Dix des onze associés dans leurs installations.

La Distillerie de la Chaufferie s’installe à Granby

Une toute nouvelle distillerie a ouvert ses portes sur les rives de la Yamaska, dans le vieux quartier industriel de Granby. L’entreprise...
Un ensemble de Ginius pour faire son gin à la maison

Ginius, le gin que l’on fait chez soi

Avez-vous déjà songé à préparer votre propre gin? C’est ce que vous propose, légalement, l’entreprise Ginius avec son Ginkit.
Une bouteille de boisson à la crème St-Crème de la distillerie Mariana à côté d'une assiette pleine de sucre à la crème

Distillerie Mariana – St-Créme, 17%

La Distillerie Mariana nous surprend cette fois-ci avec un produit qui sort de l’ordinaire: une boisson à la crème au sucre à la crème. Quand on y pense, ce n’est vraiment pas fou
Une bouteille d'amaretto Avril à côté d'un verre d'amaretto sour

Les suggestions de Jean-François

Avec les Fêtes qui arrivent à grands pas, je renouvelle avec la tradition de vous offrir mes suggestions cadeaux.
Les gens de la distillerie St. Laurent célébrant l'ouverture de la boutique

Les distilleries comme destination; le début de la route québécoise des spiritueux

Avec le changement de réglementation, il est désormais possible de se procurer directement sur place les spiritueux produits par l’ensemble des microdistilleries québécoises. Somme-nous...
Une bouteille du gin Les Herbes Folles dans l'herbe près de la distillerie La Société Secrète de Gaspésie

Une Société secrète voit le jour en Gaspésie

La Société secrète fabrique, du grain à la bouteille, un gin gaspésien : Les Herbes folles.
Une bouteille de Dandy gin

Domaine Lafrance Dandy gin, 42,3 %

Domaine Lafrance Dandy gin, 42,3 %
Une bouteille de gin Be Origin

Distillerie Vice & Vertu Be Origin Gin exclusif, 43 %

Distillerie Vice & Vertu Be Origin Gin exclusif, 43 %
Une bouteille de gin thuya

Distillerie Fils du Roy Gin Thuya, 45 %

Distillerie Fils du Roy Gin Thuya, 45 %
Une bouteille de gin KM12, 40 %

La distillerie du fjord – KM12, 40 %

La distillerie du fjord KM12, 40 %
2 cocktails au gin

Le gin de 1001 façons

L’amour du gin ici ne date pas d’hier.
Les bouteilles de la distillerie de Québec avec une ancienne carte en arrière plan

Des spiritueux concoctés à Québec

Deux spiritueux ont fait leur entrée en juin dans le rayon des produits québécois de la Société des alcools. Ces créations sont le fruit de plusieurs années de réflexion et d’effort de deux consultants en informatique, qui ont fondé en 2016 la Distillerie de Québec.
Yan Chamberland Langlais, vigneron et Madeleine Dufour.

Distillerie de petit lait, une première nord-américaine

La Famille Migneron de Charlevoix s’apprête à grandir de façon inusitée. En effet, la Maison d’affinage Maurice Dufour s’est procuré un alambic polonais dans le but de distiller gins et vodkas à partir du lactosérum qu’elle produit lors de la fabrication de ses fromages.
Bouteille de gin wabasso

Wabasso, un premier gin trifluvien

Le premier gin trifluvien vient tout juste d’arriver en SAQ. Ce premier spiritueux produit par la distillerie artisanale du même nom arbore d’ailleurs fièrement un logo stylisé du célèbre lapin blanc.
Une série de bouteilles de gin375 de Cirka alignées sur une tablette

Quelques produits à découvrir

Nous avons profité de notre passage à la Distillerie Cirka pour découvrir certains des spiritueux qu’ils élaborent. Nous avons demandé à Paul Cirka et Isabelle Rochette, les...
Une bouteiile du gin BeOrigin de la distillerie Vice & Vertu sur une table avec en arrière plan une oeuvre d'art floue

