Bu cette semaine : Vin blanc 2010 de Les Petits Cailloux

Je vous présente un des produits du vignoble Les Petits Cailloux situé à St-Paul-d’Abbotsford, leur Vin blanc 2010. Robe presque complètement transparente avec une très...
Ale chaude

Cocktails festifs

Les cocktails au champagne sont tout à fait appropriés pour les fêtes. Il est assez simple d’utiliser de la bière afin de remplacer ce vin mousseux.

Les cocktails

Au Québec, si les hivers sont glaciaux, les étés sont souvent torrides. Sur le bord du BBQ, allongé ou rafraichir nos spiritueux est non...
Une bouteiile du gin BeOrigin de la distillerie Vice & Vertu sur une table avec en arrière plan une oeuvre d'art floue

Vice & Vertu Distilleries lance BeOrigin

Une première distillerie à Québec et un nouveau gin disponible en SAQ: Vice & Vertu lance son gin BeOrigin

Bu cette semaine : Viking Blod

  Je vous présente Viking Blod, un hydromel produit par la danoise Dansk Mjød. Qui ne voudrait pas boire du sang de viking? La particularité de...
Laphroaig Quarter Cask

Laphroaig Quarter Cask, 48 %

Présentation Laphroaig est reconnue pour produire des single malt drôlement iodés aux notes puissamment médicinales. Son nom veut dire la « grotte dans la baie » en...
Irish Car bomb

Irish Car Bomb revisité.

Voici donc la version de Vlad du Irish Car Bomb.
vin d'hiver

Des vins pour vous évader de l’hiver (ou pour l’apprivoiser !)

À ce temps-ci de l’année, plusieurs s’envolent vers le Sud en quête de chaleur et de soleil. Si ce n’est pas votre cas, rassurez-vous, il existe d’autres façons de s’évader du temps froid.
Un rye whisky sur glace dans un verre old fashioned

Connaissez-vous le rye ?

le seigle a la cote. Que se soit d’un côté ou l’autre du 49e parallèle, les amateurs de whiskys redécouvrent les saveurs épicées marquées de cette céréale.
Une bouteille de Distillerie du St. Laurent Moonshine 
St. Laurent, 47 %

Distillerie du St. Laurent – Moonshine St. Laurent, 47 %

Distillerie du St. Laurent Moonshine 
St. Laurent, 47 %
barils de whiskys

Que nous réserve 2016 côté whisky ?

En ce début d’année, nous faisons le point sur l’état des choses dans l’industrie du whisky et tentons de prévoir ce que 2016 sera. Bonne année!
Gin Canopée

Gin Canopée

La distillerie Mariana, dont je vous parlais récemment, à vue son gin Canopée se faire accepter par la SAQ. Depuis la semaine dernière, il...
Caparzo Brunello-di-montalcino 2011, 13,5 %

Caparzo – Brunello-di-montalcino 2011, 13,5 %

Caparzo Brunello-di-montalcino 2011, 13,5 %
Dix des onze associés dans leurs installations.

La Distillerie de la Chaufferie s’installe à Granby

Une toute nouvelle distillerie a ouvert ses portes sur les rives de la Yamaska, dans le vieux quartier industriel de Granby. L’entreprise...
Tobermory  10 ans, 46,3 %

Tobermory 10 ans, 46,3 %

Tobermory 10 ans, 46,3 %

Mixologie Expérimentale

Tout comme la bière, le scotch jouit d'une réputation parfois pleine de préjugés auprès d'une clientèle qui n'a jamais gouté aux saveurs de tourbes,...
Dailuaine 25 ans

Dailuaine 34 ans, 50,9%

Dailuaine 25 ans
vin

Du vin en vrac pour l’été

Tom Vigeant, notre sommelier, nous présente ses rosés préférés ainsi que des suggestions en vrac pour le BBQ
Une bouteille de gin de la Distillerie de Québec Trait-Carré 1665, 48 %

Distillerie de Québec Trait-Carré 1665, 48 %

Présentation Il s’agit ici d’un gin vieux qui a été élevé de deux à six mois dans de...

Falernum, rhum et tiki : les joies des cocktails estivaux

Avec le retour du beau temps, nous sommes nombreux à déballer notre barbecue, nos pinces et nos spatules. J’en profite en même...
Fred et Cara Laing

Fred H. Laing, directeur de Douglas Laing & Co. Ltd.

Rencontrer et discuter avec Fred Laing est certainement l'un de mes meilleurs moments de la Grande Dégustation 2014. Sympathique, souriant et généreux, le directeur et maître-assembleur...
Tonneaux

Ils ont des tonneaux ronds…

Le tonneausert à transporter facilement et à entreposer des liquides pour consommation humaine, mais il finit toujours par avoir un effet sur le liquide qui y repose...
Une bouteille et un verre de vin rouge aur une table de bois avec un fût en arrière plan

L’élevage en fûts!

Autre sujet intéressant qui fait le pont entre deux univers, l’élevage en fûts de chêne!  Cette méthode présentement en vogue dans l’univers de la microbrasserie permet de créer des bières uniques et complexes, prisées des amateurs.

Puyjalon : une première distillerie en Minganie

La Côte-Nord a récemment vu s’implanter, à Havre-Saint-Pierre, une toute nouvelle entreprise : la Distillerie Puyjalon. Une première entreprise du genre à...
Pavillion

Boschendal The Pavillion chenin blanc 2016, 13,5 %

  Présentation C’est possible de boire bien sous la barre des 15 $ à la SAQ, et ce vin en est une preuve indéniable! Située dans la...
Une série de bouteilles de gin375 de Cirka alignées sur une tablette

Gin375 Édition Limitée de Cirka

Afin de commémorer le 375e anniversaire de Montréal, la distillerie Cirka du Sud-Ouest a lancé le Old Tom GIN375
Une bouteille de Distillerie Shefford Acérum Brun

Distillerie Shefford Acérum Brun, 40 %

Présentation Du mot latin signifiant érables, l’Acérum est un spiritueux unique en son genre élaboré à partir de...
Robert Burns

Souper en honneur à Rabbie Burns

Le 25 janvier est une fête importante. En effet, on y célèbre le poète écossais Robert ou Rabbie Burns. Et la tradition veut qu'un souper soit tenu autour de cette date.
Cépages

À la découverte des cépages

Si les Européens ne mentionnent que rarement le cépage employé sur la bouteille parce qu’ils préfèrent mettre de l’avant le lieu de production, des régions viticoles comme la Californie, par exemple, se sont fait une réputation enviable sur la base des cépages qu’ils cultivent, et qui y donnent de bons résultats.

Un punch pour l’Halloween

Halloween punch: tout-à-fait approprié pour vos fêtes entourant les célébrations de la veille de la toussaint.
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