blanche foncée ?

Relativement foncée, la Dunkel Weizen est à la fois épicée, fruitée, maltée et rafraichissante. Bien qu’à l’image des bières de blé allemandes, elle se démarque par sa complexité et ses saveurs que lui confèrent les riches malts Munich ou Vienna utilisés dans sa fabrication. Des pointes parfois sucrées et vanillées peuvent aussi en découler.
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Stout Impérial Russe

Stout Impérial Russe

Stout Impérial Russe
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À La Fût QV10

À La Fût QV10

Présentation  Pour souligner les 10 ans de la brasserie. Une bière affinée en fût de chêne avec ajout de petits fruits. Description  Quel nez incroyable! Les petits fruits sautent de joie et s’expriment bien, sans aucune sensation sucrée. On y retrouve des notes de bleuets et framboises principalement. En bouche, la bière présente une très […]
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Une bouteille de Brasserie Vrooden Gose

Brasserie Vrooden Gose

Brasserie Vrooden Gose
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Mongo IPA

Ma bière préférée de la dernière semaine : Mongo IPA

Sylvain nous propose une IPA californienne, la Mongo IPA.
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coups de cœur 2015

coups de cœur 2015

les collaborateurs de Bières et plaisirs vous proposent trois de leurs coups de cœur 2015
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Dunham Black IPA

Présentation Black IPA à 5,7% d’alcool, brassée par la Brasserie Dunham à Dunham depuis 2012. Sortie au début 2012, elle fut probablement la première québécoise du style sur nos tablettes. Elle s’agence à merveille à la gamme de la brasserie aux influences américaines.   Description Noire totale, elle se présente sous une mousse beige qui […]
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Brasserie Les 2 Frères Hickson Impériale IPA

Brasserie Les 2 Frères – Hickson Impériale IPA

Brasserie Les 2 Frères Hickson Impériale IPA
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