Sélection de Philippe

Une sélection de bières au gré des envies, des nouveautés, du retour des saisonnières ou d’un moment à partager.

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QV 2015

Philippe présente la Brasseurs Illimités QV 2015
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Piña Agria

Piña Agria de la Barbarie, disponible en brassin limité uniquement

Une saison concoctée à partir d’un moût suri, la Piña Agria de la Barbarie
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Infamous IPA

Grenville Island Brewing – Infamous IPA

L'Infamous IPA fait partie de la collection « Under the Bridge » et vient concurrencer les IPA disponibles partout au Québec.
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Winter Jack

Winter Jack

Pour les fêtes, si vous voulez réinventer 2 classiques d’un seul coup, servez le WINTER JACK PUNCH WHISKEY.
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Le Castor Farmhouse Houblon

Le Castor Farmhouse Houblon

Le Castor Farmhouse Houblon
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Houblon Blanc

Houblon Blanc

Brasseurs du Monde Houblon Blanc
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Brasserie Vrooden - Helle

Brasserie Vrooden – Helle

Brasserie Vrooden - Helle
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La Chouape Rousse Biologique

La Chouape Rousse Biologique

La Chouape Rousse Biologique
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Une bouteille de Brasseurs du Temps Brett de Hull

Brasseurs du Temps Brett de Hull

Brasseurs du Temps Brett de Hull
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Une bouteille de Brasserie Vrooden India Pale Lager

Brasserie Vrooden India Pale Lager

Présentation 50 IBU, 6,3 % d’alcool, voilà ce que nous propose Vrooden. Une India Pale Lager, c’est-à-dire une recette d’India Pale Ale avec levure de type Lager. Description Belle couleur dorée. Au nez, la bière offre des notes fruitées de houblon. En bouche, l’amertume passe en premier, laissant d’ailleurs une finale assez sèche puisque la […]
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Isa des Chutes – Brassin Très spécial

Présentation  Une série limitée de la ISA des chutes de Boréale avec des houblons plus aromatiques et des malts plus pâles.  Description  Belle couleur blond doré, avec une mousse dominante et des arômes fruités qui envahissent l’espace. Au nez, les houblons se démarquent bien, laissant place à des notes légèrement mielleuses provenant du malt. En […]
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Brasseurs du Monde Forêt Noire

Présentation  Un Stout forêt noire titrant 7 % d’alcool. Description  Au nez, c’est intriguant. On retrouve des notes prononcées de pâte d’amande, de café et chocolat. En bouche, la cerise s’exprime timidement en finale. Le corps de la bière présente une sucrosité à chaque gorgée, l’amertume des grains compense le sucre par une petite pointe en […]
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La Palabre de la Rameuse

Présentation La Palabre de la Rameuse est une Ale rousse, à 5% d’alcool, brassée par À l’abri de la tempête située à L’Etang-du-Nord aux Îles-de-la-Madeleine. Elle est brassée en l’honneur de Mylène Paquette, qui traversera l’Atlantique à la rame en mai 2013. Rousse comme Mylène et saline comme l’Atlantique. Description Une effervescence moyenne forme une […]
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Nouveautés

Nouveautés Sélections de Philippe

Au fil des envies, des rencontres et des nouveaux produits qui partagent les tablettes de nos détaillants favoris, Philippe sélectionne quatre nouveautés qu'il nous présente.
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windigo

La Pecheresse – Windigo

La Pecheresse - Windigo
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Le Trou du Diable Saison du Tracteur

Le Trou du Diable Saison du Tracteur

Le Trou du Diable Saison du Tracteur
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Une bouteille de la Microbrasserie Le Castor Colorado

Microbrasserie Le Castor Colorado

Microbrasserie Le Castor Colorado
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Une canette de Lagabière Poudre Jaune

Lagabière Poudre Jaune

Lagabière Poudre Jaune
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Brasserie Harricana 138

Brasserie Harricana 138

Brasserie Harricana 138
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Brasserie Huyghe Delirium Tremens

Présentation  Une blonde belge forte titrant 8,7 % d’alcool et brassée en Belgique. On la reconnaît pour son fameux éléphant rose et sa bouteille typique.  Description  Au nez, les épices de la levure s’expriment en premier, suivi de l’alcool et du sucre. On est sur une blonde belge forte, c’est sans compromis. L’alcool, le sucre résiduel […]
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Brasseurs du Monde 3e type

Présentation Un White Stout. Ils se font rares. Il s’agit de présenter une bière de couleur blonde, aux arômes d’une bière de couleur noire. 5,5% d’alcool. Description Au nez, c’est définitivement le café et la torréfaction. En bouche, c’est le corps d’une bière blonde douce et on se retrouve devant un très faible sucre résiduel. […]
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Saison Rustique

Présentation Cette Saison Rustique de la Brasserie Dunham se veut la plus proche possible des Saisons belges et du nord de la France. Elle est brassée avec du malt d’orge, du seigle et de l’avoine. Son taux d’alcool est de 6%. Description Belle mousse légère qui recouvre le verre. Sa couleur blonde me rappelle certaines […]
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Saison des sucres

Microbrasserie du Lièvre Saison des sucres
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Brasseurs du Monde - Solera

Brasseurs du Monde – Solera

Brasseurs du Monde - Solera
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IPA du Lièvre

Microbrasserie du Lièvre – IPA du Lièvre

Microbrasserie du Lièvre - IPA du Lièvre
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Microbrasserie Riverbend Stout aux Camerise

Microbrasserie Riverbend Stout aux Camerise

Microbrasserie Riverbend Stout aux Camerise
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Une bouteille de S.I.R. Nikolai avec son look inspiré des poster de propagande de la révolution industrielle russe

Brasserie Générale – S.I.R. Nikolai

Présentation Un Stout impérial russe à 11 % d’alcool. S.I.R. pour Stout Imperial Russe.   Description Au nez, c’est l’alcool qui domine. On y retrouve également des notes de pralines et de chocolat. En bouche, c’est encore l’alcool qui domine. On est en face d’une bière à l’incroyable rondeur; j’ai l’impression de boire un milkshake au […]
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Une bouteille de supermoine Gouden Meyer

Brasserie Dunham Supermoine

Brasserie Dunham Supermoine
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Une bouteille de Dieu du Ciel! - Rigor Mortis Abt

Dieu du Ciel! – Rigor Mortis Abt

Présentation Brune d’abbaye proposant 10,5 % d’alcool. Description Un nez profond, empli de notes de sucre, mélasse et alcool. En bouche, la bière prend sa place et offre une belle combinaison liquoreuse. La fin de bouche est complexe, sautillant sur des arômes de fruits confits, de sucre d’orge et d’alcool. Suggestion Une fondue au fromage. […]
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Vagabond VanLife

Présentation  Pale Ale titrant 5 % d’alcool. Elle est issue d’une collaboration entre le collectif brassicole, VanLife MTL et Go-Van. Description  Houblonnée au Simcoe, Barbe Rouge et Cascade, j’ai l’impression que les légères notes de fruits rouges que je détecte au nez proviennent du fameux houblon français, le Barbe Rouge. En bouche, la bière présente une […]
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