Vice & Vertu Distilleries lance BeOrigin

Une première distillerie à Québec et un nouveau gin disponible en SAQ: Vice & Vertu lance son gin BeOrigin
Une bouteille de Distillerie Fils du Roy Grande Bagosse version 
Al Capone, 40 %

Distillerie Fils du Roy – Grande Bagosse version Al Capone, 40 %

Distillerie Fils du Roy Grande Bagosse version 
Al Capone, 40 %
Une bouteille de Distillerie du St. Laurent Moonshine 
St. Laurent, 47 %

Distillerie du St. Laurent – Moonshine St. Laurent, 47 %

Distillerie du St. Laurent Moonshine 
St. Laurent, 47 %
Une dame jeanne de Les Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 %

Les Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 %

Les Distillateurs Subversifs Chien blanc, 50 %
Alambic de Moonshine de la collection Bulleit à la distillerie Stitzel-Weller de Louisville, Kentucky.

Le Moonshine : le distillat de contrebande se légitimise

Qu’on l’appelle « Moonshine », « Whitedog » ou « chien blanc », une véritable aura illicite entoure encore et toujours ce spiritueux. Historiquement, on distillait la bière au clair de lune, éludant ainsi les questions inconfortables des gens du fisc. 

La microdistillation, un engouement local grandissant

Il y a présentement un peu plus de quarante permis de distillation qui ont été délivrés par la Régie des alcools des courses et des jeux (RACJ). On voit bien l’engouement des entrepreneurs, mais qu’en est-il du public?
Une bouteille de Sortilège

Mondia Alliance – Sortilège, 30 %

  Présentation La liqueur classique québécoise qui allie la puissance épicée du whisky de seigle canadien et la douceur du sirop d’érable québécois. Encore aujourd’hui, c’est...
Une bouteille de Mistelle de pomme rosée arborant la phrase "C'est la pomme sur le sundae"

Michel Jodoin – Mistelle de pomme rosée, 18,5 %

Présentation On a ici un spiritueux élaboré à partir de jus de pomme Geneva légèrement cryoconcentré et d’eau de vie de pomme. Une mistelle à...
Une bouteille de Piger Henricus Réduit avec ses reflets dorés

Les Distillateurs Subversifs – Piger Henricus Réduit, 23 %

Présentation Cette liqueur à base de gin et de sirop d’érable tire son inspiration d’une vieille tradition de bouilleur : autour de l’évaporateur, celui-ci ajoute du...
Une bouteille de Piger Henricus Menthe

Les Distillateurs Subversifs – Piger Henricus Menthe, 23 %

Présentation Le plus récent produit des Subversifs, cette crème de menthe est faite à partir de menthe poivrée québécoise biologique, et de pas mal de...
Liqueur de citron allongé d'eau pétillante dans des verres old fashioned avec des citrons

Les crèmes et liqueurs : le sucre fait la différence

D’entrée de jeux, les liqueurs captent notre attention par leurs couleurs vives et variées. Pensez simplement au bleu néon d’un Curaçao Bleu ou au vert électrique d’une Crème de menthe verte. Qu’elles vous attirent ou vous repoussent, nul ne peut rester de glace face à celles-ci.
Un verre de whisky sur glace avec un décanteur et un baril en arrière plan

L’importation privée de produits québécois

Les détails de l'importation privée des produits québécois
Une bouteille de Macallan Double cask 12 ans entre deux demi rondelles de chêne. Celui de gauche vient d'Europe, l'autre a poussée en Amérique du Nord.

The Macallan Double Cask 12 ans, 40%

The Macallan Double Cask 12 ans, 40%
Une bouteille de vermouth dans un bac de pommes

Suggestions cadeaux 2017

Avec les fêtes de fin d’année à nos portes, cette année encore je vous propose une série de suggestions cadeaux pour les amateurs de spiritueux de votre entourage.
Une bouteille du Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth Blanc, 17 %

Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth Blanc, 17 %

Domaine Lafrance Rouge Gorge Vermouth Blanc, 17 %
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