Cidres

Le cidre au goût d’aujourd’hui

Partout en Amérique du Nord, l’engouement pour le cidre est indéniable. Et depuis une quinzaine d’années, les artisans d’ici ont répondu à l’appel; le nombre de cidreries artisanales ayant presque triplé. Et soyez certain que la qualité et l’innovation sont au rendez-vous; les récentes médailles obtenues lors de concours internationaux le démontrent bien. Profitons de la venue des beaux jours pour découvrir ces cidres au goût bien de chez nous.

Entre Pierre & Terre Cidre mousseux, 8 % 

Entre Pierre & Terre – Cidre mousseux, 8 % 

Entre Pierre & Terre Cidre mousseux, 8 % 
mckeown draft

McKeown Draft

Cidre McKeown Draft
Une canette de McKeown Bone Dry Gingembre avec un dessin d'une main de squelette sortant du sol tenant une pomme

McKeown Bone Dry Gingembre, 5,7 %

McKeown Bone Dry Gingembre, 5,7 %
Une demi pomme et une pomme entière à côté d'un vieux pressoir

Les levures, l’arme secrète du cidriculteur

Pour faire du cidre, on a besoin de deux ingrédients : des pommes et des levures. Après avoir étudié les premières, nous tournons notre attention...
Bouquet de glace

Bouquet sur glace Récolte d’automne

Le Bouquet sur glace, un cidre liquoreux, vient tout récemment de s’ajouter aux produits des Vergers Lafrance.
Bouteilles verte et cocottes de houblon sur une table à l'extérieur

Pomme et cocotte

De plus en plus de cidres houblonnés sont désormais disponibles partout, même chez votre épicier de quartier. Mais est-ce simplement une réponse des cidreries à l’engouement des consommateurs pour les IPA?
Michel Jodoin Cœur à tout

Michel Jodoin Cœur à tout

Cidre Michel Jodoin Cœur à tout
Une canette de Milton Star Pamplemousse

Cidrerie Milton – Milton Star Pamplemousse, 5 %

Cidrerie Milton Milton Star Pamplemousse, 5 %
Un verre de cidre Chemin des Sept Cidre Sauvage Turbo Brut, 8,5 %

Chemin des Sept Cidre Sauvage Turbo Brut, 8,5 %

Chemin des Sept Cidre Sauvage Turbo Brut, 8,5 %
cidres

Bière et pomme font bon ménage

les cidres du Québec ont, depuis quelques années, trouvé leur place au sein des évé­ne­ments brassicoles. On en retrouve aussi bien dans les dépanneurs spécialisés que dans les bars de spécialité, voire invités sur les lignes des microbrasseries.
Quatre bouteilles de Cidrerie Milton Cid Houblonné dans un carton arborant un ours avec une hache sur l'épaule

Cidrerie Milton Cid Houblonné, 5 %

Cidrerie Milton Cid Houblonné, 5 %
Michel Jodoin Cœur à tout Rosé

Michel Jodoin Cœur à tout rosé

Cidre Michel Jodoin Cœur à tout rosé
Un plateua de fromages avec quelques nois et des tranches de pommes accompagnés de différents types de cidres

Cidre et fromage : faits pour s’accorder

Il n’est désormais plus du tout rare d’accorder de la bière plutôt que le vin. Mais qu’en est-il du cidre? Facile, il suffit d’essayer....
Cidrerie Milton Honeycrisp Sour, 7 %

Cidrerie Milton Honeycrisp Sour, 7 %

Cidrerie Milton Honeycrisp Sour, 7 %
Remous

Remous

Cidrerie Michel Jodoin - Remous
Une canette de Domaine de Lavoie Authentique projet Cidre & hop, 5,5 %

Domaine de Lavoie Authentique projet Cidre & hop, 5,5 %

Domaine de Lavoie Authentique projet Cidre & hop, 5,5 %
Les vergers de la colline CID Original

Les vergers de la colline CID Original

Le cidre Les vergers de la colline CID Original
Une pomme encore sur le pommier malgré la neige dont elle est couverte

Le cidre de glace du Québec, un produit né du froid

Le cidre de glace est un véritable produit du terroir, authentique comme peu le sont; nous sommes ici bel et bien à la croisée des chemins entre géographie, climat et savoir-faire.
De gauche à droite : Tanya Comeau (Chef de marque marketing), Rodolfo Suarez (Directeur des opérations), David Brophy (Maître brasseur), Philippe Jaar (Vice-président, directeur général)

McAdam Cidre Urbain: un tout premier cidre pour la Brasserie McAuslan

C’est avec beaucoup de fierté que la Brasserie McAuslan a lancé hier, son tout premier cidre urbain McAdam
Hugues

Hugues

Domaine de Lavoie - Hugues
Un planche de dégustation de 3 cidres blancs et de 2 rosés. Chaque verre arbore le logo du bar à cidre Loyal Terrasse

Bars à cidre, la vague arrive au Québec

L’été dernier a vu apparaître la première terrasse à cidre au Québec : le Loyal. Inaugurée en juillet par Dominic Deshaies et Claudie Mailloux, la petite terrasse fait déjà parler d’elle.
Cidre Bouché traditionnel Millésime 2015 - Les Vergers de la Colline

Bouché traditionnel Millésime 2015

Cidre Bouché traditionnel Millésime 2015 - Les Vergers de la Colline
Saragnat Avalanche Récolte hivernale 2014, 11 %

Saragnat Avalanche Récolte hivernale 2014, 11 %

Saragnat Avalanche Récolte hivernale 2014, 11 %
Une belle pomme d'une des nouvelles variétés de pommes à cidre québécoises

Nouvelles variétés de pomme québécoises vouées à la production du cidre

Des essais d’hybrides sont en cours à la ferme expérimentale fédérale de Frelighsburg, rouverte l’an dernier. Le but des tests est de créer de nouvelles variétés de fruits propres à la production de cidre au Québec.
Citron menthe

Citron Menthe

Les Vergers de la Colline - Citron menthe
Un verre de cidre puisé directement du baril

Pour amateurs de bière ou de vin

De plus en plus, la ligne devient mince entre cidre, bière et vin. Que ce soit par l’utilisation de techniques, de mode de production,...
London Calling

London Calling

Cidre London Calling
Cidrerie Milton Le Glacé Récolte 2012 (Les Vergers de la colline), 10,5 %

Cidrerie Milton Le Glacé Récolte 2012 (Les Vergers de la colline), 10,5 %

Cidrerie Milton Le Glacé Récolte 2012 (Les Vergers de la colline), 10,5 %
Une bouteille du Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth de cidre, 18 %

Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth de cidre, 18 %

Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth de cidre, 18 %
CID rosé

CID rosé

Les vergers de la colline - CID Rosé
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